ʻAiʻia nā'ōlaʻa i ka umu - he meaʻai maikaʻi loa, me ke kākoʻoʻana i kā lākou mau meaʻono i nā iʻa a me nā meaʻai, a me keʻano me ka meli, ka kinamona a me nā hua, nā hua'ōpiopio i lilo i meaʻahaʻaina kūʻokoʻa. ʻO ke aloha i nā'ōlaʻa'akeʻa e kōkua iāʻoe e hōʻano hou i ka papahana o nā lā āpau a hoʻonui i kāuʻai me ka hualoaʻa loloa.
Piʻiʻia i ka palaoa i ka umu - meaʻai
ʻO nā pōmaikaʻi o nā huahana waiū me kaʻikeʻoleʻia, akā,ʻaʻole i loaʻa i nā mea a pau ka hoʻohanaʻana ma kā lākou papa. He mea paʻakikī loa ka hoʻomaopopoʻana i nā keiki eʻai i kahi olakino, akā,ʻaʻole i ka mea momona. Ma kēiaʻanoʻaʻai, e nānā kākou i ka piliʻana o ka pīpī me ka huawaina iʻailaʻia i loko o kaʻawaʻawaʻona maikaʻi.
Mea Kai:
- apple - 4 mau'āpana;
- kahi liʻiliʻi - 125 g;
- ka waina - 45 g;
- ke kō - 30 g;
- kaʻaila kirīmi - 55 g;
- Kahaunaele - ¼ tsp.
Hoʻomākaukau
Me ka mālama, e ho'āʻo neiʻaʻole eʻoki i waena o ka'ōlaʻi, e hoʻokaʻawale i ka mea nui me ka liʻiliʻi o ka pulp. ʻO ka'ōlaʻo i hoʻomākaukauʻia e like me ke kīʻaha. E hoʻopili i ka lapalapa me ka kirīmiʻula, e hoʻokomo i nā hua waina, ke kō, a me ka vanillin. E hoʻopiha i nāʻalo me kahi hui pū. ʻO ka'ōpū baʻa no 20 mau minuke i 200 mau.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka'ōpala i loko o ka umu me ka hoʻopihaʻana i ka piha?
I ka wā eʻoki ai i nā hua, e hele i nā'ōlelo no kā lākou hoʻomākaukau,ʻaʻole e hōʻike wale i ka mahana a me ka manawa o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, akā kōkua pū nō hoʻi e koho i nā hua maikaʻi no ka kukeʻana.
Mea Kai:
- 'Ālika - 4 mau'āpana;
- wai - 90 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kaʻuala i ka'ōpū o ka umu, ponoʻoe e koho i ka hua o ka mea lahilahi,ʻono i ka ho'āʻoʻana, e like me nā'ōʻaʻaʻona iʻoi aku ka nui loa i ka wā i hoʻomoʻaʻia. ʻO nā pōmaikaʻi o nā'ōlaʻa paʻi ka mahalo piha i ke kumu, kahi e mālama ai i nā mea pono a pau.
No laila, koho i nā'ōleʻa a pau i ka nui, maloʻo ma hope o ka holoiʻana. I keʻano koho, e ninini i ka wai e uhi i nā'ōlaha i ka 1 knm. E kau i nā'ōla i loko o ka umu i hoʻomoʻaʻia i 180 degrees. Hiki ke hoʻokaʻawale i ka loliʻana i ka 25 a 30 mau minuke.
Kaomi i loko o ka umu i hoʻomoʻaʻia i ka umu
Mea Kai:
- 'opu - 5 pcs.;
- kaʻahu kukui - 90 g;
- beka - 120 g;
- ka paila powred - 110 g;
- ka palaoa - 240 g;
- he pinch o ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E'ānai loa i ka waiūpaʻa paʻakai a hoʻokuʻuʻia me ka palolo, ka paʻakai a me ka palaoa. E hoʻonui i ka paila palaoa, e hoʻokomo i loko o ke pola a māhele i 5 mau'āpana, e like me ka helu o nā'ōlaʻa. E hoʻopaʻa i nā blanks me kahi kiʻiʻoniʻoni, e hoʻouna iā lākou i loko o ke anu no 20 mau minuke.
E holoi i nā'ōmole mai ke poʻo mai kēlāʻaoʻao aʻe o ke au. E hoʻopiha i nā'ōmole i hoʻomākaukauʻia me ka'emera currant, e hoʻokuʻu i ka moa palaʻa a'ōwili i kēlā me kēlā me kēia pāleka i kahi papa. No kēlā me kēia'ōpala, e kau ma kahi'ōpala a kāpiliʻia me ka paona. Hoʻomoʻaʻia nā'āpala no ka hapalua hola ma kahi mahanaʻaʻole i emi iho i 180.
ʻAiʻia nā'ōpiʻa me ka kinamona a me ka meli - ka meaʻai
Mea Kai:
- 'Ālika - 4 mau'āpana;
- ka meli - 4 tsp;
- wai - 55 ml;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- cinnamon - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
Wehe i ka piko,ʻaʻole eʻokiʻoki i ka'ōlē a hiki i ka hopena. ʻO ka piko o ka'ōleʻa apala. E hoʻohui i ka hinamona me ke koʻa a hoʻokomo i nā'ōlaʻa me kaʻaoʻao i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka hui. E hoʻopiha i kaʻai o ka'ōlaʻa me ka meli, e hoʻomanaʻo i ka manawa e hana ai i ka hoʻokuʻuʻana i ka meli a kaheʻana mai loko mai o nā'ōlaʻa, no ka mea, ua kāwiliʻia ka pepa laʻau me ke kī. Hoʻomoʻa mākou i nā'ōleʻa i hoʻomākaukauʻia i keʻano a me kaʻai no hoʻokahi hapalua hora i 200 degrees.