Hoʻomumuʻia kēia keke a hoʻomākaukauʻia no ka manawa mua i ka US, i ka manawa o ka'Ahahaha Nui, i ka wā i nui loa ai nā hua, a ma keʻano laulā nui nā huahana. Akā, i kēia mau lā,ʻaʻole i lilo iki kēia meaʻai, no laila, pehea e hana ai i nā pōkā pupule me nā lilo liʻiliʻi, ke hōʻike nei mākou i kēia mau mea.
Ka meaʻai no ka'Akekale'iekekaleka'iekaʻAmelika "Pīpī keke"
He mea leʻaleʻa kēia koho, akā i ka manawa like loa e pili pono. He mea paʻakikī iāʻoe ke manaʻoʻiʻo ua hoʻokumuʻia kēia hana mana me ka maʻalahi a me ka maʻalahiʻole.
Mea Kai:
- koko - 90 g;
- ka palaoa - 385 g;
- ke kō - 210 g;
- ka lāʻauʻona - 15 ml;
- soda - 25 g;
- paʻakai - 10 g;
- kole kaona - 450 ml;
- koale kelini - 1 paʻi;
- vanilla;
- kaʻaila aila - 190 ml.
- kapi
- apple puree - 450 ml;
- gelatin - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui mua i nā mea maloʻo a pau, a laila, e hoʻokahe i ka vīnega, ka mea kope a me ka waiū. ʻO nā wai wai a pau ke anuanu, a hiki ke hoʻohanaʻia ka kola e like me ka mea pale. Hoʻopili mākou i nā mea a pau,ʻo ka māmā loa ia o ka hanaʻana, me ka hui pū. Akā ināʻaʻole kēia hopohopo o ka lumi hauʻoli e hopohopo, ua maʻalahi ka paila a hiki ke hui pū me kahi puna. No laila, e kau i kaʻili ma keʻano, a ninini i ka hapalua o ka palaoa. E hohola i nā cherries ae ninini i ke koena o ka papa. Hoʻomaʻa mākou i hoʻokahi hola i ka umu ma 170 degrees. I kēia manawa, e haʻalele kākou i ka gelatin ma loko o ka paila kīlapa no ka hapahā o ka hola, a laila e wela i luna i kahi liʻiliʻi ma luna o ka ipu e pau loa. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka pākī maloʻo, hoʻomaka mākou e paʻi ikaika iā ia. Ma hope o kekahi mau minuke, e lilo ka pailala i meaʻala. Hoʻokiʻoki mākou i ka paʻi paʻa iʻelua paʻipaʻi a hoʻoulu me kaʻelima i waena, a laila, luna o ke kui. A e hāʻawi aku iā ia i manawa e hoʻomaha ai.
ʻO ka papa mele ikaika me ka Milk
Ma muli o ka waiū i hoʻomākaukauʻia kēia mea hoʻomākaukau a me ka paila a me kaʻaila.
Mea Kai:
Pālaha:
- Milk - 0.5 liters;
- ke kō - 270 g;
- koko - 150 g;
- palaoa - 260 g;
- ka palaoa lūlū - 30 g;
ʻAla:
- nui - 1 wahi;
- ke kō - 180 g;
- Milk - 0.5 liters;
- ka palaoa - 90 g;
- vanilla.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano o kēia kui, e like me ka manawa hoʻokahi: e hui pū i nā mea kanu a pau i loko o lākou iho, e nininiʻia me ka waiū maʻemaʻe a me ka huʻi maikaʻi, e loaʻa i ka palaoa maikaʻi. E kupa kākou i ka umu no 40 mau minuke ma 175 degrees. I kēia manawa, e paʻi i ka hua me ka sugar a me ka palaoa. Hoʻopihaʻia ka milu ma luna o kahi pālahalaha a hoʻomoʻa liʻiliʻi i loko, e hoʻopili ana i loko o ka huʻi hua. A laila, e hoʻi kākou a pau i ka papa a kaomi i loko o ka mīkini. Eʻokiʻokiʻia nā keke i loko o nā pōpō palaoa (e like me ka maikaʻi o ka paila palaoa) a me ka momona me ka mea mahana. Mai luna ihoʻoe e hiki ai ke ninini i ka pale.
Hiki ke paʻina ka palaoa i nāʻano likeʻole, inā ua pōkole ka manawa kuke, a laila e māmā ka mea i loko o ka poli e like me ka pudding. Inā piʻi iki - e pili kokoke i ka pōkole maikaʻi. Hoʻopiliʻia kēia mau pōkole no kahi lōʻihi loa aʻaʻole i lilo i mea paʻakikī.