ʻO ka hīkī mascarpone māmā ke kumu o ka nui o nā meaʻai likeʻole. Mahalo i konaʻanoʻoluʻolu, hiki i kēia hīpī ke hoʻopili i nāʻanoʻahaʻaina likeʻole, e hana ana me heʻaila a he moamoe paha a me keʻano maʻalahi me keʻano o nā mea hou. Ma lalo nei e noʻonoʻo mākou i ka meaʻai no ka palaoa me nā cherries a me ka mascarpone.
ʻO ka meaʻai no ka balekaleka me ka mascarpone a me ke cherry
Ināʻaʻoleʻoe e kuke i nā meaʻai me ka mascarpone e like me kekahi o nā mea nui, a laila maikaʻi e hoʻomaka me ka poʻe mele -ʻo ka huiʻana o kaʻaila, ke kokoleka a me nā hua.
Mea Kai:
No nā kopa:
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kuke - 65 g;
- ka puʻupuʻu vanilla - 5 ml;
- ka palaoa - 25 g;
- ka maloʻo - 15 g;
- koko kalo - 15 g;
- ka palaoa lūlū - 1/2 tsp.
No ka'ōmole:
- gelatin - 2 lau;
- mascarpone - 125 g;
- kakaniani - 235 g;
- mea momona (33%) - 125 ml
No ka hoʻopaʻaʻana:
- hiki i nā cherries - 240 g;
- kirsch - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻokoʻa nā hulu manu a hoʻolei iā lākou i loko o ka puʻu. ʻO ka wili keokeo me ka sugar a me ka vanilla. E hoʻomohui i ka yolks i hui pūʻia kahi mea maloʻo, a laila e hui pū me ka miki i ka hopena hopena o nā proteins lush. E puhi i nā mea a pau no ka hola 20 i 180 degrees.
Hiki ke waihoʻia ka gelatin e waiho ai i ka pehu, a hoʻopihaʻia me ka wai, a laila kaomi māmā. E hoʻoulu i nā pāpū ma kahi wela wela. E wikiwiki i ka mash mascarpone me ka hīnī. Hoʻopā keʻokoʻa i ka wai a hiki i ke kūpikipiki paʻa. E hoʻohui i ka'ōmole me ka hīnī kalo a hoʻohui i nā mea a pau me ka gelatin i hoʻoheheʻeʻia.
Eʻokiʻoki i nā kuki i ka hapalua a ninini i nā hapaʻelua o ka kirsch, e uhi iā lākou i kaʻaila a kau pū. ʻO ka mea i hoʻonaniʻia me nā cherries a ninini i ka syrup, kahi i mothballed. Hāʻawiʻia ka pōpō me ka cheese mascarpone a me cherries i loko o ka pahu hau no nā holaʻelua, a laila lawelawe.
Cake "Nani" me ka cherry a me ka mascarpone
Mea Kai:
No nā kopa:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ke kō - 155 g;
- ka palaoa - 85 g;
- ka palaoa lūlū - 1/4 tsp;
No ka'ōmole:
- kaʻulu no ka paʻi - 340 ml;
- Mascarpone - 275 ml;
- ke kō - 165 g;
- cherries i ka paʻakai - 340 g.
Hoʻomākaukau
Hiki i nā pua a me ka sukaka i loko o ka momona nani a hoʻomaka e hoʻonui i ka huiʻana o nā mea maloʻo, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka hahau. Hoʻomohalaʻia ka paila mulī i loko o keʻano me ka paʻapa no ka hapalua hola i 180 degrees. E hoʻonolu i nā pōkole a hoʻoulu me kahi pae cherries i loko o ka paʻakai. Ma luna, e hāʻawi i ka'ōmole, i hoʻomākaukauʻia mai kaʻaila i kōwiliʻia me ka liʻakai a me ke kō. Inā makemakeʻia, e hoʻoponopono i kahi pōpō pīpī me ka mascarpone a me nā meaʻai walaʻau.