I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka meaʻono a me ka momona mai nā'āpana'ōpala no ka hoʻoilo. Ma hope o nā mea a pau, nā lā makuanu, no laila makemakeʻoe i kekahi manawa e hoʻomanaʻo i ke kauwela!
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hoʻokomo apricot no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- apricots - 700 g;
- ke kō - 1 mea;
- wai kaomi - 2.5 liters.
Hoʻomākaukau
No laila, holoi mākou i nā'āpana, e hoʻolei aku i nā huaʻai i hoʻopauʻia a lawe maikaʻi i nā pips. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i nāʻaukā: e puhi mākou iā lākou i kahi e holoi ai a hoʻomaʻemaʻe paha i ka wai. A laila, kau mākou i nā'āpana i kēlā me kēia ipu. I loko o kahi pā holoi maʻemaʻe, e ninini i ka wai, e kuʻi i ka wai a hahao i ke ahi e hoʻolapalapa. ʻO ka syrup maʻamau ka ipu a me ka'ōwili kokeʻana me nā lids. Hoʻopili mākou i ka hana ma luna, e uhi iā ia me ka pāpale mahana a hoʻonaliliʻia ia no kekahi mau lā. Ma hope o kēlā, kūkulu mākou i ka compote ma loko o kahi waihona a me ka pahu uela no ka mālamaʻana, a ma ke kauwela mākou eʻono i ka meaʻono a me ka meaʻono e hoʻomaopopo iāʻoe i nā lā kauwela.
Kaomi pūpū no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻana
Mea Kai:
- ʻAno'ōmaʻomaʻo - 5 kg;
- ka wai citric - 1 teaspoon;
- ke kō - 1,5 kg;
- ka wai - 15 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā'āpana'ōpū, holoiʻia i nā manawa he nui i loko o ka wai wai me ka maloʻo. Ua hoʻopihaʻia nā kīʻaha i nā huaʻai a nininiʻia me ka waiʻaila. E kiʻekiʻe me nāʻekeʻepa a waihoʻia e hoʻokomo no kahi o 20 mau minuke. A laila e hoʻoulu ai i ke kukupa i loko o kahi kōmaʻa, eʻaila i ka paʻakai, e hoʻolei i ka lemon a lawe i kahi maʻi. A laila, ninini mākou i ka syrup wela ma luna o nā pahu, e hoʻopili i nā lids a hoʻololi i ka hana ma luna. E uhi i kahi mea mahana a waiho i kēia pepa a hiki i ka manawa e maloʻo ai.
Ka helu pīnaki a me nā'āpana no ka hoʻoilo
ʻO ka hui pūʻana o nā'āpana a me nā piʻi he manuʻoli loa. Ma hope o nā mea a pau, ua hoʻopihaʻia kēia mau hua like me ka mea hoʻonani nani a hoʻokipa maikaʻi i kāu mau hoʻomākaukau no ka hoʻoilo.
Mea Kai:
- ʻo nā'āpana'ōpala - 15 mau pcs.
- peach - 3 mau'āpana;
- wai - 3 l;
- ke kō - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, ua holoi ponoʻia nā apricots a me nā pīkī, huaʻia i pauʻole, eʻoki i ka hapalua a lawe i waho i ka pōhaku. I kēia wā e mālama kākou i nā'auwaʻa: e hoʻokuʻu iā lākou i kahi wai e hoʻolululu ai i ka wai a hoʻomaloʻo ma luna o ke kāwele. A laila, hoʻokomo mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o kēlā me kēia pā. I loko o kahi papa holoi, e hoʻokahe i ka wai anuanu, e hoʻopiha i ka huka a hahao i ke ahi e hoʻolapalapa. ʻO ka syrup hoʻolewa i nā kīʻaha a'ōwili koke iā lākou me nā lids. Hoʻopili mākou i ka hana, e uhi a waiho a hoʻomaha no kekahi mau lā. Ma hope o kēlā, hoʻokomo mākou i ka compote i loko o kahi waihona a i ka pahu hau.
Kaomi pūpū no ka hoʻoilo me ka mulberry
Mea Kai:
- nā'ōpona keʻokeʻo - 1,5 mau mea;
- ʻo nā'āpana'ōpala - 10 mau'āpana;
- wai anuanu - 3 liters;
- ʻo ka citric acid - he'ōpuʻu;
- ke kō - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka mulina, holoiʻia a hoʻohanaʻia me ka waiʻaila. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana i loko o kahi pahu maʻemaʻe, e hoʻolei i kahi hue a me ka pine o ka lemon. I loko o ka ipuhao, e ninini i ka wai, e hoʻolei i ke kōpaʻa a me ka kukeʻana i ka syrup no 5 mau minuke, a laila e nininiʻia i loko o ka pahu, e hoʻopili i ka pahu, e hoʻohuli i luna a hoʻohuli i lalo. Hoʻomohu mākou i ka compote me kahi pākeke a hoʻonāneene i lalo, a laila waihoʻia aku no ka mālamaʻana i ke anu.
ʻO nā cherries a me nā apricots no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'āpana - 1 kg;
- koa - 300 g;
- wai - 5 l;
- ke kō - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila,ʻo mākou nā'āpana apricots a me nā hua, holoi mākou a lawe i nā iwi. I nā pū maloʻo maloʻo maʻemaʻe, e waiho mua i nā papa kaulikeʻelua, a laila e hoʻolei i ka lima lima o nā cherries. I loko o ke kōpū wai e hoʻopiha ai i ka wai anuanu, e kau i ke ahi, e kuʻi i ka paʻakai eʻono a hoʻolapalapa. E hoʻopiha i ka syrup wela me nā hua a me ka sterilaze i nā pahu ma 85 mau māka no 15 mau minuke. A laila e'ōwili i luna me nā lids a mālie, e hoʻokomo i loko o kahi kī nui o ke kai anuanu.