Ma keʻano heʻokoʻa i kahi moa maʻamau, e ho'āʻo e kuke i ka meaʻono a me ka meaʻai o ka puaʻa me nā pī. ʻAe, heʻai ia, no ka mea ua maikaʻi ka puaʻa i kālaiʻia, kaʻawale i ka momona, kahi nui o ka protein, a me ka pāʻani me nā pī -ʻo ia hoʻi he hale kūʻai waiwai o nā amino acids a me nā hua hua. No laila, e kamaʻilio e pili ana i ka kukeʻana i ka pīni me ka meaʻai.
Hoʻomaʻakaʻo Pork me nā pī
ʻO ka pīpī pua me nā pīniʻulaʻula he mea momona a wikiwiki, a he mea ia e hoʻonani ai i kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea.
Mea Kai:
- nā piʻa ula - 200 g;
- puaʻa ('ā'ī) - 500 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- nā leka - 1'āpana;
- nā'ōmato - 60 g;
- keka - 1 clove;
- ka paʻakai / ka pepa - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
Pīni i pākēʻia, e hoʻolapalapa a'alawaha (1-1.5 hola). ʻO ka wai kahi i hoʻomoʻaʻia ai ka pi, ua mālamaʻia. Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i loko o nāʻili a kokoke i 2 knm ka mānoanoa a me ka paʻi a hiki i ka'ōlena gula. E hoʻomoʻi i nā loulou i ka lapalapa ('āpana keʻokeʻo), puhi no kekahi mau 2-3 mau minuke, a ma hope iho ua hoʻolaha mākou i nā pīni a me nā'ōmato. Hoʻemi mākou i ka wela a hoʻonui i ka hapalua o ka aniani o ka wai, kahi i kukeʻia ai nā pī. ʻO ka pua puaʻa no 8-10 mau minuke, a laila mākou eʻona ia me nā kāleka kālepa maikaʻi loa, ka paʻakai a me ka pepa. Hāʻawi mākou i ka pāhana wela, i hui pūʻia me kahi hua salamā.
ʻO ka puaʻa me nā pī bei
Ināʻaʻoleʻoe i kuke i nā pīni i ka lima, hiki iāʻoe ke pani i kahi pīni me ke kēne. ʻO kēia huiʻana e lilo ia i kumu kumu maikaʻi no kahi salala momona, a he kūpono ia e lawe pū meʻoe e hana.
Mea Kai:
- puaʻa (ʻiʻo) - 350 g;
- nā pī niu - 225 g;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- walnut - 25 g;
- keka - 1 clove;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- ʻalani - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i kaʻailaʻaila, ka vīneka, kaʻaila a me ka waiʻalani, paʻakai a me ka pepa. Hoʻokipaʻia ka puaʻa i loko o nā medallions 1 cm kaʻeleʻele a pihiʻia i loko o ka pahu hana i hoʻokahi hola.
ʻOiai e pākīʻia kaʻiʻo, eʻokiʻoki i nā tōmato a'ānai i ka wōnati. Hoʻopiliʻia ka puaʻa i kohoʻia i ka'ōmole paʻi no 1.5-2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, a laila hui pū me nā'ōmato, nā nuts a me nā pī. Kauʻia ka marinade e kauʻia ana i loko o ka pā a "hoʻolapalapa" no 1-2 mau minuke - me ka hopena i hoʻopihaʻia e ka hoʻopiha i ka saladi.
ʻO ka puaʻa me nā pāpū i kahi hua'ōlelo
Hiki i nā mea waiwai o ka lehulehu ke kuke i kahi meaʻono a wikiwiki me ka pilikia nui loa. Hāʻawi mākou i kahi mea ho'āla no kāu kōkua kīhini - nā puaʻa puaʻa momona me nā pī.
Mea Kai:
- puaʻa puaʻa - 500 g;
- beana - 300 g;
- aniana - 1 pc.;
- keka - 1 clove;
- Waiwai Bay - 2 leaves;
- ka pāʻani - ½ poʻi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā pīni (ʻoi aku no nā hola he 12), a laila holoiʻia me nā iwi āpau. Mālua kaʻaila, ka paʻakai a me ka pāhiri. Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai a pau i loko o ka multivark, ka paʻakai, ka pepa, e hoʻomoʻi i ka lauʻoʻoleʻa a hoʻopiha i ka wai. Hoʻomākaukau mākou e like me ka papahana "Hoʻopau".