ʻO ka puaʻa me ka mea kanu

'Aiʻa pinepineʻia ka manu me nā'ōhiʻa, me nā hua maloʻo. E hōʻike mākou i keʻano o ka kukeʻana i ka moa me ka quince .

ʻO ka mākini me ka quince i loko o ka lima

Mea Kai:

• ka moa - 1 piece;
• lemon - 1 piece;
• quince -ʻelua mau'āpana;
• keka - 1 poʻo;
• paprika - 1 tbsp. koko;
• Nā lāʻau Provencal - 1 tbsp. koko;
• ka coriander - 0,5 tsp;
• paʻakai - 4 teaspoons;
• pepaʻeleʻele - 1 teaspoon;
• mustard - 1 teaspoon;
• kirimoaʻula - 3 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

E holoi au i kaʻu moa a hoʻoulu. Mai ka lemon e pīpī i ka wai a hoʻopala i ka moa. E waiho i nā minuke no 15. E hoʻohui mākou i ka coriander, ka paʻakai, kaʻailaʻaila, ka pepa, paprika a kāwili i ka paila i loaʻa i loko o ke kino a me loko. Eia hou, ke hoʻokaʻawale nei mākou i ka hōʻinoʻia no 20 mau minuke. I kēlā manawa,ʻokiʻokiʻia kaʻoki i loko o nā paʻi a hoʻouluʻia me ka moa, a ua kau mākou i ke poʻo ākea āpau. E'ānai i ka puka.

Hoʻomoʻa mākou i ka moa i ka umauma no ka kukeʻana, hoʻopaʻa i nā welau a hoʻonui i nā puka i ka lima e hoʻokuʻu ai i ka mahu. Hoʻouna mākou i ka moa me ka quince i ka umu a ma ka mahana he 180 mau bake no kahi hola. Ma hope o kēlā, eʻokiʻoki i ka lima, e wehe i ka moa a hoʻowali iā ia me ka huiʻana o kaʻailaʻona a me ka mīpulu, a laila e hoʻokuʻu hou i ka umu a hoʻomoʻa no 15 mau minuke i kahi mahana he 200 mau kiʻi e hana i kahi'ūpoki kulu.

Ma hope iho, lawe houʻia ka moa, wehe mākou i nā kaula a lawe mākou i ke kīlaʻau a me ka quince mai ka moa. Hoʻomoʻa mākou i ka moa i loko o kahi pālahalaha, a kau i ka quince a me ke kāleka i ka momona, i hoʻokaʻawaleʻia mai ka moa i ka wā e hoʻolapalapa ai. E hoʻouna i ka quince i ka umu no 15 mau minuke e hoʻonuanu. E waiho ākea i ka moa a lawelawe i ka papa.

ʻO kahi kīʻaha me ka quince a me ka moa

Mea Kai:

• ka moa - 800 g;
• ono - 1 wahi;
• Pākī keʻokeʻo maʻemaʻe - 5 pcs.;
• quince - 1 wahi;
• kāloti - 1'āpana;
• lemon - 1 piece;
• potatoes - 5 pcs.;
• beka - 70 g;
• kaʻaila aila - 30 ml;
• nā'ōmole, nāʻoki a me nā pepa - eʻono.

Hoʻomākaukau

'Ohiʻona (hiki iāʻoe ke lawe i kekahi o kona mau māhele - nā kīhā, nā'ūhā, a me nā mea'ē aʻe), kaʻu, wehe mākou i kaʻili. Kāpala mākou i ka paʻakai, ka pepa a kāpīpīʻia me ka wai lemon. I loko o kahi panʻi hohonu nui e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, waiho i ka moa, aʻokiʻokiʻia nāʻokiʻoki i nā apo. Hoʻopiliʻia ka'ōpī a me ka quince i loko o nā'āpana a pālahalaha ma kahi o ka moa, e hoʻomoʻi i nā plums maloʻo a hoʻonui i nā paila. E kāpīpīʻia ia mea me nā mea kanu āpau a nininiʻia me ka wai lemon. Hoʻokomo mākou i ka'ōmole i ka ahi nui, i ka wā i pau ai kaʻaila, ua emi ke ahi, ua ninini paha mākou i 100 ml o ka wai a me ka moa i ka moa me ka quince a me kaʻuala no ka hola 1.

