ʻOi aku ka maikaʻi o nā ipu i ka mea i hoʻopalapalaʻia, a me ka ho'āʻoʻanaʻaʻole lākou e emi iho. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe i ka meaʻono e kuke ai i ka mīni, kāpīʻia me kaʻuala. He mea maʻalahi kēia pāʻani i ka hoʻomākaukau, akā, he meaʻono loa ia.
ʻO ka pīpī, ka'ōhū me ka meaʻai pipi
Mea Kai:
- pipi - 700 g;
- poteto - 1 kg;
- ono - 1 wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- greens, paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā kumupona a kalo i loko o kaʻailaʻaila a hiki i kaʻulaʻula, a laila e pālahalaha i ke koʻona a hoʻouluuluʻia a pau no ka 20 mau minuke, e ulu pinepine. Hoʻokomo mākou i kaʻuala i loko o nā liʻikuʻiʻuʻuku a nininiʻia i loko o ka wai. He mea nui ia e uhiʻia ka pālala me ia. No ka mea eʻono, e hoʻonui i nā meaʻala a me ka paʻakai E uhi i ka pīpī me ke poʻi a hoʻokuhiʻia no 50 mau minuke.
Inā hoʻopihaʻia ka wai, e hoʻohui. I ka manawa e mākaukau ai ka pipi a me nā uala, hoʻomoʻi mākou i nā tōmato, i'ōpalaʻia i mua aʻokiʻoki i loko o nā pahu. He mea maikaʻi e hoʻokuʻu i nā mea āpau a e hoʻoua i ka ua no 5 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, kāpīpī i ka pipi me nā mea kanu a me nā mea kanu.
ʻAiʻia nā pipi me nā mea kanu a me nā meaʻai
Mea Kai:
- pipi - 1 kg;
- kao - 300 g;
- makale (root) - 500 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā'ōmato - 700 g;
- pāʻani - 50 g;
- poteto - 1 kg;
- kāloti - 300 g;
- pipi kau;
- Waiwai Bay - 3-4 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia nāʻokiʻoki i loko o kekahi mau apo, kāloti - nā kuʻi a me nā kui, celery - cubes. Eʻokiʻia ka meaʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me ka'ōniu i loko o ka paila me kaʻailaʻaila a hiki i kaʻikeʻana o kahi'ōpūʻulaʻula. Ma hope iho, hoʻopomo i kaʻaila, kāloti a me ka fiole. E hoʻolālā, e hoʻopili pū a hui pūʻia no kekahi mau minuke'ē aʻe.
E luʻi ma kahi o 150 ml o ka paila bipi a hoʻomohu i ka meaʻai me nā huaʻai no 30 mau minuke, e ulu ana i kekahi manawa. Ma hope o kēlā, hoʻopili mākou i ka'ailala pālani, e nininiʻia i loko o ke kai (e hoʻopihaʻia ka pāla i ka wai), e hoʻolei i ka lau laurel a hoʻolululu pūʻia no 40-50 mau minuke. Hoʻopihaʻia nā'ōpena me ka wai e hoʻolapalapaʻia,'ōpala, aʻokiʻia kaʻiʻo i cubes. E hoʻomohu iā lākou i ke koena o nā meaʻai, kāwili a kuke i kekahi mau mineli 10'ē aʻe. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e hui me ka pīpī.
ʻAiʻia i ka palaoa me kaʻaila a me nā haloo
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- poteto - 600 g;
- kāloti - 150 g;
- aniani - 200 g;
- kahupu - 200 g;
- nā'ōmato - 300 g;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - 70 ml;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i ka Kazanok i ke ahi, nininiʻia i loko o laila kaʻailaʻaila a hoʻomaʻamaʻa. Hoʻouna mākou ma laila i ka meli paʻi. I ka manawa e uhiʻia me ka'ūpupalu'okena, e hoʻopili i ke kolohi'āpana. ʻOhi ka meaʻai me nā'āpana no 7 mau minuke, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka pepa eʻono ai. A laila hoʻolaha i nā kāloti kope. Kuhi hou kēia mau mea a paʻi no ke 5 mau minuke.
E hoʻonui hou a hoʻolaha i nā tōmato paʻi. Ma hope o ia mea, e ninini i kahi 250 ml o ka wai a kau i ka'ōlaʻi i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokomo mākou i ka lobster ma ke poʻi, ma hope o nā wai o ka wai, e ho'ēmi i ke ahi a kinaiʻia a hiki i ka mākaukau. I ka hopena, e hoʻopau i ke kāleka kaumaha. Eia hou, hui mākou i nā mea a pau a pau i ke ahi. Hiki i nā meaʻono a me nā meaʻono ke hoʻomākaukau, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka papaʻaina.
Kāpenaʻia i ka palaoa me kaʻaila i loko o ka ipu
Mea Kai:
- pipi - 600 g;
- poteto - 1 kg;
- aniani (medium) - 2 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kaheʻala - 600 ml;
- kaulana ke kumulāʻau - 200 g;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia kaʻiʻo i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia a ninini mākou iā lākou i ka palaoa. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, e waiho i kaʻiʻo a hoʻoma'ū a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. Ma hope o kēlā, e kau i kaʻiʻo i loko o nā pāhao, e hoʻopili i ke koʻona āpau a nininiʻia i loko o ke kai. Hoʻouna mākou i nā ipuhao i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees no 50 mau minuke.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau ana mākou i nā mea kanu: iʻokiʻia nāʻuala i loko o nā kumukū, ka celeri a me nā kāloti i loko o nā pahu. Hoʻohola mākou iā lākou ma nā ipu hao. Solim, pepa. Hoʻohui maikaʻiʻia a puhiʻia i ka umu no 40-45 mau minuke.