ʻAʻole maikaʻi wale ka puaʻa no kaʻeliʻana a me ka kukeʻana, no ka mea, he palupalu a he maikaʻi loa (ʻae, ua pono!) Hiki ke kukeʻia ka meʻa i kahi ala hou noʻoe iho, me ke kōkua o ka paʻi. ʻO ka puaʻa i loko o ka pākana e hoʻomau i kona momona a pau i ka mākaukau o nā minuke.
Ua naniʻo Pork i ka'ōlelo Haina
Mea Kai:
- puaa momona - 700 g;
- soy sauce - 3 tsp.
- ka maloʻo - 1 teaspoon.
No ka maʻalahi:
- ke kō - 1/4 o nā mea;
- ketchup - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 1/4 tsp.
- wai - 1/2;
- ka winika - 1/4 o ka mea;
- ke kaʻina hana maʻamaʻa (1 ka'eneʻena kōmaʻomaʻu + 4 punetēpona wai).
No ka paʻi:
- palaoa - 1/3 o kekahi haneli;
- ka mākia - 1/3;
- huahelu 1;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- i ka wai mahana - 1/3 tbsp.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka puaʻa i ka paʻiʻana, eʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i loko o nā cubes o 2.5 knm a hoʻokaheʻia i loko o ka huʻi o ka soy sauce a me ka hika no 20 mau minuke. No ka mīkini i loko o ke pola, e hoʻohui i ke kō, ke ketchup, ka soya sau, ka paʻakai, ka wai a me ka vīnega.
No ka paʻipaʻiʻana, kaʻaila palaoa a me ka maloo, hoʻonui i ka hua manu, ka pata a me ka wai mahana. Hoʻopili mākou i kahi pākahi like, kahi'ākauʻeleʻele (e uhi i ka hapani ma ka liʻiliʻi, akā hoʻoheheʻeʻia).
Hoʻomoʻaʻia nā'āpana o kaʻiʻo i loko o ka paʻipaʻi, e holo ka kahe a kahe i loko o kaʻaila wela a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. Hoʻomoʻaʻia ka momona i kahi kāwele pepa.
E hoʻopau i ka hoʻomākaukauʻana i ka mila: e kau i kaʻaila o ke ahi a ninini i ka hopena māka. E kāhua i ka'ōmole ma ka wela nui a hiki i ka mānoanoa. Hoʻomākaukauʻia ka puaʻa puaʻa i ka lawelaweʻana!
ʻO ka puaʻa meaʻai i hoʻopihaʻia me ka lihi
Mea Kai:
- Heʻiʻo puaʻa - 500 g;
- nui paʻakai - 100 g;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.
No ka paʻi:
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka waiū - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i nā'āpana ma o nā lālā a paʻi i kahiʻeleʻele o 1-1.5 cm. E hoʻomau i kaʻiʻo me ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua a hoʻokaʻawaleʻia no kekahi manawa ma kaʻaoʻao.
E hana mākou i ka meaʻawaʻawa: ka palaoa i kāwiliʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Whisk hua me ka waiū a hoʻokomo i nā mea maloʻo. Hoʻopili mākou i ka pahu a hiki i ke kākahu,ʻo ka hope loa e like me keʻano o ka'ōmole kawa.
ʻO ka pīpī panū me ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila i puhiʻia i ke ahi. Hoʻopili mākou i kahi'āpana iʻa i loko o ka pāpaʻi a hoʻoma'ū i ka puaʻa i loko o ka pā palai i ka paʻi, ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i ka uhiʻana. E hohola i nā kāpena'ōnihi ma kahi kāwele pepa e hōʻiliʻili i ka momona momona.
Hoʻomoʻiʻia nāʻemo a me nā'ōmomo i loko o nā'āpanaʻeleʻele a kauʻia ma luna o nā kānana i hanaʻia. Hoʻolei mākou i ke kiʻi me kahi'āpana liʻiliʻi. Huki mākou i ka puaʻa ma ka pahuʻana i loko o ka umu ma lalo o ka pahu, a maloʻo ka pua.
ʻO ka puaʻa i loko o ka beer batter
- puaa - 500 g;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
No marinade:
- pepaʻeleʻele - 1 teaspoon;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- paprika - 2 tsp.
- kūpulu pele - 1/2 tsp.
No ka palaoa:
- palaoa - 200 g;
- pepa - 1/2 tsp;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- Paprika - 1 teaspoon.
No ka paʻi:
- el - 500 ml;
- palaoa - 190 g;
- paʻakai - 1/2 tsp;
- ka lehu no ka kukeʻana - 1 teaspoon;
- ka turmeric - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā meaʻai no ka marinade a hoʻouluʻia i kahi'āpana iʻa, i'ōʻia i loko o nā'āpana. E waihoʻia kaʻiʻo puaʻa no ka hola 2.
E hoʻopili i ka palaoa me nā meaʻala. No ka paʻi, hoʻohuiʻia ka ale a me ka palaoa a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana, e hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi, paʻi palolo a me ka turmeric.
Hoʻomoʻa mākou i ka puaʻa i ka palaoa, a laila mākou e kāpala i nā'āpana o ka mea i hoʻohuhuʻia i loko o ka paʻi, e kahe ka'ōpala a me ka uhū i kaʻiʻo i kahi mahana mahana a hiki i 170 hekeli i kahi kala gula. Mālamaʻia ka momona i nā kāwele pepa.
Hāʻawi mākou i kaʻiʻo puaʻa me kāu mīkini punahele, paha he mayonnaise, ketchup, bebe, a me ka pua Dijon, me ka hoʻopoinaʻole i kahi'āpana lemon a me ka'ōmole o ka meaʻono a me ka momona.