ʻO kahi pipi pīpī - he mea hoʻomākaukau maʻamau no nā mea Pelekāne i kaʻaila a me ka umu

ʻO ke kīhāha o nā'enela Pelekāne - ka pipi'āla,ʻo ka papahele o ke kumuhana, hoʻohihoʻia me nā maikaʻi maikaʻi, nāʻanoʻono kūʻole, a me nā hiʻohiʻona hoʻopunipuni. E makemake nā kānaka a pau i ka nui o ka'āpana'āpana iʻa a me kona'āpana momona.

ʻO ka pipi'āpana - he meaʻai maʻamau

No ke hoʻokōʻana i ka papa hana maʻamau a iʻole kona mau hoʻololiʻana, pono e mālama kekahi i nā kulekele maʻamau a hiki ke hiki ke loaʻa:

1. ʻAiʻia ka meaʻai no ka pipi meli i hoʻokahi'āpana. I loko o ke kumu -ʻo kēia kaʻaoʻao mānoanoa a lahilahi paha o kaʻiʻo o ka pipi ma nā iwiʻaoʻao me ka huela'eleka he 2-5 kg ​​me nā wāwae momona. Eia naʻe, hoʻohana pinepineʻia ka mea'alapalapa hou me nā'āpana lahi nui me ka iwiʻole.
2. ʻO kaʻaiʻana no ka pīpī pīpī hiki i ka laconic,ʻo ia hoʻi ka paʻakai, nā mea kanu hou a iʻole ka huiʻana o nāʻanoʻano a me kaʻailaʻaila, aʻoi aku paha i hoʻopihaʻia me nāʻano mea kanu likeʻole, piquant me nā meaʻala.
3. ʻAʻole hoʻokūwahi kokeʻia ke kīʻaha, akā ua'āponoʻia e kū no 15 mau minuke ma lalo o kahi pepa.
4. ʻO ka mea maʻamau, ua lawelaweʻia kaʻiʻo me ka mihī pipi mīpala. No ka mea, hoʻopiliʻia nāʻano likeʻole i kaʻaila maikaʻi, kaʻaila, ka lepo horseradish honua, e hoʻomola i ka paʻakai, ka pepa, ka pua nani a me ka paʻama paʻakai ma ka honua . Hiki ke hoʻololiʻia keʻano o ka waihona i ka meaʻai eʻono ai.

ʻAi i ka pipi i ka umu

ʻO kēia kaʻike e pili ana i ka poʻe e makemake e aʻo hou i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka pipi meli mai ka pipi i loko o ka umu, ae aʻo i nāʻano nāʻauao a me nā mea hilahilaʻole o iaʻano wela. ʻO kaʻaiʻana i kēia mea, ponoʻoe e hoʻomanaʻo i kēia mau mea:

1. ʻO nā minuke he 15 i mālamaʻia i ka mahana wela (250 mau tikina), a ma hope iho ua hoʻonuiʻia i 160 mau kekelē a ua hoʻomauʻia ka hana, e like me ka nui o ka'āpana a me ke kiʻekiʻe o ka'ānaiʻana mai hoʻokahi aʻehā hola.
2. I ka hanaʻana i ka kuke, hoʻolālā pinepineʻia ka'āpana me nā puna nui, ka waina a me nā hui wai marinade.
3. Ponoʻoe e kau i ka pipi ma luna o ka'eneke, e hoʻonoho i ke kiʻekiʻe ma lalo o ka wai wai iʻole e wela keʻala e hoʻonāukiuki, e hoʻoulu ai.
4. ʻO ka nui o nā pīpī ma waena o ke kaʻina hanaʻoi aku i uhiʻia me kahi pepa o ka foil.

