ʻO nāʻanoʻeleʻele o nāʻano a me ka uluʻana, he meaʻai maikaʻi loa ia i loko o nā mea waiwai nui, me kahi hapa nui o ka protein a me ka fiber. ʻO ka pae o ka pono o nā pī e likeʻole i keʻano:ʻo ka pōʻeleʻele,ʻo kaʻoi aku ka maikaʻi. Eia kekahi,ʻo nā pīni he hua mālama, ua hui maikaʻiʻia me nā huahana'ē aʻe i loko o nā kīʻaha likeʻole. ʻO nāʻano pīni maikaʻi e hui pūʻia me kaʻiʻo,ʻo ia hoʻi, me ka pipi.
E hoʻomākaukau a lawelawe i ka beana me ka pipi he maʻalahi, akā, hiki iāʻoe ke hoʻokokoke i kēia nīnau me ka hoʻonuiʻana i nā meaʻai a me ka hoʻopiliʻana i nā salam maikaʻi a me ka maikaʻi me ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻai, nā hua, nā haloo a me nā meaʻokoʻa e hiki ke hāʻawi i ka meaʻono e maikaʻi a hoʻonui i kona kaulike.
Eia kekahi mau mea ho'āla maʻalahi no nā'ōlaʻi me ka pipi a me nā pī. ʻO kēia mau meaʻai he mea nui loa ia no ka poʻe hana a me ka lononeʻole i makemakeʻole e hoʻonāukiuki i ka kukeʻana. He maikaʻi nā lālā a me nā pipi a me ka pipi no ka poʻe eʻai ana i kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea, oiai e mālama ana i kaʻoluʻolu o ka huina.
Ke kuhi nei kēlā mau mea hoʻomaopopo ua hoʻomākaukau muaʻoe i ka pipi a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai me nāʻano meaʻala maʻamau no ka'ōpū (kaʻohi baʻa, ka meaʻono, nāʻulaʻula, ke onioni). Ma muli o kaʻaila, hiki iāʻoe ke hana i ka meaʻala. Pono pūʻia nā pīni i kahi i kuʻiʻia aiʻole hiki ke hoʻohanaʻia i mea hiki ke hoʻohanaʻia.
Salame me ka pipi, ka puluʻulaʻula, ka kukumba paʻi a me ka pua
Mea Kai:
- ka pipi kūpulu (ka pulp me nā iwi a me nā'ōpili) - e pili ana 300-400 g;
- Paiʻia nā kīʻahaʻulaʻula a hiki i ka mākaukau - 300-500 g;
- me nā hauhukai'ōpiopio (aiʻole nā haloha kalola, nā mea hōʻoluʻolu o ka meli, e like me keʻano) - e pili ana i 200 g;
- ono - 1 pc.;
- 'ulaʻolu melemele, akāʻaʻoleʻoluʻolu - 1-2 pcs.;
- kūmole a iʻole ka pahu kukui kūkā - 2-5 mau'āpana. e like me ka nui (ʻoi aku ka liʻiliʻi);
- ʻO nā olive me nā lua - 8-15 pcs.
- kekala - 2 cloves;
- nā mea hou hou (ka pāhiri, coriander, basil, a me nā mea'ē aʻe);
- ka waina uaina;
- lemon;
- kaʻaila aila o ka mea maʻamau (ʻo ka olive, ka pua, ka pua, ka palaoa, a me nā mea'ē aʻe).
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, eʻokiʻoki mākou i kaʻaila me ka mikena a me nā haohao kalo -ʻaʻole maikaʻi loa, hoʻokomo mākou i loko o kekahi kīʻaha a hoʻopiha i ke kapa komo, i mea e hoʻopauʻia ai kēia mau mea i ka wā e hoʻomākaukau ai mākou i ke koena. Hoʻomakaukauʻia ka hoʻouluʻana mai ka huiʻana o kaʻailaʻaila me ka vīneka a wai wai lemoni (ratio 3: 1).
Hoʻokipaʻia nā bipi i loko o nā liʻiliʻiʻuʻuku aiʻoleʻoleʻuʻuku liʻiliʻi loa,ʻo kaʻoliva - ka'āpana, a me ka pear - nā'āpana liʻiliʻi a pēpē koke iā lākou me ka wai lemon, iʻole e pouli. Ināʻoe e hoʻohana i nā pīni paʻi - e hoʻoulu i ke kōlaʻi piha (no ke aha mākou e makemake ai i ka wai keu?) A holoi i nā pīni me ka wai i kōpala, a laila lawe i kahi colander. Kūkāʻia nā kukama ma nā'āpana liʻiliʻi.
E hui pūʻia kēia mau mea a pau i loko o ka pāladi, e hoʻopili i kaʻaila a me ka meli mushroom, a me nā kīʻaha'akoʻa a me ke kāleka a hoʻopiha i ka pāpale salame me kaʻaila a me ka vīneka. Hoʻohui mākou a waiho ka salad i kū i 10 mau minuke, a laila e hui hou mākou a hiki ke hoʻokauʻia i ka papa. Ma mua o kaʻaʻahu hinu-wilika, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka yogurt a me ka momona (ka mea maikaʻi i hanaʻia i ka home).
Pono e hoʻomaopopo he hiki ke pani i nā puluʻulaʻula me nā kīʻaha'ē aʻe i loko o kēia huakeke, koe naʻe, paha,ʻeleʻele (e pili ana paha kēiaʻano me kekahiʻanoʻano meaʻai, me kekahiʻano iʻa a me ka iʻa).
He wikiwiki a maʻalahi hoʻi ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōlaʻi me ka pipi bipi a me nā pīni'ōmaʻomaʻo (hiki ke kūʻaiʻia ma keʻano o kahi hua hoʻoheheʻeʻia ke kānana kūpaʻa). Ma mua o kou kauʻana i ka hua baʻa-huapalapa i loko o ka sāleta, ponoʻia e kāpenaʻia no 10-12 mau minuke ma hope o ka pailaʻana o ka wai, a laila e hoʻoulu a ninini i loko o ka pohō a hiki ke waihoʻia i loko o ka pā palai ma lalo o ke poʻi a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai (heluhelu i nā kuhikuhi ma ka paʻi).