ʻO ka paʻakai maʻamau mai nā kiʻi wela heʻumi mau manawaʻoi aku ka nui ma mua o ka mea i hōʻikeʻia ma nā papa o kā mākou mau waihona, no ka mea, ua hoʻomākaukauʻia mai kahi māmā maikaʻi o kaʻaila kulu me ka hoʻouluʻana o ke kālaʻa a me nā mea kanu.
Hoʻomaopopoʻo Adjika mai ka paʻi chili i mea hōʻailona maikaʻi i kāu mau kīʻaha punahele a me ka hoʻolimalimaʻana i nā meaʻono, hiki ke hoʻokomoʻia i loko o ka'ūla, nā kānana a me nā mea'ē aʻe.
ʻO Sharp Adjika mai nā pepa chili
Hoʻomākaukauʻia ka Adamahi Caucasian maoli mai kahi mau wela wela. Ma muli o kaʻano o nā pepa,ʻano likeʻole ka'alala. Eia kekahi, hiki ke hoʻaluluʻia kaʻoi hope loa i ka laweʻana i nāʻanoʻano mai nā'ōmole.
Mea Kai:
- pepa wela - 560 g;
- keka - 2 poʻo;
- paʻakai - 65 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- he pūpū o cilantro.
Hoʻomākaukau
ʻO ke koi o ke kāleka a me ka pepa wela ke hoʻolakoʻia e nā mea i loaʻa nā'āpana antibaerial, i mea e palekanaʻia ai ke adzhika makaukau ma nā kīʻaha maʻemaʻe a paniʻia me kaʻole ka hoʻopiliʻana.
Hoʻokaʻawaleʻia nā pepa holoi i nā pilikino a'ōwiliʻia ma o ka mea mīkiniʻai me nā niho kālepa'eto. Hoʻokomoʻia kaʻaila me ka paʻakai, kaʻaila cilantro maikaʻi a me ka hops-suneli. Hoʻonohoʻiaʻo Adjika i loko o nā ipu maʻemaʻe a mālamaʻia i loko o ke anu.
ʻO Adjika mai ka chili a me ke kalolaʻole ka mea kuke
No ka māmā a me ka momona o ka mīkini, hoʻokomoʻia nā'ōmole wolina i loko o ka huʻi o ka pepa wela. ʻAʻole kēia he meaʻono maoli, akā, he mea kūpono ia no ka poʻe i makemakeʻole i ka adjika koi.
Mea Kai:
- nā mea wela - 480 g;
- keka - 1 poʻo;
- ma ka pūʻali lima o ka basil āpau a me ka cilantro;
- walnuts - 60 g;
- paʻakai - 15 g.
Hoʻomākaukau
No ka paleʻana i kaʻoi o kaʻoiʻoi, pono e hoʻopihaʻia nā pepa no nā hola he 3 ma lalo o ka pāomiho ma mua o ka kukeʻana. A laila, ua hoʻohuliʻia nā'ōpena i loko o ka pilau a me ka lepo i paʻi me nā greens a me nā niho kāhili. ʻO ke kohoʻana,ʻo ia ke kākau i nā'āpana a iʻole ka hoʻopaʻi me kahi mea holoi.
Hiki ke hoʻokomoʻia adzhika wale nō i nā ipu holoi a hoʻounaʻia i ke anu. Ma muli o ka viscosity e pili ana nā huapalapala, hiki ke hoʻohanaʻia kēia adzhika e hāʻawi i ka maʻalahi i nā meaʻokoʻa a me nā mea'ē aʻe.
Ka meaʻai no Adjika mai nā kiʻi chili
ʻO ka adzhika'ōmaʻomaʻo maʻamau - kahi maikaʻi maikaʻi i ka mīkiniʻulaʻula maʻamau, i hoʻomākaukauʻia me ka hoʻohanaʻana i ka nui o nā greens.
Mea Kai:
- pepa pumehana - 470 g;
- he kīʻaha o ka mint hou;
- ma kahi paipū coriander, basil;
- paʻakai - 10 g;
- kaʻaila aila - 20 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka adjika o nā paʻi lole, hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpala o nāʻanoʻano. Hoʻopiliʻia nā paia o ka hua, hele i waena o ka mīkini mīkini me nā greens mai ka papa inoa. ʻO ka hopena o ka huiʻana e hoʻonuiʻia i ka paʻakai, maheleʻia i loko o kahi pahu maʻemaʻe a nininiʻia me kaʻaila hinu, e kōkua ai i ka hoʻolāʻihi lōʻihi.
ʻO Adjika me nā hua liʻiliʻi a me nā'ōmato
No ka poʻe a pau i maʻaʻole i ka'ōlelo hōʻailona o ka mīkini,ʻo ka huiʻana o chilli a me nā paila'ōmaʻomaʻa he mea kūpono ia e lawelawe ai me nā meaʻai meaʻai. Ma muli o ka paʻakikī e makemakeʻia ana, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka nui o nā pepa a me nā'ōmato, ma keʻano papa ma lalo i waihoʻia e lākou.
Mea Kai:
- nā kiʻi chili malu - 230 g;
- nā'ōmato - 230 g;
- ke poʻo keʻoleʻo;
- ka winika - 15 ml;
- paprika, coriander coriander - 1 teaspoon;
- he kīʻaha o nā kīʻaha basil;
- kaʻaila aila - 45 ml.
Hoʻomākaukau
Ma muli o kēiaʻano o ke kīna iʻikeʻia me kaʻoiʻole o ke koiʻia, hiki ke hoʻokomo i nā kī no ke kōpili. Hoʻopiliʻia nā pīpī pīpī me nā'ōmato a me ke kāleka, e hoʻokomo i ka vailaka, nā meaʻala a me nā mea kanu. Hoʻopihaʻia kaʻaila i hoʻopauʻia, laweʻia i kahiʻeha, a nininiʻia ma luna o nā ipu kekona, e ninini ana i kaʻaila hinu mai luna mai.