Ua noʻonoʻo pahaʻoe e pili ana i ka manawa kūpono e kuke i nā lāʻau mai kāu pono'ī iho,ʻo ka puree pono maʻamau, a lilo i meaʻaʻahu maikaʻi no kāu lei lei. ʻAe, ua noʻonoʻo lākou, a ua hanaʻiʻo nō.
Ua hoʻoholo mākou e hāʻawi aku iā mākou i kā mākouʻoihana no kēia mea maʻalahi, kahi hiki ke hoʻonui aʻe i kahiʻoihana hoʻokipaʻoi loa. No laila, e'ākoakoa kākou eʻike i keʻano o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka'ōmato.
Pehea e hoʻomaka ai i ke kōmi puree?
E nānā mua i ka mea o ka puree puree. He maemae kēia mai ka'ōpato'ōpala, i kāhuaʻia i ka moku o ka paʻi mānoanoa. ʻO kēiaʻano pasta he mea nui o ka'ōʻana o ka tomato, no laila ua hoʻohuiʻia i nā ipu i nā mea liʻiliʻi loa. Hoʻomoeʻia nā'ōmole puree i kahi kīnaʻi, a laila hoʻohanaʻia e like me ka mea i manaʻoʻia a mālamaʻia paha no ka hoʻoilo.
No laila,ʻo ka mea nui i loko o nāʻuala pālahalaha, he māmā maoli ia, aʻo ko lākou leʻaleʻa a me ka maikaʻi e hoʻoholo i nā kulekele kūlike no ka puree hoʻomākaukau. Mai ka meaʻoiaʻiʻo, ma mua o kou hoʻomakaʻana e hana i nā pailakī, e hoʻomaopopo iāʻoe e hele i loko o nā'ōmato, koho i nā mea maʻamau a maʻa a maikaʻi.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ōpala puree
ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke lawe i nā'ōmato,ʻoki, hoʻopiʻi a hauʻoli i ka huahana i hoʻopauʻia, akā hiki ke kūʻaiʻia kēia puree ma ka hale kūʻai no kahi penny. ʻO ka nani o ka hoʻomoʻa meaʻai ma kēiaʻano,ʻo ia ka hoʻonui, hoʻonui a hoʻololi i ka hopena o ka huahana i hoʻopauʻia.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 11.5 kg;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- kākāka - 3 mau pale;
- ʻo ka wainaʻulaʻula - 3/4 mau mea;
- Hoʻokomo i ka lole - 1 tbsp. koko;
- Basil Basil - 1 tbsp. koko;
- Hoʻopuka 'ia - 2 tsp.
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā tumuaki o nā tumato aʻokiʻoki i ka hua i loko o nā pahu. I loko o ka pā a me ka pāhū, e hoʻomaha i kaʻailaʻaila a paʻi ma luna o ke kolo a me ke kāleka. Ke hoʻomaka ka'atiʻoma i ka caramelizing, ma hope o 7-10 mau minuke, e hoʻokomo i nā tōmato me ka waina i ka pākī a hoʻopili i nā mea a pau.
Ma hope o 10 mau minuke o ka kukeʻana ma ka wela nui, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a hoʻomau i ke kinai a hiki i ka emiʻana o nā mea o ka pan i nā puke ma ka hapalua. I kēia manawa, ua hoʻololiʻia nā mea o loko o ka'ōmole i ka mea holoi a holoiʻia me nā mea kanu a me Worcestershire sauce . Hanaʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia ka paʻakai a me ka pepa. Inā pono, hiki ke kāpiliʻia nā paila kīlapi ma hope o ka hahauʻana.