Ināʻoe i aloha iris, akāʻaʻoleʻoe i hoʻolapalapa iāʻoe iho, a laila ua hala ka manawa e hana ai i kāu mau pono hana pilikino, e laweʻana i keʻenehana iʻikeʻia ma kēiaʻenehana. Ma lalo nei e hōʻike pono mākou i kahi e hoʻokuʻu ai i ka home a hoʻololi i ka meaʻai maʻamau.
Kahi i ka home - ka meaʻai
Mea Kai:
- beka - 115 g;
- ka hulu nui - 155 g;
- waiū paʻa - 410 ml;
- ke kalo sugar - 155 ml;
- ʻo nā pecan nuts - 55 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua i loko o ke kumukūʻai o ka kukeʻana i ka homemade tofase,ʻo ia ke kukeʻana i ka mea i kapaʻia he "kāmela maloʻo maloʻo." No kēiaʻano caramel, ua nininiʻia ke kōpaʻa i loko o ka'ōpū a waihoʻia e hoʻoheheʻeʻia ma ka mahana wela. Ke hoʻoheheʻeʻia ka pahu mele, e hoʻomaka i ka hoʻokomo i ka waiū i ka caramel ma ka pahu, a laila ninini i ka waiū me ka sukaliko. E hoʻihoʻi i ka pū i ke kapuahi aʻaila i ka caramel no ka hapalua hola. Ma hope o ka manawa, mākaukau ka'āpana caramel, e hoʻokuʻu i kahi kāmelaʻuʻuku i loko o ka waiʻeleʻele: inā pili ia i ka polo, ua mākaukau. E ninini i nā pūpūʻeha i loko o ka caramel. A laila, hiki iāʻoe ke ninini i ka pahu caramel i loko o ka pahu i uhiʻia a me nā mea i hoʻouluʻia, a laila waihoʻia ia me ke kau wale.
Nohoʻia nā home mai ka waiū a me ke kō
Mea Kai:
- beka - 95 g;
- waiu - 185 ml;
- kuke - 185 g;
- ke kalo sugar - 55 ml;
- ka meli - 55 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a kāpīpī i ke kō. E ninini i nā kalo a pau, a laila e hoʻokuʻu i ka meli. Ke hoʻomākaukauʻia ka syrup, hoʻomaka e ninini mālie i ka waiū. E waiho i ka'āpana caramel ma ke ahi no 5-7 mau minuke, a laila nininiʻia i loko o kahi pepa bakena. Hiki ke waihoʻia i ka moa i hanaʻia mai ka waiū i ka home a hiki i ka paʻakikī loaʻana o ka pahu hau.
Porous i kahi home
Mea Kai:
- ke kōpū nui - 295 g;
- ka meli - 115 ml;
- wai 115 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
- ka paila - 45 ml.
Hoʻomākaukau
I ka pākeke, e ninini i loko o ke kō, ae nininiʻia i loko o ka wai. Ke hoʻoheheʻe nā kristal, e hoʻokuʻu i ka meli a me ka sugakeke. E waiho i ka'āpana caramel ma kahi mahana wela a hiki i kona mahana he 150 mau. Ma hope, e hana wikiwiki, e lūlū i ka soda caramel. Hoʻomaka ka pihi e hoʻopuka a hoʻonohonoho wikiwiki, e ninini koke i loko o ka pepa i hoʻomoʻaʻia a waihoʻia no 3 mau hola aiʻole a hiki i ka manawa i paʻakikī ai ka'oris.