ʻO keʻano no ka lolo ma ka home he mea maʻalahi wale nō, akā nui ka manawa aʻaʻole hiki ke hiki i ka momona o ka lole me ka lima ma kekahi hihia.
ʻO ka meaʻai no ka ho'āʻoʻana i ka filo ma ka home
ʻO ka paila palaoaʻia heʻelima mau mea maʻalahi loa,ʻaʻole ponoʻoe e hoʻohana i ka hūna a me ka palahū paʻi.
Mea Kai:
- ka palaoa - 275 g;
- paʻakai - 1/4 tsp.
- wai 195 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- ka winika - 5 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i ke filo filo, ponoʻoe e hui pū i nā wai a pau: ka wai, kaʻaila hinu a me ka vineka. Hoʻohuiʻia ka palaoa me ka paʻakai, a laila ua hoʻohuliʻia ka mea hui (aiʻole hoʻohanaʻia me ka spatula lāʻau) a hoʻomaka e kāwili. Ke ninini liʻiliʻi i nā wai i ka palaoa, ponoʻoe e kāpili i kahi paila pipi kūkā, aʻo ia keʻano i hanaʻia me keʻano hanaʻia e like me 15 mau minuke. ʻO ka mea'ē aʻe,ʻo ka palaoa i hoʻouluʻia i'ōniʻoniʻoʻia, e hoʻopauʻia, a waiho i ka hoʻomaha no kahi hola a me ka hapalua.
No ka lōʻihi o ka palapalapa, pono mauʻoe e mālama i kahi palaoa iki ma ka lima. E nininiʻia ia ma ka papa mai kēlā manawa kēia manawa, e hele mau nei. E hoʻopili i nā'ōpala i ka nui o ka'ōleʻa golf ma mua o ka hiki ke hiki.
ʻO ka Greek filo i hanaʻia i ka hale, kāpili pūʻia, hoʻomāmāʻole i ka lepo lepo i kēlā me kēia papa me ka palaoa. Hiki ke'ōwiliʻia a pau i ka palaoa a waihoʻia i loko o ka paʻahi, aiʻole e hoʻohana kokeʻia.
Ka meaʻai no nā Helene Greek pasty
Ma hope o ka noʻonoʻoʻana i keʻano o ka hanaʻana i kalolo ma ka home, e hele mākou i kahi papa i kahi e hiki ai iāʻoe ke hoʻohana. ʻO nā noi i ka filoʻaʻole lākou i emi iho ma mua o ka hānai pinepine maʻamau, pinepine lākou me ka kuke kuke baklava, akā ua like nā Helene e hana i nā'āpana triangular liʻiliʻi me ka'ōnihi a me ka nihi. E hāʻawi mākou i kēia mea ho'āla iā lākou.
Mea Kai:
- ka meaʻalani i ka maloʻo - 520 g;
- kahe - 115 g;
- kahi nihi - 210 g;
- Kālika a me nā'ālika - i 1 teaspoon i kēlā me kēia;
- ka kirimoaʻona - 85 ml;
- i ka palaoa i ka palaoa - 115 g;
- ka paila.
Hoʻomākaukau
E pale i ka'ōnihi, e hoʻohui me ka huʻiʻana me ka puaʻa, ka'ati kuʻi, kaʻohi maloʻo a me ke kāleka. Pākuʻiʻia kaʻailaʻala, ka'ūpī a me ka kānana o ka paʻakai. Eʻokiʻoki i kahi'āpana kūpono mai ka ho'āʻo o ka lolo a waiho i kahi'āpana o ka hoʻopihaʻana ma konaʻaoʻao lalo. E hoʻouhi i kekahi o nā kihi i lalo e uhi pono i ka hoʻopihaʻana. E hoʻokuʻu i ka palaoa a hoʻoulu me ke kihi i luna loa no ka loaʻaʻana o kahi kahahaha. E puhi i nā paʻi no nā minuke he 25 i 180 degrees.