ʻO ka pipi kūlaʻi mai ka bovine - ka meaʻai

A laila, e aʻoʻia pehea e kuke ai i ka pipi o ka pipi mai ka pipi. I ka manawa pinepine i loko o nā mele hoʻomaʻamaʻa e hoʻohana i kēiaʻano meaʻai, me ka hāʻawiʻole i ka hoʻololiʻana. ʻO ka paʻapa mai ia mea hiki ke hiki i ka mea hiki ke maʻalahi, ke kī aʻaʻole makemake i nā kākoʻa i hoʻoheheʻeʻia e hiki ke hoʻopilikia i nā'ōmoleʻano. No ka hoʻomākaukauʻana i 6 mau'āpanaʻai i ka mea kōkua Ingila, ua hanaʻia he 80 mau minuke.

Mea Kai:

• pipi - 1,5 kg;
• kaʻailaʻoliva, ka paʻakai, ka paʻi pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pipi mīpala i ka maka'āinana he mea maʻalahi. ʻO kahi'āpana o kaʻaila, podsalivayut, pepa, kū iki ma kahi pāmahana o ka lumi, i hoholaʻia ma luna o kaʻupena, hoʻonohoʻia ma luna o kahi pepa tunu.
2. E puhi i ka pā i loko o ka umu wela i ka nui o kaʻaiʻana.

ʻO ka pipi kūpī mai ka pīpī liʻiliʻi

ʻO ka meaʻaiʻo ka meaʻai maoli,ʻo ia ka pipi moa,ʻo ka meaʻano o ia mea e hanaʻia i kaʻiʻo i kāwiliʻia. ʻO kēlāʻano hana eʻoluʻolu i ka wai nui, nā meaʻono maikaʻi loa aʻo ia ka mea maikaʻi loa ma luna o kekahi papaʻaina. Hiki i nā mea hana no ka marinade ke hopena a iʻole e like me ia i hoʻopiliʻia me ka rosemary. No ka hanaʻana iʻepa no 6 mau kānaka, e laweʻia anaʻo 1.5 mau hola.

Mea Kai:

• he meli'āpana - 1,5 kg;
• kaʻailaʻoliva, ka paʻakai, ka pepa, ka rosemary.

Hoʻomākaukau

1. E kulu i ka'āpana me ka huiʻana o kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa a me ka rosemary haʻalulu a waiho i ka wela no kahi oʻumi mau minuke.
2. E kau i ka pipi moa i'ōpalaʻia ma ka umu, e hoʻokomo i ka lalo o ka pā, a hoʻokipa a hiki i ke kaʻina i makemakeʻia o kaʻaila.

ʻAi i ka pipi mai ka mea mai

ʻO ka pipi'āpana, kahi e ho'ākāka houʻia ai ka papahele, he likeʻole ia me kaʻoi aku o keʻano o kaʻiʻo. I kēia manawa, e hoʻohanaʻia ka pāpale, kahi e hoʻopili ai i nā meaʻono a pau o ka meaʻai. Ma kēiaʻano, he kūpono ka waiʻana o ka wai marinade,ʻo ia ka mea e hoʻololi i ka meaʻai, e hoʻonui i kona mauʻano, e hoʻomāmā i ke kukui. Hiki ke hanaʻia i 6 mau lālā o ka meaʻai i 1.5 mau hola (me ka nānāʻole i ka manawa no ka hukiʻana).

Mea Kai:

• ka paila - 1,5 kg;

No marinade:

• aila olila - 100 ml;
• ka paʻakai a me ka pepa - 2 teaspoons;
• thyme, oregano - 1 teaspoon.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻomaopopoʻana i ka meaʻai no ka pipi meli, ua holoiʻia kahi'āpana mīkini me kahi marinade mix, a waiho i ka pō.
2. E kŘkńkŘkŘkń i ka hana hana, e kau ma luna o ka p ÷ ai wela a me ka lepo mai na aoao a pau, e sila ana i ka wai.
3. E hoʻokuʻu i ka hunk i ka'āpala a me ka kuke a'āla.

