Beef Stroganoff - kahi kīʻaha o nā kīhāhā Lūkini, i kapaʻia ma hope o Count Alexander Stroganov. ʻAʻole iʻike maopopoʻia ka moʻolelo o ka hanaʻana o ka pā, akā he nui nāʻano likeʻole o ka hopena. ʻOiai, he aha keʻano o ka moʻolelo, inā e hoʻokauʻia kahi meaʻai kupaianaha kupaianaha ma kā mākou mau papa no kaʻelua haneri mau makahiki, aʻaʻole loa e lilo i ka mea kaulana.
Ma ke kaomi ma lalo nei, e hoʻolālā mākou pehea e hoʻomākaukau ai i ka pīpī strofnoff mai ke ake.
ʻO kaʻai a Beef Stroganoff mai ka Pipi Haʻi
Mea Kai:
- 'ohua pūpū - 350 g;
- ka champignons - 250 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- mīkini - 30 ml;
- palaoa - 1 mea;
- ʻo ka'ōpiopio i ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- Helene Gregurt - 150 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia nā'aleʻa i nā mīmoi a uʻi i loko o ka mea kālai me kaʻaila. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻokomo i ka haʻalulu onionio a hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke, a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai hoʻomaha.
ʻOiaiʻo ka'ōpala a me nā'āmoa e'āpala, e mālama mākou i ke ake. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka hānai pili i nā kiʻiʻoniʻoni a me nā hanana, holoi maikaʻiʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana. Hoʻopili kākou i nā'āpana o ka'ōiwi i ka palaoa i hui pūʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻokomoʻia ka hānai i loko o ka palaoa hoʻolālā i ka liʻima me nā halo a me ka'ōniuʻia no 5 mau minuke. I kēia manawa, hoʻopiliʻia i nā meaʻono a pau i kaʻaila kirimina,ʻo ka Greek yogurt ,ʻo ka sinapi a me ka mīkini liʻiliʻi. ʻO Stew Beef Stroganov iʻelua mau minuke ae hoʻokuʻuʻia mai ke ahi. Hoʻokomoʻia kaʻaila o kaʻiʻo me kaʻaila kirimina me kahi'āpana o ka laiki i hoʻolapalapa nuiʻia i nā mea kanu.
Ma ka hoʻohālikelike, hoʻomākaukauʻia ka pipi beef mai ka puaʻa pua, ke keiki hipa, a me ka bipi keiki.
ʻO ka pipi strofnoff mai ka imu hānai
Mea Kai:
- aniana - 1 pc.;
- nā champicons - 10-12 mau'āpana;
- ka hanu moa - 500 g;
- palaoa - 1 mea;
- ka kirīpiʻona - 500 ml;
- ʻili waina keʻokeʻo - 1 mea;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- Paprika - 1/2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- greens - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Māiʻoki mākou i nāʻaila i loko o nā apoʻi lahilahi a hāʻawi akula a hiki i ke gula i kaʻailaʻaila. I nā'ōmole i'ōniʻia, e hoʻopili i nā papa lahilahi o nā mea kani a hoʻomau i ka kuke no nā minukeʻelua. I kēia manawa i ka pan, hoʻounaʻia ka keʻoleʻa a ninini i ka waina a pau. Ke hoʻopiliʻia ka wai, hiki ke hoʻomoʻiʻia ka hanena moa i nā mea paʻakū, aʻoiai e hanaʻia ana ka kuke
No ka hoʻomākaukauʻana i ke ake, holoi mākou a holoiʻia me nā kāwele pepa. Hoʻokipa mākou i ke akepaʻa me ka huapalapala nui a me ka'ōwili i loko o ka paila o ka palaoa, ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻokū i ke ake i loko o nā meaʻai me nā meaʻokoʻa a pau a lilo i mea hue gula.
Hoʻohui i ka'ōmoleʻalani, ka'ōmato, paprika, ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ka hopena o ka hopena e hoʻopili i ke ake a hoʻomohu ia no 2-3 mau minuke. E kāpīpī i ka pāʻina me nā mea kanu a lawelawe i ka papaʻaina.
No ka kukeʻana i ka pipi Stroganoff mai ke akepaʻa i kahi puaʻa, e hoʻopau i nā mea a pau i loko o ka "Baking" a "Frying" mode, a laila, ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka milo, hoʻomaha i ka "Heat" no 10 mau minuke.