Hiki i nā meaʻaiʻono a me nā kīʻaha maikaʻi, e hoʻohanaʻia me ke kīʻaha kapu kope, he meaʻai nui ia a me ka momona momona iāʻoe. Ināʻaʻoleʻoe iʻaila i ka home, a laila e'ōlelo mākou iāʻoe e ho'āʻo e hana. Nui nā meaʻono a me kaʻoi aku o keʻano o ka momona i ka mea i kūʻaiʻia. E noʻonoʻo meʻoe i kekahi mau hana no ka hoʻomākaukauʻana i nā kuʻikahi me nā kīʻaha likeʻole.
Ka meaʻai no nā poʻe kuʻi me ka waiū wai
Mea Kai:
- ka palaoa - 500 g;
- wai 125 ml;
- ka waiu - 125 ml;
- nui - 2 mau'āpana;
- beka - 200 g;
- ke kō - 50 g;
- lehua hou - 20 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- 'ōpēpūʻia ka waiū - 1 ipu.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka palaoa i loko o ka hohonu,'ānai i ka lewē hou a'ōniu i keʻano likeʻole. E hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paʻakai eʻono a hoʻonaninani maikaʻi, e ninini mālie i ka wai a me ka waiū wela. A laila wāwahi mākou i 1 hua manu, e kāwili i ka paila a me ka pāpalepoe. Mai luna mai, eʻokiʻoki i ke kīpoki me kahi pahi, e wehe koke i ka palaoa a hoʻokuʻu i loko o ke pola, a pipi i ka palaoa.
E hoʻopaʻa i ke poʻo me ka meaʻai kiʻi, a iʻole e waiho wale i loko o kahiʻeke cellophane a kau i loko o ka friji no kahi o 8 mau hora. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e pīpīʻia ka papaʻaina i ka palaoa, a laila mākou e hohola ma luna o ka paila palaoa a hoʻoneʻeʻia i loko o kahi'āpana. Eʻai i ka waipī i mua o ka'ōwili, a laila e hoʻolei aku i waho a kau ma luna o ka palaoa, i waenakonu. Hoʻokomoʻia nāʻaoʻaoʻaoʻao o ka papa laulā i ka waena e hana i "envelopp". A laila e'ōwili i kona papa, e hoʻokuʻu i kahi kīʻaha, e hoʻopili i loko o keʻeke a kau aku i 30 mau minuke i loko o ka pahu fri. Ma hope o kēlā, eʻokiʻoki i nā kolamu lōʻihi, e hoʻopili i kahi waiū wai liʻiliʻi i hoʻolapalapaʻia , e'ōwili i nā'ōwili a hohola i nā kuʻi ma luna o kahi pālua bakena.
E uhi iā lākou i kahi meaʻaiʻai a waiho i ka hoʻomaha i ke ana wela no 2 mau hola. Hoʻokomo ka umu i mua, e wela mākou a 200 mau kelike. Hiki i ka'ōpala i kahi pīpī liʻiliʻi a momona iā lākou me ko mākou mau kuʻi. A laila, hoʻouna mākou i ka pepa bakena i ka umu a hoʻomoʻa i nā hua a hiki i ka'ōmole gula no ka hola 20.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā'āpana me ka līlū
Mea Kai:
- waiu - 1,5 mau mea;
- nā pāpaʻi mākaukau i hanaʻia - 300 g;
- koa paʻakai - 200 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaleʻa i ka palaoa a kau i loko o kekahi kīʻaha. Hoʻomaʻuʻia ka palapalapala palapalapala,'ōwiliʻia i loko o kahi papa aʻokiʻoki i nā kolaki lōʻihi. No kahi'āpana nui o ka palapalapa, hoʻopālahalaha i kahi'āpana o ka palaoa kāhili a kauʻia ma keʻano o ka'ōwili.
Hoʻokumuʻia ka umu a hoʻonāukiʻia a hiki i kahi 220 degrees. A laila, kau mākou i nā hana ma kahi pepa bakena e uhiʻia me ka pepa pepa a hoʻokuʻu i ka umu. Ma hope o 20 mau minuke, lawe mākou i ka pepa, ka momona i luna o nā kuʻi me ka waiū, e pīpī liʻiliʻi i ka lihi a hoʻokomo i ka pahū i loko o ka umu no nā minuke hemi, a hiki i ka wā e hoʻopau loaʻia ai ka hīnaʻi aʻaʻole i'ōpala ke kīʻaha. Hiki ke hoʻohana kokeʻia nā kuʻi hiki i ka papa nihi hou aiʻole ka cafe ikaika.
ʻO kahi meaʻai no nā'āpuʻu me ke kāleka
Mea Kai:
- puff yeast dough - 500 g;
- margarine - 20 g
- nui - 1 wahi;
- ka waiūkeke - 150 g;
- ke kō - 20 g.
Hoʻomākaukau
Kōkikiʻia ke kulaku. Hoʻopiliʻo Puff i kahi liʻiliʻi a'ōwiliʻia i loko o kahi'ōmole kikokikona. A laila,ʻokiʻoki i loko o nā kolamu a waiho i kekahi mau kulu laka ma lalo. Hoʻopili mākou i ka moa i loko o ka pahu a hoʻokuʻu i nā kuʻikahi ma luna o ka pā. Hoʻomoʻakaʻuʻo Ugg me ka sugar a kāpili i ka hopena o ka huiʻana me kēlā me kēia piʻi. A laila, ua hoʻouna mākou iā lāua i ka umu a hoʻomoʻa i ka'ākiko me ke kokoleka no 30 mau minuke i ka mahana he 180 degrees.