Hiki loa iāʻoe ke kūʻai i kahi pahu o ka waiū condensed ma kahi kokoke i kahi hale kūʻai kūʻai, akā makemake kekahi e hoʻomākaukau i ka waiū waiu i hanaʻia e ka home, e pili ana i ka naturalness o konaʻaiʻana,ʻaʻole i ka momona a me ka maʻalahi. ʻO kahi huahana i kūkuluʻia he mea kūpono loa i kāu mau punahele punahele a iʻole kope.
ʻO ka waiū i ka waiu - meaʻai
No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiū no ka waipiu i hanaʻia e ka home,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka momona, ka waiū homemade, no ka mea, e kōkua loa iāʻoe e hoʻokō i ka makemake o ka huahana i hoʻopauʻia.
Mea Kai:
- waiu - 730 ml;
- kuke - 195 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiū o ka waiū mai ka waiu i ka home, e hoʻohana i nā pono i paʻa i ka pale me kaʻiliʻole i ka waiū. E hoʻokuʻu i ka waiū me ka sukake a hoʻokomo i kahi kui liʻiliʻi o ka paʻakai. E kau i nā kīʻaha me ka lālā waiū ma ka mahana wela a hoʻokuʻu i kahi'ōpū. Ma hope, hoʻohaʻahaʻa i ka wela a waiho i ka waiū no ka hoʻonāukiukiʻana i ka wela wela me kaʻaila iki loa, e pili ana i hoʻokahi hola, e wehe mau ana i nāʻahu mai luna mai. Ke ho'ēmiʻia ka nui o ka waiū i nā hapakoluʻelua o ka waihona mua, e hoʻonuanu i ka paila kūmole, e ninini i loko o ka pahu a waiho i loko o ka pahu hauā a hiki i ka malama holoʻokoʻa.
ʻO ka meaʻai no ka waiū ma ka home
Inā hoʻoholoʻoe e wikiwiki i ke kaʻina hana maʻamau o ka hanaʻana i ka waiū o ka waiū, a laila e hoʻololi i ka waiūpaʻa maemae me ka momona o ka liʻiliʻi o 30%. ʻO kaʻoi aku,ʻoi aku ka momona o ka huahana o ia huahua ma mua o ka waiū maemae paʻa i ka waiū, akā,ʻoi aku ka mānoanoa o ke ana o ka huahana, aʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaiʻana.
Mea Kai:
- nui momona - 710 ml;
- ke kō - 310 g;
- he pinch o ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia kaʻaila kuke, akā, ua ho'ēmiʻia ka manawa kuke e ka hapalua. E hoʻohui i ka cream me ka sugar a me ka paʻakai, a laila kau i nā mea a pau ma ka mahana wela a kali a hiki i ka maʻi. Ke hoʻomaka ka'ōpena o ka'ōmole, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a me ka wai i ka waiū waikawa, e hoʻouluulu,ʻaʻole i emi iho i ka hapalua hola a hiki i ka emiʻana o ka nui o ka wai i ka hapalua. Ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka huahana i hoʻopauʻia, waihoʻia ma luna o nā ipu a waiho i loko o ka firi.
Pehea e hoʻomākaukau koke ai i ka waiū ma ka home?
Hiki ke hoʻopanele i ka manawa ke huiʻoe i ka waiū me ka paʻakai, akā me ka paura pū. ʻO ka māmā o ka waiū i hoʻopauʻia i ka pauʻana,ʻaʻole ka crystallize wale nō ke kōpaʻa, akā,ʻo ka starch , kahi i hoʻomoʻiʻia i ka paupaʻa sugar, iʻoleʻo ka keke.
Mea Kai:
- ka waiu - 220 ml;
- ka paila paʻapaʻa - 220 g;
- beka - 25 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i nā mea a pau i loko o kekahi pahu momona a paʻapū, a laila kau i luna o ke ahi. Ke hoʻomaka ka pailaʻana o ka paila no ka wai e hoʻopauʻia, e hoʻoemi i ka mahana i ka mean, e hoʻokuʻu i ka mahu a hoʻokuʻu i ka waiū ma hope e hoʻolapalapa no 10 mau minuke, me ka poinaʻole e pili ana i ka hoʻoulu. Ma ka huahana e hoʻopihapiha loaʻia ka wai, a pono e hoʻomaʻemaʻe kokeʻia i ka wai hau a paʻa. Ma hope, ua makaukau ka waiū ma ka home i 15 mau minuke!
ʻOhiʻia ka waiū ma ka home
Inā kūʻai ikiʻoe i ka pahu o ka waiū condensed, hiki iāʻoe ke hoʻolapalapa, hoʻomāhuahua i ka meaʻai, ka laulā a me ke kūlike o nā meaʻono. E maʻalahi kēia maʻalahi ma mua o ka maʻalahi, akā i ka mea i hoʻopiliʻia i ka waiū waikō, ponoʻoe i kahi kāpili.
E kau i ka wai o ka waiu waipona i loko o kahi kōkiko me ka wai mahana e hiki ai ka wai ma luna o ka pahu i 5 cm. E hoʻopiha i nā ahi a pau no 2 mau hola no ka pale kukui māmā a me 3 no kahi mea ikaika. Inā pono, e ninini i ka wai, e hōʻoia i ka hāʻuleʻole o kona kiʻekiʻe ma lalo o ka pae o ka hiki. Hoʻopihaʻia ka waiū me ka mālie a me kaʻoiaʻiʻo (!) Ma hope o ka weheʻana i ka pū.