ʻO kaʻiʻoʻoʻoleʻa me kaʻaiʻoʻoleʻa, he mea maikaʻi loa ia no nā'ōmole. Penei ka hanaʻana o ka schnitzel mai ka moa. Hanaʻia ia e ke ala maʻamau no kēia mau huahana me kaʻokoʻa wale nō e nui ai ka manawa no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela.
Ke hāpai nei mākou iāʻoe e aʻo i keʻano o ka kukeʻana i ka schnitzel mai ka moa, e koho i kahi koho maikaʻi a, a me ka loli i loko o ka lumi kuke, e hōʻike aku i kouʻohana.
ʻO ka moaʻo Schnitzel - meaʻai
Mea Kai:
- ka umauma meli - 900-950 g;
- nā meaʻala o ka'āina (coriander, pepa);
- paʻakai;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- nā mākiki - 5 tbsp. koko;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia ka umauma'āpana iʻelua mau māhele. Ma keʻano o ka hahauʻana, hāʻawi mākou i nā'āpana o kaʻaoʻao oval. E kāpīpī i ka paʻakai, ka coriander, ka pepa, e kau i ko lākou mahele. Hoʻomoʻaʻia i nā hua, e hoʻouna i nā kuki a ma luna o ka pā. Hoʻopau ka'ōmole a hiki i kaʻikeʻiaʻana o ka'ōpūʻulaʻula. Hiki i nā'ōpana ke'ōwiliʻia i ka berena ma ka home a iʻole i kūʻaiʻia i hoʻomākaukauʻia.
Hoʻokumu nā'āpena i ka meaʻai
Mea Kai:
- ka moa - he 350-400 g;
- 3 mau lala;
- kūkā ;
- paʻakai;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- pōkiki;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōlaʻi'āpīni a, keʻokiʻana, hana mākou i nāʻano olona. Eʻokiʻoki i ka dill a hoʻouna aku i ke pola me nā meaʻai. Ma laila mākou e hoʻokomo i ka turmeric a me ka paʻakai. Hoʻokaʻawaleʻia nā'āpana o kēlā me kēia kānana i loko o ka'ōpū iʻa a me nā meaʻai. Pāleʻa, e loaʻa ana i kahi'ōpiopio paʻakikī.
ʻO Schnitzel mai ka moa i kahiʻano lawelawe
Mea Kai:
- ka waihona moa - 670-700 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- bun - 250-270 g;
- nā meaʻala o ka'āina (ka piʻo, ka pepa keʻokeʻo);
- moana kai;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpena'ā'ī i nā'āpana. Ke hoʻokomo nei i loko o kahiʻeke aiʻole he kiʻiʻoniʻoni paha, eʻoki ana. Wehe mākou i kaʻala mai ka'ōpū aʻokiʻoki me kahi'ōpala maikaʻi loa,ʻo ka lōʻihi i loko o 2.5 cm. Ke hoʻouna aku nei mākou i ke kī i nā hua a me ka mauʻu mai ka hua. Hiki iāʻoe ke waiho i ka pā panai ma keʻano o kahi lāʻau Kalikimaka, a ma luna o kaʻanuʻu o ka schnzzel he kumu maikaʻi. Māhi, e lawe i ka'eneʻena paila.
ʻO ka māmāʻo Schnitzel i ka umu
Mea Kai:
- ka umauma omo - 4 pcs.;
- ka waiū - 30-40 ml;
- kukupa - 50-60 g;
- i ka paʻakai iodi;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka pihi;
- Paʻa paʻakai - 45-50 g.
Hoʻomākaukau
E pīpī i ka umauma mīma a me ka waiū a waiho. No laila, e lilo ia i juicier a hoʻolālā. Hoʻokiʻoki mākou i nā umauma a pau, a laila, hahauʻia me kahi hāmare, hoʻokomo mākou i kahiʻano oval. Hoʻouna mākou i kēia mau'āpana i nā hua manu, i hui pūʻia me ka palaoa i kāhiʻia, ka curry a me ka paʻakai, a laila i loko o nā kuki. Hoʻokomo mākou i kahi pahu a waiho i loko o ka umu no 40 mau minuke.