Nā meaʻai kīʻaha me ka lua

He meaʻai nui loa ke kuʻikahi, iʻikeʻia heʻano puna maikaʻi loa i nā haleʻai wikiwiki. ʻO nā huahana kumu: ka palaoa, ke kō, a me nā hua manu ka mea nui ma ka hoʻomākaukauʻana i nā mea lelo a me nāʻano meaʻole.

ʻO ka papahele no nā kīʻaha me ka lua kekahi mau mea hou no ka momona a me ka caloric o ka paila palaoa, ka mea eʻae ai iāʻoe e koho i ka papa no ka hoʻomākaukauʻana e pili ana i nā makemake pilikino.

Nā meaʻai no ke kī ke kefir me kahi puka a hoʻopihaʻana

ʻO ka mea nui i loko o kēia hihia, he kefir kalo, kahi iʻikeʻia e kona malū kūikawā a me ka pelekane maikaʻi, me ke kūlike pono i ka pāpaʻa. Hāʻawi i ke kāpili i ka hoʻopiʻi pololei me nā kīʻaha kīʻaha o kēlā me kēia diameters. Ma mua o ka hanaʻana i nā kīʻaha me ka puka, hoʻomākaukau i kahi aniani e hana i ke kumu o ke kīʻaha, a me kahi pōkā liʻiliʻi eʻoki i ka puka i ka palaoa.

Mea Kai:

• ka palaoa - 500 g;
• ka waiu - 125 ml;
• kefir - 125 ml;
• nui - 1 wahi;
• beka - 30 g;
• ka ÿaila ÿaila - 180 ml;
• ka meli - 15 g;
• ka pahu kaomi - 100 g;
• ia semolina - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. E pale i ka hua me ka meli a me ka waiū, me ka hoʻonui i ka waiu wela.
2. E hoʻokuʻu kefir me ka palaoa a hoʻokomo i ke koena o nā meaʻai. E hoʻomaʻemaʻe pono i ka paila.
3. No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapihaʻana, e hoʻohui i ka pahu me semolina.
4. E mahele i ka paila iʻelua mau'āpana like a hoʻololi iā lākou i loko o ka mīkini 3 mm ka nui.
5. Ma kekahiʻaoʻao o ka paila palaoa, e kaha i nā'ōpili me ke aniani,ʻaʻole eʻokiʻoki iā lākou a hiki i ka hopena, a waiho i ka hoʻopihapiha, e hoʻi i hope mai ka palena a me ka waena. E uhi i ka hana hana me kahi papa'ē aʻe, e pākuʻi i keʻano me ke aniani hoʻokahi, a me nā kī pū me kekahi aniani liʻiliʻi.
6. E kau i nā meaʻai ma kaʻailaʻaila a me ka puana no nā minukeʻelua ma nāʻaoʻaoʻelua.
7. Hoʻokomoʻia nā lole i hoʻopauʻia e hoʻokuʻu i kaʻailaʻoi aʻe, a laila e lawelawe i ka papaʻaina.

Hoʻomanaʻo no nā mea'ūlaʻi'ūpī mai ka lihi kuki me ka lua

Hāʻawi i nā kīʻaha i keʻano o ka puaʻa,ʻo ia me ka palaoa, e kōkua i ka hanaʻana o nā kī. Ma ka hoʻohanaʻana i kēia meaʻai, e nānā kākou pehea e hana ai i nā kīʻaha me ka lua ma ka pīpīʻana i ka paila me nā mīkini.

Mea Kai:

• ka nihi -380 g;
• ka palaoa - 150 g;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• kuke - 100 g;
• soda - 1/4 tsp.
• kaʻaila aila - 200 ml;
• ʻo ka powred sugar - 20 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i nā hua i'ōʻia me ke kōpaʻa a me ka waipala, e hoʻomoʻi i ka puaʻa a hoʻomaha maikaʻi.
2. Hoʻomoʻili iki i ka palaoa i loko o ka paila, a loaʻa i kahi pailapokoʻeleʻele.
3. E hoʻopiha i ka "sāusage" hoʻowalewale, e māhele i nā'āpana liʻiliʻi a paʻi iā lākou i nā apo, e hoʻoponopono i nāʻaoʻao.
4. E hoʻomohu i kaʻaila i 160 degrees, e hoʻokomo i nā'āpana me nā puka i loko o ka wai a me ka paʻakai.
5. Eʻae i kaʻailaʻoi aku e huki mai i nā mea momona, maikaʻi, a kāpīpī i ka hua me ka paina pa.