ʻO kekahi o nā mea momona, maikaʻi loa a makemake nuiʻia e nā iʻa he nui. Ke manaʻoʻiʻoʻia inā he ulaula ka iʻa i ka iʻa,ʻaʻole i keʻokeʻo, a laila,ʻoi aku ka maikaʻi a me ka pono no ka hikiʻana o nā enzymes pono, a no ka ponoʻole o ko mākou kino. I ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmaʻa maloʻo,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka'ōpala a me ka umu,ʻaʻoleʻo ka panakū a me ka waiū. A laila, me ka nalowaleʻana o kona mau waiwai, e noho mālieʻoleʻo ia me kaʻalaʻala a mahalo. Ua kiʻi mākou i kekahi o nā hana maikaʻi loa, kahi e hiki ai iāʻoe ke aʻo i keʻano pehea e hana ai i kahimoni māliki maikaʻi, i paniʻia i ka pahu a me ka nui o kaʻaiʻana i ka umu.
Hoʻomoʻaʻia ka iʻa salmon i loko o ka'ōpū a pau me ka lemon
Mea Kai:
- kāloka o ka salmon pua - 1 pc.;
- lemon (kūlana kaumoku) - 1.5 mau pcs.;
- nā meaʻala no nā iʻa iʻa - 1,5 tsp.
- mayonnaise (50%) - 1 tbsp. koko;
- aila olila - 1.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawale mākou i nā mea a pau mai ka'ōmaʻomaʻa momona e ponoʻole mākou eʻai: ke poʻo, e lawe i nā iʻa, eʻokiʻoki i ka piko o ka huelo a hoʻokuʻu i ka iʻa mai ka naʻau. I kēia manawa, kaomi mākou i nā wai mai kahi lemon i loko o ke pola, e hoʻonomi i ka mayonnaise a ninini i kaʻailaʻaila. ʻO nā meaʻai a pau i hui pūʻia ua paʻi maikaʻi. Ke kāpala mākou i ke kino o ka iʻa me nā meaʻala maikaʻi no ka iʻa, a ma hope iho, e hoʻonui mākou i ke kīʻale i hoʻomākaukauʻia, a, no ka mea, e waiho i ke kalo māma. Ma hope oʻelua mau hola, hoʻolaha mākou i ka iʻa ma kahi pāpale i hoʻomākaukauʻia me kaʻailaʻoliva i hoʻonoeʻia. Ma luna o ke kupapaʻu e hana mākou i kekahi mau pale e hele ai, kahi a mākou e kau ai i nā'āpana lahilahi o ka lemonetona; e huki pono i nāʻaoʻao, e hūnā loa i loko o nā'ōmaʻa maʻemaʻe. Hoʻouna mākou i ka envelopp me ka iʻa ma ka umu baking i ka umu, hoʻomehana ia a 185 mau kiʻekiʻena, keʻoki mākou i ka moli māmona no 30-35 mau minuke.
Hoʻopihaʻia ka'ōmaʻomaʻo i nā iʻa i loko o ka umu, paniʻia i ka palapalapala
Mea Kai:
- holoʻokoʻa, nāmoni maloʻo maloʻo - 1 piece;
- pakela asakagus - 70 g;
- hauhi (champions) - 100 g;
- Hoʻopukaʻia nā'āpana Brussels - 6-7 mau'āpana;
- ka paʻakai - 180-200 g;
- ka ÿaila ÿaila - 60 g;
- nui nui - eʻono.
Hoʻomākaukau
Mai lawe mai i ka iʻa i kahi thawing maʻamau, akā waiho iki i kahi mea paʻakikī. Ma hope o ke kauʻana i kaʻele, ua kauʻo mākou i kahi'ōmaʻomaʻa ma luna o ka hope, kahi hohonu i hiki ai iā mākou ke hopu i kona kua, e pono eʻokiʻoki i ke poʻo a me ka huelo. Lawe mākou i ke kuahiwi me nā iwi nui o nā iʻa a me nā kīʻaha mai ka'ōpū, no laila, loaʻa iā mākou ka "pocket" nele mai ka iʻa me ke poʻo, kahi e pono ai e wehe i nā hue. I ka hopena, eʻokiʻoki i ka iʻa me ka paʻakai nui a waihoʻia a hiki i ka hoʻopihaʻia.
Hoʻopuka ke kūpilikiʻi, e hoʻonui ana i 3-5 mau minuke i kaʻokiʻana i ka wai i 6-8 mau lobu. Mālaʻi pūlehu a me nā pīni pīpī i nā mea āpau i ka mea nui o kaʻailaʻaila a hui pū me nā kāpena. No kēia mau mea, e hoʻopili i ka paʻakai paʻakī, e hoʻopili a hoʻopiha i kēia'āpana o ka hala māmā, a laila e hoʻopaʻaʻia i ke kua me kahi kaula me ka nila. Hoʻopau mākou i kaʻaila a pau i kaʻaila i hoʻokomoʻia i loko o ka umu,ʻaʻole i emi iho ma lalo o 190 mau kiʻina. Lawe mākou i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo ma ka umu i ka hapalua hora, e wehe i ke kaula me ka'upikena a lawelawe i ka papa.
ʻO ka puamona ma ka foil, ma ka'āpana
Mea Kai:
- Nā'ōmole salmon - 3-4 pcs.;
- meaʻai soy sau - 3-4 tbsp. koko;
- nā'ōmato - 1 piece;
- kahi - 160 g;
- ka ailaʻaila - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
No kēlā me kēlā me kēia kalo mīkeke paʻalulu i hoʻopihaʻia ma luna o ka punetēpē o ka mīni paʻakai a hoʻomahaʻia no ka hapalua hola. A laila, i hoʻomākaukauʻia no kēlā me kēia māhele iʻa,ʻokiʻoki i nā'ūpala o ka paila i ka paila. Ma luna o kēlā me kēia'āpana'ōmaʻomaʻi māmā, e kau i kahi'āpana o ka tumato a kāpīpī me ka palaoa kuʻi. Hoʻokiʻekiʻe mākou i nāʻaoʻao o ka pahu i luna, hui pū me lākou a hoʻopaʻa pono iā lākou iʻole e hikiʻole i kekahi mea ke hāʻule iho i waho i ka wā eʻai ai. Hoʻomoʻa mākou i nā moku pani i loko o ke kīʻaha o kā mākou hua'ōlelo. E hoʻololi i keʻano "Baking" a e kuke i kā mākou iʻa iʻa no 40 mau minuke ma laila.