ʻO ka Bulgarian pepper, ka mea i hoʻomoʻaʻia me nā mea kanu, nā huaʻai a me ka baʻakai, i mīpalaʻia i ka umu,ʻaʻoleʻo ka mea wale nō e kōkua i ka hōʻano hou i kāu papa inoa i kēlā lā i kēia lā, akā, e hāʻawi pū i ka hauʻoli a me ka meaʻahaʻaina maikaʻi. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i kekahi mau mea maʻalahi no kēia mea kumu a me ka meaʻono.
Kāpīʻia ka moa i ka moa, i moa i ka umu
Mea Kai:
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 3 mau'āpana;
- ka waihona moa - 300 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- haha hou - 200 g;
- nā meaʻala;
- Pāhili hou - 0.5 paipū;
- kahi o na mea ulu - 150 g;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i nā meaʻala , i ka umu, e hana mua mākou. Hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia nā hua bala a me nā hamo. Hoʻopauʻo Luchok me ka holoholoʻana i loko o ka pākī me kaʻaila. Eʻokiʻia nā pūpū i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻomoʻi i kaʻaila a kalo i nā huaʻona a'āla. Hoʻopiliʻia nā'ōpena'ā'ī i kahi mea mili palaoa. ʻOiʻo Porrushka, holoiʻia, kāpiliʻia i ka mince. E hoʻohui i nā mea a pau me kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Kāʻauʻia nā pepa, eʻokiʻokiʻia mai luna mai a hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻanoʻano. A laila hoʻopiha iā lākou me ka moa mīkini, e hoʻokomo i loko o ka ipu kuke, e kāpīpīʻia me ka palaoa kāhili a hoʻokomo i ka paila Bulgarian i loko o ka umu no 35-40 mau minuke. Hoʻomolei mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia ma ka papa, kāpīʻia i nā mea kanu a lawelawe i ka papaʻaina. ʻO keʻano ia, paʻiʻia ka pepa i nā hauhi!
Hoʻopihaʻia ka'ōpena me ka mea moa
Mea Kai:
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 1 kg;
- mea minced - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- 'ohua ka laiki - 0.5 st.
- ketchup - inā makemakeʻia.
No ka maʻalahi:
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- wai - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻaʻokiʻia nā pepa iʻelua mau'āpana, me ka waihoʻana i kahi huelo ma ka hapalua. Lawe mākou i nā hua a pau a hoʻolei i nā huaʻai i ka wai i pailaʻia. Hoʻokomo iā lākou no 3 mau minuke, hoʻokuʻuʻia i loko o kahi colander a waihoʻia e hoʻomaha. No ka hoʻopihapihaʻana mākou i ka laweʻana i kaʻiʻo, e hoʻopili i ka'atiʻoki paʻakai, kāloti kuʻi, ka wā me nā meaʻala, kāpīpī i nā mea kanu a me ka hui. E'ūlaʻi kaʻohi a hiki i ka hapalua o kaʻaila a hui pū me ka mea moa.
Inā he meaʻeleʻele ka nui, a laila e dilu iho i ka wai a hoʻopiha i ka pepa. Ma hope o kēlā, kau i ka papa hoʻokahi i loko o keʻano me ka hele i ka hoʻomākaukauʻana i ka mila. No ka hanaʻana i kēia, uaʻeliʻia kaʻaila kawa me ka pākeke a pākī ikiʻia me ka wai. E hoʻopiha i nā pepa me kaʻalani a hoʻouna aku i ke kiʻi i kahi umu wela i 200 degrees. E puhi i ka pāʻawa no 40 mau minuke. I ka lawelaweʻana, e ninini i nā pepa i ka makemake me ka palaoa kahi.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mea i pau i loko o ka umu
Mea Kai:
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 3 mau'āpana;
- nui paʻakai - 100 g;
- nā meaʻala.
No ka hoʻopihaʻana:
- kahi mozzarella - 50 g;
- ʻO nā huaʻalani māmā me nā lua - 8 pcs.;
- almonds - 1 tbsp. koko;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- pāhili.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā paʻipaʻi,ʻokiʻoki i ka hapalua a me ke akahele, iʻole e hōʻino i ka peduncle, holoi mākou i nāʻanoʻano a pau. ʻO nāʻoliva a holoiʻia ka pa'ū
E hoʻopili pono i ka'ōpala nui a hoʻomoʻi i ka meaʻai. E hohola i nā halia o ka pepa i loko o ka puka ahi, e hoʻopiha i ka hoʻopihapiha, ka wā me nā meaʻala a kāpīpīʻia me ka palaoa kahi. E puhi i ka pahu no 20-25 mau minuke ma kahi o mua a hiki i ka umu he 190 degree. Kāwiliʻia ka pepa i ka hīneʻe i kauʻia ma luna o kahi pāpale, kāpīpīʻia me nā mea kanu i hoʻouluʻia a hoʻokauʻia i ka papaʻaina.