Hāʻawi mākou i ka meaʻai no ka palaoa kālua, e like me keʻano o keʻano o keʻano o nā huahana, nā māmā a me keʻoluʻolu o ke akua.
ʻAnoʻae a me kaʻono
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 160 g;
- ka nihi kuki - 110 g;
- pua huaʻala a hinuʻaila paha i hoʻoheheʻeʻia - 55 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 60 g;
- he hua manu maikaʻi - 1 wahi;
- koko kahe 30 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
No ka hau a me ke kalo soufflé:
- ka nihi kuki - 420 g;
- nā lauwaʻi a me nā hua 'ē aʻe - 320 g;
- waiū waiū - 400 g;
- nā hua i hānaiʻia - 4 mau pcs.
Hoʻomākaukau
Hiki ke loaʻa ke kīʻaha meʻekolu'āpana aʻekolu kala. ʻO ka papa mua a me ke kumu o ka huahana, he kālekaleka ia i hanaʻia mai ka pīpī pīpī. No kona hoʻomākaukauʻana,'ōhī mākou i ke kōpaʻa, me ka haʻalulu-me kaʻaila o kaʻaila me ka meaʻala, a me nā hua manu me ka pale, a laila e hoʻopau i ka palaoa i kāhiʻia, koko a me ka lepo a me ka lepo palolo i loko o ka hopena hua. I kēia wā, me nā lima hoʻonalima, kāpili mākou i ka palapalapa i kahi kiʻi paʻa, aʻo kaʻaoʻao i uhiʻia i ka lau paʻu, a ua huiʻia nāʻaoʻao me kaʻaila a hana mākou ma luna o nā paia mai kaʻelima a hiki i ka mile milimita o ka palena. ʻO kēia ka mea e hiki ai i kahi o ka pōʻaleʻa iʻoi aʻe ka nui, no ka mea, i loko o ka bakena, e ala aʻe ka paila ma ke kikowaena. Hoʻokumu mākou i kekahi mau punctures ma ka ho'āʻo me kahi'ōpala a hoʻokomo i nā minuke iʻumikumamālima ma ka wela a he 185 mau kapuaʻi ka umu.
I kēlā manawa, hoʻomākaukau iʻelua papa'ē aʻe no ka pōpō. Hoʻokaʻawaleʻia nā yolks mai nā protein a'ōniʻi me ka hapa a me ka hapa hapalua o ka waiū. Hoʻopī mākou i ka mea i loaʻa a hiki i ka nani noʻehiku mau minuke a mālama i nā protein. I loko o kekahi moku kaʻawale, paʻi iā lākou a hiki i kahi kiʻekiʻe, e hoʻonui i ka paʻakai ma ke kaʻina hana.
No ka papaʻekolu, mākou iʻokiʻoki i nā hua i loko o ka mea holoi lepo me ka hapaʻelua o ka waiū waikawa a hoʻolei i ka pilina i loko o ka puree hualoaʻa.
Ma ka mākaukau hoʻomākaukau mākou i ka pāpū ma luna o ka pōpō, a ma luna o laila ka pūpili paila-protein a hoʻouna aku i ka pōpō no kekahi mau minuke he kanalima hou e paʻi ai i ka mahana hoʻokahi.
I ka mākaukauʻana e lawe koke i ka hua i waho o ka umu ma mua, akā, eʻoluʻolu ia i lalo i ka umu, a laila ma luna o ka pāʻani i ka mahana wela, a ma hope iho o ka pahu hauā, e hoʻokaʻawale i nāʻaoʻao o ka'āpana ma mua.
Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokala i kaʻaina i kāu mea makemake, eʻokiʻoki i nā'āpana a hauʻoli.
Nā pōpō Cake «Berry Glade» me kaʻole kaʻaila
Mea Kai:
- keke palaoa'āpuni hoʻomākaukau - 1 pc.
- ka hui kulili - 650 g;
- vanilla pudding - 1 packet;
- waiu - 510 ml;
- gelatin - 65 g;
- ka pele lelo, mascarpone - 255 g;
- ʻo ka paila powred - 280 g;
- ka hinu momona - 510 ml;
- ka wai o ka pua a hua 'ole paha me ka pulp - 510ml;
- ke kahe vanilla - 25 g;
- ka hoʻopiha 'ana i ka palaoa - 1 packet;
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō, hoʻomaka mākou i nā kumulāʻau gelini ma loko o ka wai anuanu e like me nā kuhikuhi. Hoʻopī mākou i kaʻaila ma kahi moku kūpono i kahi kiʻekiʻe a hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka pudding. E hoʻokuʻu i nā mea o loko o kaʻeke me ka hapalua o kaʻehu paʻakai, e hoʻokomo i ka hapalua o ka aniani o ka waiū a e uhaʻi i nā lumps me kahi'ōpiʻi. Hoʻomahanaʻia ke koena o ka waiū i kahi ohe, e hoʻopiha i ka papa hana i hoʻomākaukauʻia o ka pudding me ka waiū a me ke kōpaʻa a me ka hoʻoikaika mau, e hoʻokuʻu hou i ka pūpū. E waiho i ka pahu me ka pudding hoʻomākaukau e hoʻomaʻalili.
I kēia manawa, hoʻohui mākou i ka mascarpone a iʻole ka uila i ka lepo i koe, e pākiʻi i kahi liʻiliʻi, ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka pudding a hou hou i ka huila i ka hui like a me ka nani. Hoʻopau mākou i ka gelatin i loko o ka waiʻauʻau a nininiʻia i loko o ka paila me ka pudding i ka wā e hahauʻia ai. Hoʻohui mākou i ka pūʻulu hua me kaʻaila, e hoʻohui i ka hapalua
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō, e hoʻohana pū mākou i ka pōpō bakea. Hiki ke kūʻaiʻia ma kekahi mahele nui nui. Ma keʻano kūlana, kūʻai lākou i nā'āpanaʻelua aʻekolu paha i loko o kahi pōpō, hoʻokahi wale nō mākou e makemake ai. E kau ma kahi'āpanaʻoki a hoʻopihaʻia me kaʻaila i kuʻiʻia. Hoʻomoʻa mākou i ka hana ma loko o ka pahu friji e maloo ai, a ma kēia manawa mākou e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. E hoʻomoʻa i loko o kahi kōkī e ninini i ka keke me ka wai a hoʻomo'ā i ke ahi. Ke ahi, hoʻomehana, hoʻoulu, i kahi maʻi a hoʻalili.
No laila e kau i nā hua ma luna o ka pīpōpō, e ninini i loko i ka hoʻopihaʻia a hoʻokumu i loko o ka friji a hiki i ka paʻakikī loa.