ʻO ka mākini me kahi quince ma kahi hua'ōlelo

Mea Kai:

• ka moa - 1 kg;
• aniani (nui) - 2 mau'āpana;
• quince - 1 wahi;
• ka'ōpū maloʻo - 1 teaspoon;
• ka meli - 1 tbsp. koko;
• mea kanu - 1 teaspoon;
• lemon - 1 piece;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
• kahe moa - 150 ml;
• ka paʻakai, ka pepa - eʻono.

Hoʻomākaukau

ʻO ka mua, e kaʻu quince, eʻokiʻoki i 4 mau'āpana a hemo i ke kumu, aʻokiʻoki i ka pulp i nā'āpana lahilahi. I loko o ke pola o ka multivarka e nininiʻia ma kaʻailaʻaila, e hoʻololi i ke kaʻina "Baking" no 2 mau minuke, i mea e mahana ai kaʻaila, a laila e hoʻopili i kaʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana a ma keʻano like e hana ai mākou i 3 mau minuke. E honi i ka'ōpū, ka kinamona, hui. I kēia manawa, me ke kikooho, ke hoʻohuli nei mākou i ke kakaka i kaʻaoʻao, a kau i nā'āpana o ka quince ma lalo o ka pan-hoʻonoho mākou i nāʻaila i luna. Ma ka "Baking" mode, hoʻomākaukau mākou i 10 mau minuke'ē aʻe.

Ma hope o kēlā, e hoʻokuʻu i nā'āpana o ka moa, ka paʻakai, ka pepa, e nininiʻia i loko o ke kōpū a ma keʻano like a mākou e haʻalele ai no 25 mau minuke. No laila, e hoʻonoho i ka "Quenching" mode a hoʻomākaukau hou i kahi hola hou. He 10 mau minuke ma mua o ka hopena o ka papahana, e hoʻohui i ka meli i huiʻia me ka wai lemon.

Hoʻomanaʻo no ka moa moa me ka quince

Mea Kai:

• ka waihona moa -ʻekolu mau'āpana;
• quince -ʻelua mau'āpana;
• waina keʻokeʻo maloʻo - 160 ml;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
• beka - 1,5 tbsp. koko;
• ke kō - 1 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

Hoʻokiʻokiʻia kaʻupena holoi i nā'āpana a laweʻia ke kumu, aʻokiʻia kaʻiʻo i loko o ka pa. No ka minuke hoʻokahi mākou e hoʻoiho i ka wai ka wai, a laila, hoʻihoʻi mākou i loko o kahi pohō a hoʻopiha i ka wai anuanu. ʻO kahi kīʻalo puaʻa, hoʻomaloʻo mākou. Ma kēlā me kēia minuke, hana mākou i ka'ākau i waena. I kēlā me kēia mea kā mākou e hoʻokomo i kahi'āpana quince. E puhi i nā kāpili e like me ka'ōwili, ka paʻakai, ka pepa, kāpīʻia me kaʻaila.

Hoʻopiliʻia kēlā me kēia'ōwili i ka pōʻai a nakinakiʻia i ka pepa. Hoʻomoʻa mākou i kahi pepa bakena a me ka baʻa i kahi mahana o 200 degree no kahi o 25 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka iki: e hoʻokuʻi i nā'āpana o ka quince i ka pan, e hoʻokomo i ka waina a me ke kō. Hoʻokumu ke ahi i kahi'āpana ahi a hiki i ka manawa e ho'ēmiʻia ai ka leo iʻelua manawa. A laila, e hoʻopili i ka waiūpaʻa a me ka hui. Holoi mākou i ka milo ma kahi kānana. Me nā'ōleʻa o ka mīkini wili palaoa i hoʻopauʻia, wehe mākou i ka pāpale, a kau iā lākou i luna o kahi kīʻaha a ninini i ka mila.