ʻO ka mea makemake loa no ka nui he borsch . Eʻai mau nā poʻe o kēia kīʻaha me ka leʻaleʻa no kaʻaina awakea a me kaʻahaʻaina awakea, a no ke awakea. ʻOi aku ka maʻalahi a me ka wikiwiki o kaʻai me ka moa, akā uaʻano maikaʻi loa. I kēia manawa, e haʻi aku mākou iāʻoe i kekahi mau papa no ka hanuʻana i kēia ipu nani.
Ka meaʻai no ka borsch me ka moa
Mea Kai:
- ka moa (kekahi mau pauku) - 600 g;
- pipi - 1 pc.;
- beana - 0.5 kapu;
- poteto - 2-3 mau apana;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- kāpena - 200-300 g;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- Waiwai Bay 2-4 pcs.;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- ka'ōmaʻomaʻo - 0.5 keana;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa e haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka borscht o ka moa. ʻOhi ke kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Hiki ke kinai iʻekoluʻaila wai a hoʻokomo i loko o ka moa i holoiʻia a kau i ke ahi. I ka wā e hoʻonā ai i ka wai, e hoʻokuʻu i ka mahu mai ia mea a kuke i ke ahi ma lalo o ke poʻi. ʻOiai mākou e kuke ana i ka meaʻai, e hana mākou i nā mea kanu. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu. E hoʻomaʻemaʻe a holoi i koʻu kāloti a me nāʻaila. Uaʻokiʻoki mākou i nā'omeʻa i loko o nā pahu liʻiliʻi, a kauʻia nā kāloti i kahi papa nui.
Ma hope o 20 minuke e kuke ai i ka moa, e kanu i kaʻuala, nā'omeka a me nā kāloti i ka pā. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā beets, holoi a me ka holoiʻana i kahi mea nui. E'ōpala i loko o ka pā palai noʻelima mau minuke, e hoʻohui i ka paila me ka hui. ʻO ka'atila i hoʻopiliʻia. Kāpauʻo Garlic a maʻemaʻe loa. Hoʻomoʻa mākou i ka pī, ka beets, ka kāpelu a me ke kāleka. ʻO Solim eʻono a hoʻomāhuahua i ka lālā kai. E uhi i ka borsch me ka uhi moa a e 'ai no kekahi mau minuke he 15. I ka hopena, e hoʻohui i nā greens.
ʻO Borsch me ka moa i kahi nui
Mea Kai:
- Pākuʻi nui - 1 pc.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- potatoes 3 pcs.;
- kāpena - 250 g;
- pepaʻono - 1 piece;
- ka pahu moa -6 pcs.;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- ka hinu'akaila - 2 tbsp. koko;
- kohua lau;
- Peppercorns pepe;
- paʻakai;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau mākou i nā mea kanu. ʻO kaʻaila iʻokiʻia i loko o nā pahu. Pāpalaʻia nā kāloti a me nā beets i kahi papa. Māiʻakai mākou i nā meaʻonoʻono. E hoʻohuli i ka hua'ōlelo nui ma keʻano "hoʻomoʻa" a "baking", e'ōniu i nāʻaila, kāloti, beets a me ka meaʻono no 5-7 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka paila me ka paʻi hou iʻelua mau minuke. Hoʻomoʻa mākou i ka moa i ka mea kanu. Hoʻopomoʻia ka'ōpī i loko o nā cubes, kahi i ke kāpena a hoʻouna aku i loko o ke pola o ka lehulehu. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka wai e hoʻolapalapa ai ka hōʻailona luna i loko o ke pola. Pākuʻi, pepa, e hoʻokomo i ka lālā kai.
E hoʻololi i ka hua'ōlelo nui i ka "hoʻopiʻi" mode no hoʻokahi hola. No kekahi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻohui i nāʻokiʻoki. ʻIke mākou i ka mākaukau o kaʻiʻo - ināʻaʻoleʻo ia e mākaukau e hoʻonui i ka manawa kuke. Ma hope o ka pauʻana o ka papahana, waihoʻia ka borsch me ka moa i loko o ka multivark no kekahi hola'ē aʻe i ka "hoʻolālā" iʻole e hoʻokomo. Hoʻokomoʻiaʻo Borsch me ka moa i ka papa me kaʻaila kirīmi.
Kūkāʻo Borsch me ka moa
Mea Kai:
- wai - 3 l;
- ka moa - 500 g;
- poteto - 3 pcs.;
- ka'ōnihi - 150 g;
- ke kuʻulua - 200 g;
- greens - 1 punch;
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- ono - 1 pc.;
- rice - 0.5 kapu;
- kaʻaila aila -30 g;
- ʻO ka hua moa - 2 pcs.;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻonoe i ka moa i loko o ke kōkomo a ninini i ka wai anuanu, e hoʻokomo i kaʻaila. Lawe mākou i ka wai i kahiʻeha, e hoʻokuʻu i ka mahu i hanaʻia e ka leo. E puhi i ka paila ma kahi wela no 35 mau minuke, ma lalo o ka uhi. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻuala. Hoʻokipa mākou i loko o nā pahu. ʻO nā'ōkoʻa a me ke kūpaʻa, a maikaʻi nā'oliʻoma'ōmaʻomaʻo a me ka'āpala. Hiki kākou i ka hulu, lawe mākou i ka moa, e kiola mākou i nāʻaila.
A i loko o ka ipuhao, kanu mākou i kaʻuala, i ka raiki a me nāʻailaʻeleʻele Kuki mākou no 15 mau minuke. I loko o ka pākīʻenaʻena o kaʻaila, hoʻopuka mākou i kahi alaina a me ke kūpaʻa. Hoʻokomo iā lākou ma kahi wela wela no 10 mau minuke, e ulu pinepine ana. Ke kukeʻia kaʻuala, hoʻokomo mākou i nāʻele i'ōpalaʻia i ka borsch. I loko o ke pola, e lawe i kahi meli moa (5-6 mau punetēpona) e hoʻonuanu. Hoʻopau mākou i loko o laila i nā hua manu moa, paʻi iā ia me ka'ioʻu a hoʻonui i hoʻokahi puna o ka palaoa. Ua hoʻoneʻeʻia nā mea a pau. E hoʻopiha i kā kāuaʻupena me kahi'ōpū kikokikona, e hoʻomau i ke kaniʻana o ka pana i loko o kahi pūpū me kahi spoon. Hoʻokuʻu mākou ma lalo o ka poʻi no 10 mau minuke'ē aʻe. Hoʻonui mākou i nā greens. Ke ninini nei mākou ma nā papa a ma kēlā me kēia mākou e kau ai i kahi'āpana o ka moa, e hoʻopihaʻia mākou me ka kirīpiʻona.