ʻAi i ka pipi mai ka puaʻa mai

Hoʻoponopono hou i ka hoʻomākaukauʻana i ka pipi moa mai ka puaʻa. ʻO nā Gourmets a me nā meaʻike i ka 'ōlelo Pelekānia, ma hope o ka heluheluʻana i ke poʻo o ka papahele, e hoʻomaka i ka kū'ē ikaika, a ua pololei. MaʻEnelani pono'ī,ʻaʻohe kanaka e noʻonoʻo i ka hoʻohanaʻana i kumu no ka pua puaʻa, akā ma nā'āina'ē aʻe o ka honua, hiki ke kohoʻia, inā paha eʻoi aku ka piliʻana o nāʻano o ka meaʻai i nā koho pilikino. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai, makemakeʻoe i kahi'āpana o ke tenderloin a iʻole ka mamao ma nā iwiʻaoʻao. E mākaukau nā'āpana o nā meaʻai 2 i loko o 2 mau hola.

Mea Kai:

• puaa - 1,5 kg;
• nā niho āpau - 4 pcs.;
• hekumu - 100 g;
• Basil - 1 teaspoon;
• nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiʻia ka puaʻa me kaʻulaʻula, i hoʻomākaukauʻia ma ka huiʻana i ke kāleka i kālaiʻia, kaʻaila, ka paʻi pepa me ka basil a me ka paʻakai.
2. E waiho i ka hana hana i hoʻonaniʻia i ka wela no 30 mau minuke a hoʻounaʻia i kahi'āpana o ka umu wela, e waiho ana i lalo o kahi pahu wai.

ʻO ka pipiʻai ma Multivariate

ʻO ka pipi pipi,ʻo ka mea i ho'ākākaʻia ma lalo nei, ua hoʻomākaukauʻia me ke kōkuaʻana o kahi mea kuke kuke. Ma kēiaʻano,ʻaʻole eʻulaʻula ke kīpoki, akā iʻole keʻano o nā meaʻono o kaʻaiʻaʻole i emi iho i nā mea i loaʻa i ka mālamaʻana i ka wela. Hoʻonohonohoʻia kēia ma ka papahana maʻalahi i hoʻolakoʻia e ka mea hoʻohana. E mākaukau ana nā lawelawe ma 100 mau minuke.

Mea Kai:

• ka lole - 1 kg;
• ʻo ka waina ua maloʻo keʻokeʻo - 2/3 kapu;
• mustard - 2 tbsp. koko;
• ka ÿaila ÿaila - 150 ml;
• nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i ka pipi moa me kahi koho mua.
2. E hoʻopili i nā meaʻai a pau, eʻono i ke kāwili me kaʻiʻo a kau aku ma luna o kahi hui nui me nā mea maloʻo e nininiʻia mai luna mai.
3. Ma hope o 40 mau minuke, e kaomi i ka mea ma ka "Quenching" mode no ka hola.
4. Ma hope o 15 mau minuke, e lawe i ka meaʻai ma kahi pālahalaha a lawelawe.

ʻAi i ka pipi ma ka pahu

ʻO ka pīpī pīpī Pelekānia,ʻo kaʻoihana o ke kula haʻahaʻa,ʻoi aku ka paʻakikī ke kukeʻana i ka'ōmole. Pono pono e mālama pono i ke aupuni palekana kūpono i nā manawa a pau, e like me ka laʻana, he paʻakikī e hoʻokō me ka'ōmole. ʻO kekahi mea'ē aʻe, ināʻo ke kinikona a me ka elela me ka mana hiki ke hoʻololi. Eia naʻe, ināʻoe e pākuʻi i ka hana i loko o ka'ōpala, a laila hiki i nā lānahu ke mālama i ka momona o kaʻai. E hana i kahi hana no 6 poʻe e lawe i hoʻokahi hola a me ka hapa.

Mea Kai:

• pipi - 1 kg;
• aila olila - 100 ml;
• nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻamaʻaʻia ka pulp i kaʻono, i hoʻonaniʻia mai nāʻaoʻao a pau a paleʻia ma luna o kahi pahu wai ikaika no 5 mau minuke mai nāʻaoʻao a pau, e hoʻopaʻa ana i nā wai i loko.
2. E kīʻaha i ka papa me kaʻehu aʻaila ma kahi mahana wela a hiki i kahi'āpanaʻai 65 mau kiʻi i loko.