ʻO nā pilikino he poʻe pili i nā papahana, no laila e hiki ke hoʻopauʻia lākou, kāpaeʻia, caviar, a pēlā aku. Akā, no ka mālamaʻana i ko lākou helehelena a me ka nani i ka wā eʻoki ai, ua hoʻomanaʻoʻia nā papahana o nā pīpī.
Hoʻopihaʻia nā meaʻai me nā meaʻai a me nā halo
Mea Kai:
- meaʻai minced - 400 g;
- squash - 4 mau'āpana;
- nā haha'ōlelo hou - 150 g;
- kahi - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- koume - 3 mau lālā;
- kaʻaila kawa - 3 mau'āpana;
- bipi;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia, maloʻo, eʻokiʻoki i nā poʻo a eʻokiʻoki i ka puna me kaʻiʻo. A laila mākou e hoʻonui i ka huaʻai mai waho a me loko me kaʻaila a hoʻolei aku iā lākou i kahi pāhao tunu. Ma hope o kēlā, hoʻouna mākou i nā scallops i loko o nā pālolo wela i ka 220 mau'eaʻena a me ka kuke no 10-15 mau minuke.
A i kēia manawa uaʻokiʻia kaʻiʻo o nā pāpale i nā poho. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila aʻoki loaʻia. Hoʻomaʻaʻia nā pūmakai, hoʻoponoponoʻia a kāwili. I loko o ka pīniʻu, hoʻomehana mākou i ka waiūpakai, hoʻopiliʻia nā aniani, ka paʻakai, ka pepa a me nā halo a maʻemaʻe. E kāhi i nā huaʻona ma kahi o ka mahana wela a hiki i ka hoʻopukaʻana o ka wai.
A laila, e hoʻokomo i kaʻiʻo o ka pā i loko o ka'enaʻu a me ka kukeʻana i ka'ōhinu no kekahi mau 3-5 minuke, i kēlā me kēia manawa, e hoʻonāukiuki. I kēia manawa, e holoi pono i ka wela a hoʻonui i ka meaʻai. Ua holoiʻia kou makama, maloʻo aʻokiʻoki. ʻO ka manawa i hoʻopihaʻia me nā meaʻala, hoʻonā, e hoʻopihaʻia me kaʻiʻo moa, ka momona ma luna me kaʻaila kawa a me ka baʻa no 25 mau minuke. Kūpīʻia ka huapalaoa i ka techuki, a pīpī iā lākou me nā mea pākī a me ka kuke a hiki i ka'ōpala gula. Hoʻopihaʻia ka waiʻaila me kaʻaila'alaʻula a hoʻokalakaʻia me nā mea kanu hou.
Hoʻopihaʻia nā meaʻai me ka moa
Mea Kai:
- ka moa - 600 g;
- squash - 2 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ma ka'āpala mākou eʻokiʻoki i ka "poʻo" a māmā i kaʻiʻo, me ka waihoʻana i kahi liʻiliʻi kokoke i nā paia. Hoʻokuʻuʻia nā ipu i hoʻomoʻaʻia, aʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i loko o nā cubes a paʻiʻia i loko o kahi pākī me kaʻaila i hoʻomahaʻia i ke kala gula. Paʻiʻo Peeled luchok i nā kāpena, kāpīʻia ka kāloti ma luna o ka mea nui a hoʻoulu me kaʻaila ma kaʻaila.
Hoʻopiʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo mai nā iwi mai a'ōwiliʻia e kahi mea mīkiniʻai. A laila e hoʻopau i ka'ōkeli'epalapala, kaʻiʻo o ka'ōpala, nā'omeka a me nā kāloka. ʻO Solim, ka pepa he nui eʻono a hoʻopiha i nā meaʻai i hoʻolapalapa muaʻia. E uhi i nā poʻi, e hoʻouna i nā paila i kahi umu i hoʻomeʻaʻia a me ka puleʻana no 40 mau minuke i 200 mau māmā a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai kaʻiʻo. Hāʻawi mākou i nā patis ma keʻano wela, i hoʻonaniʻia i ka makemake, i nā'ōmole hou.
Makemake mākou i kā mākou mau mea leʻaleʻa, a laila ke'ōlelo nei mākou iāʻoe e hana i nā beetsʻala no ka hoʻomaha - he mea mua a maikaʻi.