Ua lohi kekahi poʻe no kaʻaina kakahiaka a me ka wai meli, aʻo kekahi poʻe e manaʻoʻiʻo ana e pono ke holoiʻia a me ka maʻalahi. Ināʻoe ma hope o ka hopena, e hoʻomanaʻo maikaʻiʻoe i nā meaʻaeʻa maʻemaʻe o kēia mea.
He meaʻai no nā wīwī wīwī Viennese
ʻO kēia mau mea liʻiliʻi waiwai a me nā meaʻala,ʻoiai ua hoʻomākaukauʻia me ka mea hū ma ke kumu, akā he mea lahilahi loa ia, aʻaʻole hoʻi e hoʻonui i ka hua i ka wā e hoʻomalaʻi ai. Ma ka home, e hoʻohana pinepineʻia kēlā mau mea hoʻohemo no ka hoʻokuʻuʻana i ka caramel a hui pū i nāʻanoʻelua, akā, ʻo ka waiū wai i kāpenaʻia he mea kūpono no ka caramel.
Mea Kai:
- ka palaoa - 310 g;
- beka - 125 g;
- ka waiu - 30 ml;
- kuke - 65 g;
- kahi leki maloʻo - 5 g;
- nui - 1 wahi;
- ka pinamona.
Hoʻomākaukau
Pono muaʻoe e hoʻoikaika i ka leu. I kēia hopena, ua nininiʻia me ka waiū mehanaʻole a me ka hema e hoʻonele i kaʻili. A laila, e hoʻopili i ka waiū a me ka sugar i ka waiū, e ninini i ka hua manu i'ōhinuʻia, a laila hui pū me nā meaʻala me ka cinnamona a me ka palaoa. Ma ka huahana e loaʻa iāʻoe kahi mīpī liʻiliʻi, kahi e waihoʻia no 45 mau minuke no ka hōʻoiaʻana. E hoʻopau i ka paila i loko o nā'āpana a me ka'ōwili, a laila e kau i kēlā me kēia o nā pōpō i waenakonu o ka hao a hoʻoliliʻia i ka hao. E kinaki i ka paila palaoa a kali i keʻalani ma nāʻaoʻao.
Hiki ke hanaʻia nā pāpale wīwī i loko o ka pā palai, no kēia kumu, e'ōwiliʻia ka palapalapala ma ka lima a kau i kahi pālaʻiʻenaʻena, e emi koke ke ahi i mea e hoʻomaloʻo ai i ka palaoa.
ʻO nā kīʻaha crisic paʻakikī - ka meaʻai
Mea Kai:
- palaoa - 125 g;
- ke kō - 45 g;
- wai 145 ml;
- beka - 35 g;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
I loko o ka wai wela, e hoʻopiha i ka wai a me ka wai. E ninini i ka wai wela i loko o ka palaoa, a laila e hoʻouna i ka hua manu i'ōhumuʻia a me ka hui maikaʻi. E waiho i ka paila no ka hapalua hola, a laila e kau i waho ma kahi paila i loko o ka waffle hao a paʻi a hiki i ka pōpō.
Nā mea'ūpoki paʻoki
Mea Kai:
- palaoa - 95 g;
- ka maloʻo - 15 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- ke kō - 35 g;
- ka waiu - 235 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 65 g;
- vanillin - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka hao wawahi, a hui pūʻoe i nā mea maloʻo a pau. Ma kahi kaʻawale, e paʻi i ka hua me ka waiheʻe melted, vanilla a me ka waiū. E ninini i ka wai i loko o ka hui maloʻo a hoʻohui i ia mau mea. E ninini i kahi (e pili ana i 60 ml) o ka pailapulu like i ka pae wili hao a hoʻopili i ia. Ma hope o hoʻokahi minuke, e nānā i ka hoʻomākaukau.