I ka wā ma mua, ua manaʻoʻia he pailaʻo Uzbek a puni, a i kēia manawa ua hoʻomākaukauʻia ma nā wahi a pau a mai kahiʻoihana'ē aʻe.
Aia nā mea hoʻomanaʻo no ka pilaf mea kanu. He aha nā huaʻai e hiki ke hoʻokomoʻia i loko o ka pilaf? ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ia nā aniani a me nā kāloti. Hoʻomoʻaʻia nā kinikoki ma nā pilaf, koe wale nā meaʻono. A me nā hua Bulgarian a me wela, nā eggplants, nā'ōmato, ka peʻa a me ka puaa.
ʻO ka'elihi i kīpalaʻia me ka huaʻai, he meaʻono a maikaʻi loa. E aʻo koke mākou meʻoe pehea e kuke ai i ka pilafaila punahele aʻoluʻolu i nā mea a pau me kēia pāʻina kupaianaha.
ʻO kaʻai pilau i ka lehulehu
Mea Kai:
- rice - 3 mau mea;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- Bulgarian pepper - 4 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono;
- ka turmeric - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka pilaf punahele i ka lehulehu? ʻO ka mua, lawe mākou i nā huaʻai a pau, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. I loko o ke kīʻaha multivarka no kaʻailaʻaila liʻiliʻi, e hoʻokomo i ka pepa Bulgarian, nā'omela a me nā kāloka. Hoʻonoho mākou i ke "Quenching" mode a e kuke no 40 mau minuke. E wehe mau i ka uhi a hui pū i nā mea kanu. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻokomo mākou i kahi laiki laʻa. Noho mākou i loko o laila i kekahi mau cloves o ke kāleka, kāpīpīʻia i ka'āina cilantro a me ka turmeric. E nininiʻia i ka wai i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pā, e kau i ke ahi, eʻomi i ka paʻakai a kali a hiki i ka wā e hoʻoulu ai. Hoʻopiha iā ia i ka laiki a hoʻonoho i keʻano "Plov". Ma hope o ka mākaukau, mai wehe i ka uhi no nā minimā 45 hou, i nāwaliwali ke raiki i ka hiki.
Pālaʻiʻai me nā haloha
ʻO ka pilafīʻai me nā hauhaʻi, i kapiʻia me kaʻole o kaʻailaʻaila, he meaʻai maikaʻi loa ia me nā meaʻai me nā meaʻai maikaʻi.
Mea Kai:
- rice - 400 g;
- nā haha'ōlelo hou - 350 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ka paʻakai, hoʻomehana i ka pilaf - eʻono;
- wai - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka pilafāʻono me nā halo, pono muaʻoe e hana i ka raiki. No ka hanaʻana i kēia, lawe mākou i ka laiki lōʻihi lōʻihi, e hoʻopiliʻia i waho, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka wai anuanu a hoʻokomo i loko o ke kōkō. E ninini i ka wai i loko o kahi pahu'ē, e hoʻolapalapa ia, e hoʻomoʻa i kahi paʻakai liʻiliʻi a hoʻopiha i ka laiki. Haʻalele i kēia lā ma lalo o ka uhi no kahi hola, i hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole e ka wai. ʻOiaiʻo ka laiki, hiki iā mākou ke hoʻomākaukau i ka'ōpala a me nā haloo. No ka hanaʻana i kēia, holoi mākou i nā kāloti a me nāʻaila. Kāpalaʻia nā kāloti ma kahi kālai nui, aʻoki loa i nāʻoki. Hoʻouna mākou i nā meaʻai i ka pan me kaʻaila. E hana mua i nā kāloti no ka hola 10. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻopili i kahi aniani Hoʻomoʻa mākou i ka pā'eneʻena i ka pā.
I kēia manawa e hoʻomākaukau kākou i nā pūloo. Inā hoʻohanaʻoe i nā ululāʻau, e hoʻomaka muaʻoe e puhi i kahi liʻiliʻi, a laila e'ō'ō. Inā he halopoki paha kahi hauʻoli, kahi manawa e hiki ai iāʻoe keʻoki koke. ʻO koʻu mau mushrooms,ʻokiʻia i papa a kāhi i lalo o kahi poʻi, e kau i ka pā.
ʻO keʻano ia, ua mākaukau nā mea a pau no ka pila. I loko o ka ipuʻaila aiʻole kekahi ipuhao me kahi hauhi kūmole i lalo, a laila kaʻaila a me nā kāloka, a ma luna o ka laiki. ʻO nā mea a pau a mākou e ninini ai i ka wai e hoʻolapalapa ai i ka laiki. Hoʻomaʻa mākou i ke ahi a hoʻomoʻa i lalo o ke poʻi no 40 mau minuke ma kahi wela wela, a ua pau ka wai.
E kāpīpiʻi i ka laiki me nā meaʻala a me ka paʻakai eʻono, e hoʻokomo i nā hua barberry.
A laila e hoʻopau i ke ahi, e hoʻohui i ka pilaf a kau ma luna o nā papa. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā huaʻai'ē aʻe i nā pilaf. ʻO kekahi laʻana, eggplant, Pelo Bulgarian a iʻole beets. Pono lākou e paʻi mua, me nā kāloka a me nāʻaila. Hiki ke hoʻopiliʻia nā hauhaʻi me ka beans a me ka peas. Hōʻike a mai makaʻu. Hiki ke ho'āʻoʻia kahi raiki e pani me ka buckwheat a me ka bulgur, e lilo nō ia i meaʻoluʻolu loa.
Inā makemakeʻoe e wikiwiki i kāu pālahalaha, e nānā i kaʻai a ka pilaf i loko o ka microwave a me ka pilau i ka aerogrill .