ʻO ka salmon salmon he mea nui a he maikaʻi i waena o nā mea'ē aʻe o kaʻohana o ka waimona - hiki ke loaʻa a ma ka manawa likeʻoleʻaʻole maikaʻi ma mua o kona mau. Ma kēiaʻatikala e haʻi aku mākou iāʻoe e pili ana i nā koho no kahiʻahaʻaina momona aʻaʻole momona no kaʻaina awakea, aʻaʻole paha e pili ana i ka moa māni i paʻiʻia me nā hauhi.
ʻO ka mamona māmā me nā hauhaʻi a me ka laiki
Mea Kai:
- 'ōmaʻomaʻa maʻemaʻe - 1 kino;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- hauhi (champions) - 180 g;
- nui paʻakai - 90 g;
- mayonnaise;
- paʻakai, pepa;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ka iʻa, hoʻokaʻawale i nā kāʻei a hoʻomaʻemaʻe ia i nā iwi. Uaʻokiʻoki mākou i kēlā'āpana i kēlā me kēia'āpana. ʻO nā huaʻai a me nā mīmakai e kau ma luna o kaʻaila meaʻaila a maʻa wale. Hoʻokomoʻia nāʻano iʻa i kahi pepa baking, a māhele mākou i nā huaʻai i māheleʻia ma luna. Hoʻopiliʻia ka pīpī kuʻi me ka mayonnaise mai ka hale , ka paʻakai a me ka pepa a hāʻawi i ka pāpili ma luna o ka mea kanu. Māʻalo mākou i ka iʻa māmā me ka lihi a me nā halo i 180 degrees no 20 mau minuke.
ʻO ka'ōmole o kahi salmon māmā me nā hauhi
Mea Kai:
- ka'ōmole mīmī māma - 500 g;
- kahupu - 200 g;
- aniana - 1 pc.;
- kaʻaila kawa;
- nui - 1 wahi;
- greens - eʻono;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hāmele maloʻo maloʻo maloʻo a me ka pepa. Hoʻomoʻa mākou i ka pūpū ma kahi papaʻaina ma kahi pepa hinuhinu aiʻole ke kī. Hoʻokiʻoki mākou i nā pūmakai a kālua mākou a hiki i ka hoʻomākaukauʻana me nā'āla. Hoʻopihaʻia ka hoʻopihaʻana ma luna o ka papa iʻa i kāluaʻia i kaʻiʻo a'ōwiliʻia i loko o ka'ōwili. E hoʻopili i ka'ōwili me ka hua manu i'ōhinuʻia a kāpīpīʻia me nā meaʻai . E mākaukau ka'ōmole'ōmaʻomaʻa ma loko o ka umu me ke kōlaʻi ma hope o 20 mau minuke i 200 mau.
ʻAmiʻia nā huamona ma nā haohao
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻa maloo (nā kī) - 1 kg;
- ka champignons - 200 g;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- keka - 1 piece;
- berena - 2-3 mau'āpana;
- nui paʻakai - 1/2 tbsp.;
- Koume - 1/4 tsp.
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ke kī a hoʻomaloʻoʻia me nā kāhiko. Hoʻokiʻoki mākou i nā kāpili, akāʻaʻole
I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka punetune o ka baila me ka nui o kaʻailaʻaila a me ka'āla a me kaʻaila. Ma hope o ka pauʻana o ka kuke, e hoʻokomo i ke ālaku'āpala i loko o ka pā. Hoʻomaʻa mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia me koume, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻokuʻi i nā hauha me nā meaʻai a me ka lihi, a laila e māhele i ka mahele ma waena o nā hapalua o ke kele a hoʻouhi i ka hoʻopihaʻana i ka poʻo. Kūhi mākou i ka iʻa no ka 20-25 mau minuke ma 200 mau tikeri, a laila, lawelawe mākou i ka papa me kaʻaila mīni, ka hoʻokipaʻana i kaʻuala a me nā mea kanu hou.