ʻO ka berena Amaranth

He nui ka poʻe noʻonoʻo eʻike i kahiʻinoʻino e hiki ai i nā makahiki he hiki ke hoʻopili i nā'āina me nā meaʻai waiwai. Heʻoiaʻiʻo kēia inā pili i keʻano o ka amaranth e ulu nei ma ko mākou kaiaulu. Eia nō naʻe, he mauʻano pono likeʻole o kēia mea kanu, i komo pinepineʻia i loko o ka meaʻai no ka mea kiʻekiʻe o nā amino acids a me nā momona ma ka moʻomeheu. Ma muli o kēia kaulana kaulana i loaʻa mai i ka berena kūlana.

No ka mea,ʻaʻole i piha ka gluten i ka amaranth, a no lailaʻaʻole kūpono ia no ka papa o ka paila ma keʻano maʻemaʻe, ua kāwiliʻia me kahi kumu o ka palaoa palaoa.

ʻO ka palaoa Amaranth - he meaʻai i ka home

Hoʻomaka mākou i kahi meaʻai maʻalahi no ka palaoa palaoa, i hōʻiliʻili i nāʻano kūlana maikaʻi o kēia mea kanu.

Mea Kai:

• palaoa palaoa - 430 g;
• ka palaoa amaranth - 45 g;
• lev - 5 g;
• beka - 15 g;
• waiu - 290 ml;
• he pinch o ka paʻakai a me ke kō.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka hoʻouluʻana o ka mea hū ka papa mua i ka heleʻana i ka meaʻono. No ka hanaʻana i kēia, ua hoʻoheheʻeʻia ka hū i loko o ka mahana, ka waiū maʻemaʻe a me ka hema a hiki i ka'ōʻana.
2. I ka wā e hana ana ka mea hū, e hui i nāʻanoʻelua o ka palaoa me ke kānana o ka paʻakai.
3. E hoʻomoʻa i ka hopena lewī a me ka waiū o ka waiū ma ka mea maloʻo, a laila hoʻomaka e kālua i ka palaoa e like me kaʻenehana iʻoi aku. ʻO ka hana ma ka ho'āʻoʻana he 10 mau minuke, no laila e loaʻa iā mākou ka manawa e hoʻomāhuahua ai i nā'inena gluten a maikaʻi ka palaoa e pale.
4. ʻO ka mea'ē aʻe, e pālua ka wela, a ma hope o ka ala muaʻana, e kāpalaʻia ka palaoa a hoʻokomoʻia i loko o ka papa.
5. Laweʻia ka mīpala paʻina ma 220 degrees, e hoʻokomo i ka wai o lalo o ka umu me ka wai mahana. Ma hope o ka halaʻana o nā minuke he 10, laweʻia ka ipu a hoʻomoʻaʻia ka palaoa i 180 degrees no 40 mau minuke.

Ka palaoa mai ka palaoa amaranth i ka mea hana palaoa - meaʻai

Hoʻomakaukauʻia kēia meaʻai ma ka huiʻana o ka'ōmole a me ka palaoa a me ka pāpū o kahi kīwelu waikō, mahalo i ka'ōwili o ka'ōhū i kahi māmā.

Mea Kai:

• ka mīkini - 145 ml;
• wai 125 ml;
• ka palaoa palaoa - 360 g;
• ka meli - 15 ml;
• ka palaoa amaranth - 55 g;
• Wehe - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. No ka mea,ʻokoʻa nāʻano meaʻai a pau i kēlā me kēia, pono ke waihoʻia nā meaʻai i loko o ke kīʻaha i loko o ke kauoha i ho'ākākaʻia ma nā kuhikuhi maʻamau no kāu polokalamu.
2. Ma hope o ka huʻiʻana a me ka hāpaiʻana, e kāluaʻia ka palaoa no 2-2.5 hola (ʻo ia hoʻi, ma muli o kāu mea hana meaʻai).
3. Ma hope o ka hauʻoli, hiki iāʻoe keʻoliʻoli i ka palaoa i mahaloʻia.