ʻO nā kukui he lālā pono o nā makahiki hou a me nā lā hauʻoli Kalulu. He mea maʻamau ke kauʻana ma luna o ka papaʻaina, e hoʻonani i ka lāʻau no lākou, a mālama maʻamau i nā keiki. I kēia lā, e kaʻana like mākou iāʻoe i ka hoʻomaopopo no nā kuki hou.
ʻO nāʻaina keke no ka makahiki hou
Mea Kai:
- 500-550 g ka palaoa;
- 1ʻalani;
- 150 g baila aiʻole margarine;
- 150 g ke kō;
- 2 tsp. vanilla sugar;
- 2 tsp. ka palaoa e hoʻomapala ai (aiʻole 1 teaspoon o ka wai hoʻomaha);
- 2 hua.
Hoʻomākaukau:
E wehe i ka pele mai ke alani. No ka hanaʻana i kēia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pahiʻoi loa a iʻole kekahi papa hana maʻamau. A laila e pīpī i ka waiʻalani, pono mākou e hana. Pono e hui pūʻia kaʻaila me ka sugar a me ka vanilla sugar, e hoʻohui i nā hua i ka mea hui a hui hou. E hoʻoulu i ka zest a me ka wai o ka lemon. E pīpī i ka palaoa a me ka'alapalapa (ka lepo lepo), kāwili i ka paila. Hoʻopukaʻia ka paila e like me 2-3 mm ka mānoanoa, a me ke kōkua o nāʻele a me ke aniani, hana mākou i keʻano me ke ake. Hoʻokomo mākou i ke pāhao tunu me ka pepa pepa (aiʻole kaʻaila ma kaʻaila), hoʻomehana i ka umu a 180 degrees a me kaʻai i nā pahu no 10-15 mau minuke.
Nā kuki o ka makahiki hou
Mea Kai:
- 450-500 g palaoa;
- 200 g baila aiʻole margarine;
- 150 g ke kō;
- 3 mau hua;
- 2 tsp. vanilla sugar;
- 2 tsp. ka palaoa palolo;
- 1 tsp ka honua.
Hoʻomākaukau:
E hui maikaʻi i ka waiūpaʻa me ka sugar a me ka vanilla sugar. A laila hoʻohui i ka hānai'āina a me nā hua. E hoʻokuʻu hou ae hoʻopili i ka palaoa a me ka palolo. Hoʻopili i ka palaoa. E hele i waho i ka palapalapala me kahi'ōmoleʻeleʻele (3-4 mm) a hāʻawi i keʻano i makemakeʻia i ke ake. Hoʻouhi mākou i ka pahu kuke me ka pepa pepa, a mākou lubricate me kaʻaila. E hohola i nā kuki ma kahi pepa bakena a hoʻokomo i loko o ka umu wela i 180 degrees. 'Ohua no kahi o 10-15 mau minuke.
Pākuʻi kuki me ka jam
Mea Kai:
- 300-350 g palaoa;
- 200 g baila aiʻole margarine;
- 100 g ke kō;
- Nā pua 2;
- 1 tsp vanilla sugar;
- 2 tsp. ka palaoa e hoʻomapala ai (aiʻole 1 teaspoon o ka wai hoʻomaha);
- kapa aiʻole ka mīkini lahi.
Hoʻomākaukau:
Kāpala mākou i ka waiūpaʻa me ka sugar a me vanilla sugar. Hoʻonui mākou i nā hua, huʻi. A laila, ninini mākou i ka palaoa a me ka palaoa a me ka palaoa. E hoʻopili i ka paila e like me 2-3 mm ka'anoa ma ka papa,ʻokiʻoki i nā kuki me nā mikena. Ke waiho nei mākou i ka hapalua o nā kuki me ka loliʻole, a mai ka lua o mākou iʻokiʻoki i ka waena (hiki ke hanaʻia). Hoʻopuka mākou i nā kuki a pau i kahi pepa e pani ai i uhiʻia me ka pepa bakena.
E hoʻolale i ka umu i 180 degrees, a e hoʻolapalapa i nā kukui i loko o ia no 10-15 mau minuke.
A laila ua hoʻolaha mākou i ka pī ma nā kīʻaha a pau, a ma luna iho mākou e uhi ai i nā pōpō i hanaʻia ai ka lua.Kaomi Almond
Mea Kai:
- 350-400 g palaoa;
- 150 g ke kō;
- 150 g baila aiʻole margarine;
- 2 tsp. vanilla sugar;
- 100 g alemona;
- 3 mau hua;
- 1 tsp ke kumu lāʻau;
- 2 tsp. ka palaoa e hoʻomapala ai (aiʻole 1 teaspoon o ka wai hoʻomaha);
- 1 tsp ka mea kanu.
Hoʻomākaukau:
E 45-50 mau kuki ka pukaʻana, no laila, lawe mākou i 45-50 hua o nā'alemona a nininiʻia me ka wai e hoʻolapalapa (ua hanaʻia kēia i mea e maʻalahi ai kaʻala mai ka'ōpiko). E waiho iā ia no 10 mau minuke. ʻO nā'alemona i koe i koe. Kāpala mākou i ka waiūpaʻa, ka sugar a me ke vanilla sugar. Hoʻonui mākou i nā hua, huʻi. E hoʻoulu i ka kinamona, nā'alemona a me kaʻili honua. Kuʻuna. E nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka lapalapa paʻi, e kāwili i ka palaoa (ʻaʻole ia e piʻi i kahi pali). A laila, hana mākou i nā kuki a kauʻia ma luna o ka pepa bakena i uhiʻia me ka pepa pepa. I kēlā me kēia kuki mākou ke kāomi i kahi almond a pau. Hoʻomaʻa mākou i 180 degrees no ka 20-25 mau minuke.
No ka hana ponoʻana i kahi kukiʻoiaʻiʻo i ka makahiki hou, hiki ke uhiʻia e ka nui o nā kukui (kūpono no ka papahanaʻelua mua)
Kālepa Glaze no nā makahiki hou
Mea Kai:
- 500 g o ka pa i kepa;
- 7-8 punetēpē o kēlā me kēia syrup;
- ka meaʻai (koho).
Hoʻomākaukau:
E hoʻomehana i ka pauka me ka syrup a kau i ka hopena hopena ma kahi ahi wela. E kīʻaha i ka'ōmaʻomaʻo, e hoʻouluulu ana i ka mokumahu no ka manawa o 5-7 mau minuke (a hiki i ka wā eʻaʻahuʻole ai ka'ōuli i ka scapula). Ua mākaukau ka puana. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hōʻano i nāʻano kai i ia.
E hoʻopili wale i nā kuki ma kahi mahana wela, no ka mea, e wikiwiki ana.
No kaʻokiʻoki o ke kuki hou o ka makahiki hou, ua hoʻolakoʻia lākou ma kahi kūʻai. Ināʻaʻoleʻoe he manawa e nānā ai i nā'elepa, akā makemakeʻoe e hana i kahi mea'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hana i kahi pahu mai kahi pahu pahu, aʻokiʻoki i nā pahi me ka pahi.
A no ka hanaʻana i nā kuki o ka makahiki hou ma ka lāʻau Kalikimaka, ma mua o ka kukeʻana he mea pono ia e hana i kekahi puka i kēlā me kēia kuki. A e kau i ke kaula i kāwiliʻia.