ʻO kaʻiʻo puaʻa pīpī kahi iʻike nuiʻia, nāʻano kahiko o nā meaʻono Lūkini. Hoʻomohalaʻia nā mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana, e nānā aku i kekahi o lākou meʻoe.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka pua puaʻa i ka hale
Mea Kai:
- puaa - 1 kg;
- Pāʻani kāume - 1 teaspoon;
- keka - 1 poʻo;
- 'ōpulu'ōpiopio - 2 tsp.
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Eʻaiʻia ka meaʻai ma lalo o ka wai anuanu, i maloʻo me nā kāwele pepa aiʻole e waiho i loko o kahi colander. Ke pau nā waiwai wai, hoʻololi i ka puaʻa i loko o ke kīʻaha. I kēia manawa, holoi mākou i ke ālapala mai kaʻili aku a'ōwili i nā'āpana lahilahi. I loko o ke kīʻaha, hoʻomākaukau i ka meaʻala o nā meaʻala, me ka hui pūʻana i ka pepaʻeleʻele me kaʻulaʻula, a me ka hoʻokomoʻana i ka basil. Kāpenaʻo Garlic i loko o kaʻaila me ka paʻakai i ka meaʻono. I kēia manawa me ka pahiʻoiʻoiʻoi kaʻiʻo a hoʻopiha i nā kīpū me ka lauka. Hoʻopī mākou i ka meaʻala o nā meaʻala, hoʻouhiʻia me ka mūkeke, e hoʻokomo i loko o ke pola a lawe i ka waiunu no 12 mau hola i loko o ka firi. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, lawe mākou i kaʻiʻo, waiho i kahi hola no ka mahana o ka lumi, a laila, e hoʻololi i kahi'āpana o ka pahu a hoʻopili iā ia, eʻoki loa i nāʻaoʻao. E kau pono i kaʻiʻo ma luna o kahi pā bakena a waiho i loko o ka umu wela. A laila, hoʻomaʻemaʻe mākou i kahi ahi liʻiliʻi a ma hope o 10 mau minuke e hoʻonui i ka lapalapaʻana, e hoʻomehana ai i ka hale noho i 180 ° C. Hoʻomaʻa mākou i kaʻiʻo no ka 1.5 mau hola, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a hoʻonāwaliwali i kaʻiʻo no 20 mau minuke. Ma hope o kēlā, e lawe i kaʻiʻo, hoʻomaha a ma hope o 2 mau hora e wehe ākea a hoʻololi i kahi kīʻaha. Hoʻokaʻawaleʻia ka wai i loko o ke kīʻaha, a ua uhiʻia kaʻiʻo i ka lole a hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka pahu hau no ka pō a pau. Hāpai mākou i ka puaʻa i hoʻokipaʻia i ka home, i kāluaʻia i ke kui, e like me kahi'āʻuku maʻamau,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana lahilahi.
ʻO ka pua puaʻa me ka pua puaʻa
Mea Kai:
- pīpī puaa - 1,5 kg;
- aʻa pakiaka - 5 g;
- mustard - 2 tbsp. koko;
- keka - 2 poʻo;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Kālela a hoʻomaʻemaʻe. Hoʻomaʻeluʻu loaʻia kekahiʻano puaʻa, hoʻopiliʻia me kahi kāwele pepa, hana mākou i nā punctures a me ke kāloka i ka lauka. Ma hope o kēlā, e holoiʻia me ka huiʻana o nā meaʻala likeʻole. Hoʻopilikiaʻia ke koena o ke kālaiki ma o ke kāleka a hui pūʻia me ka pua nani me ka mīmū. Hoʻonui mākou i ka puaʻa me ka mea i hoʻomākaukauʻia, waihoʻia i loko o ka pahu a hoʻouna aku i ka pahu fri no ka pō a pau. I ke kakahiaka, waiho mākou i kaʻiʻo i loko o ka lima, hoʻouna mākou i ka umu a hoʻomoʻa i kaʻiʻo puaʻa i hanaʻia i ka hale he 1.5 mau manawa i ka 200 ° C. A laila hoʻonaniʻia ke kīʻaha,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana lahilahi a lawelaweʻia e like me ka'āʻuku maʻamau.
Ka meaʻai o kaʻiʻo puaʻa i hoʻolapalapaʻia me ka pua
Mea Kai:
- ʻo nā mea'ōpiopio - 1 kg;
- kakala;
- kohua lau;
- mayonnaise;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpana'ōpala aʻokiʻoki i ka hapalua. Hoʻopiʻia kahi'āpana mai nāʻaoʻao a pau a kāpīpīʻia me ka huiʻana o nā meaʻala. A laila, hana mākou i kahi pahi liʻiliʻi ma luna me kahi pahi a'ōkala mākou i ke kalo. E kāpīpī i kaʻaila me kaʻailaʻaila a waiho i kahi manawa no ka hapalua hora. A laila, hoʻokomo mākou i kaʻiʻo i loko o ka ipu bakena a hoʻouna aku i kahi umu wela. E kupa no 45 mau minuke ma 185 ° C. No ka hanaʻana i ka meaʻai i ka mea hānai puaʻa, i ka hana o ka kukeʻana i ka wai e laweʻia mai kaʻiʻo mai ia mea me ka wai.
Hoʻomanaʻo no kaʻiʻo puaʻa i ka hale
Mea Kai:
- puaʻa me ka iwiʻole - 500 g;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, ua hoʻokomoʻia kaʻiʻo i holoiʻia i loko o ka pola, kāpīpīʻia me nā meaʻala, ka lālā kōpiopio a me ke kāleka. Alaila ninini i ka puaa i ka hapalua me ka wai a hoouhi me ka pepa pepa. Hoʻouna mākou i ka puaʻa i hoʻomahaʻia i ka homemade i ka umu a hoʻomoʻa ai no 2.5 mau hola a hoʻopau loa ka wai. Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia,ʻokiʻia i nā'āpana lahilahi a lawelawe.