ʻO Rassolnik kekahi o nā mea huli loa o Rusia. ʻO kona mea nui, e hāʻawi ana i kahi meaʻono hikiʻole ke hoʻomanaʻoʻia,ʻo ia keʻano o ka kukumba kūkō. He nui ka poʻe i makemakeʻole i kēia kānana kupaianaha, e hoʻomanaʻo ana i nā makahiki kula, kahi ma kahi lumiʻaina i kokoke i kēlā me kēia lā no kaʻaina ahiahi. Akāʻo kēia wale nō no ka meaʻaʻole lākou i ho'āʻo i kahi home rassolnik maikaʻi maoli. Aʻo ka hoʻomākaukauʻana i ka pīkī me ka perlovka e like me kā mākou mau papahana, e kōkua iāʻoe e lanakila hou i ka inoa o ka wahine wahine maikaʻi loa.
ʻO Rassolnik me nā puʻupaʻa a me ka palaoa pale
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- kaʻiʻo o ka hulu - 3 lita;
- ka palaoa - 150 g;
- ono - 1 wahi;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- potatoes - 5 pcs.;
- ka'ōpala kukumba - 250 ml;
- nā greens;
- kohua lau;
- kaʻailaʻaila;
- kaʻaila kawa;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
No ka home rassolnik me ka pailaʻole,ʻoi aku ka maikaʻi ke kukeʻana i ka meaʻala a me kaʻiʻo. E holoi maikaʻi i ke koki a me ka kuke no 40 mau minuke. E hoʻohemo i ka wai, holoi i nā puʻupaʻa a me ka kuke no 30 mau minuke i ka wai. Eʻoluʻolu iā lākou, eʻokiʻoki i mau'āpana a hoʻokomo i loko o ka huluhulu, a hoʻolapalapa a hiki i kaʻaila, a laila ninini i ka palaoa bale i holoi muaʻia. E kāpiliʻuʻuku a eʻaila no kahi 40 mau minuke. Eʻokiʻoki i kaʻilima aʻokiʻoki i kaʻaila, e hoʻokomo i nā kāloti kuʻiʻia i ia. Hoʻokipaʻia nā'āpana i loko o nā pahu, e hoʻonui i kaʻaila me kāloti a hoʻopukaʻia i 6-7 mau minuke. Hoʻomoʻaʻia ka'ōpī i loko o nā pīpī a hoʻohui i ka pan me kaʻala. E hoʻopiʻu no 15 mau minuke. Ma hope o ka waihoʻana i nā hua laʻau a me ka waihoʻana i ka mahana wela e kuke no 5 mau minuke. E hoʻomoʻi i nā lālā brine a me nā lālā bayona, ka pepa māmā, e kuke no 5 mau minuke, a laila e ninini i nā greens. Hāʻawi i ka mīpala i kahi mea liʻiliʻi e kū ma lalo o ke poʻi a lawelawe ma ka papa me kaʻaila kirīmi.
Rassolnik me ka baleʻala a me ka lole
Mea Kai:
- ulahi pulu - 350 g;
- o ka palaoa - ½ st.;
- brine - ½ mea;
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- nā greens;
- kaʻaila aila:
- kohua lau;
- pepa me nā pī;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka momona maikaʻi me ka palaoa pale a me ka puaʻa? Ua maʻalahi nā mea a pau - e holoi i ka palaoa pāʻona, hoʻopiha i ka wai anuanu a waiho no kahi hola a me ka hapalua e pānaʻi. A laila e hoʻoulu i ka wai, nininiʻia i loko o kahi hou a kuke i ka mahana wela a maʻa. Hoʻopiʻia ka'eneʻakai a me ka pua a hiki i ke gula. E hoʻomoʻa i ka kāroti kuʻi a waiho i waho. Hoʻopiliʻia ka lole a me nā kukama i loko o nā'ū. E hoʻomoʻa i ka pākī a hoʻokomo i waho no 5 mau minuke ma kahi wela wela. Eʻokiʻoki i nā'ōlaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i ka'ōpoki keʻokeʻo. I ka halaʻana o 15 mau minuke, e hoʻomoʻi i ka'anua o ka huamoa a me nā mea kanu, heʻelua peppercorns, he lālā bay. E nininiʻia i loko o ka'ōpala a hoʻomoʻa i kahi mea iki iki. E kū i kahi 3-4 mau minuke a hoʻololi. E kāpīpī i nā'akiʻoki āpau a hoʻokuʻu i ka kuke no 5 mau minuke.
ʻO Rassolnik me ka palaoa bale me kaʻiʻoʻole
ʻAʻole maikaʻi iki ka Lenten rassolnik me ka palaoa bale ma mua o ka meaʻai. He kūpono ia i keʻano o ka makeʻana, maikaʻi, a, paha,ʻo ka wikiwiki. ʻO nā waihona i kūpono loa i ko mākou kino i nā lā hoʻolālā.
Mea Kai:
- wai - 2.5 liters;
- o ka palaoa - ½ st.;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- Brine - 100 ml;
- kohua lau;
- pepa-peʻa.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka huelo, e ninini i ka wai a me ka waihoʻana i ka pehu no ka hapalua hora. Wehe i ka palaoa'ūpī i loko o kahi'ōmole me ka wai māmā a me ka kuke a māmā. A laila, e hoʻokomoʻia i ka'ōpīpīʻokiʻoki i loko o nā pahu, e hoʻonui i kekahi peppercorns a me kahi lālā kō. He paʻakai liʻiliʻi. Eʻokiʻoki i nāʻokiʻoki, eʻokiʻoki i nā kāloti i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kāleka Fry me nāʻaila a hoʻokomo i ka hulu. Minuke 5 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka mihumu, e hoʻopili i ka'ōkō paʻi. I ka hopena, e nininiʻia i loko o ka'ōpala a kuke no kekahi mau minuke'ē aʻe 1-2. Hiki ke hoʻohanaʻia ka'ōmole me ka kirimina'ilia.