ʻO Plov, e like me kēlā me kēia moku'āina, he nui nāʻano likeʻole i loko o ka meaʻai a me ka hanaʻenehana, mai ke kāluaʻana i nā meaʻai a me ka hoʻopauʻana i nā mea hana kuke, no lailaʻaʻole maʻalahi ka ipu, no ka wahine'ōpiopio. No ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kou ola a me ka hilinaʻi e pili ana i ka maikaʻi o ka huahana i hoʻopauʻia, e ho'āʻo e kuke i ka pilaf ma ke aerogrill. Me ke kōkuaʻana o kahi mea lawelawe kīʻaha akamai,ʻo ka laiki i loko o ka plov e mauleʻa a heʻala, a he meaʻono kaʻiʻo.
Hoʻomākaukauʻana i ka pilaf me ke keiki hipa ma ka'arogril
Hiki ke'okiʻikiʻia i ka meaʻono me ka keiki hipa me ka hānai me ka keiki hipa i loko o kāu kīʻaha me ke kōkuaʻana o ka papa hana a me kekahi mau'ōlelo aʻo.
Mea Kai:
- keiki hipa (pulp) - 0.5 kg;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 1 pc.;
- kaʻaila aila - 5 tbsp. koko;
- laiki - 1 lekāle;
- kuika - 3-4 mau niho;
- nā meaʻala: barberry, saffron, zira, paʻakai, pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻokiʻia nā kāloti me nā'ōniwi lahilahi, nā'ōmaʻomaʻi onioni, a me kaʻiʻo i nā'āpana nui eʻono ai. Huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana i ka zirvak (kaʻohi i nā meaʻai a me nā huaʻai), ma mua o ka kukeʻana i ka pilaf i ka aerogrill, pono e hoʻopiliʻia kā lākou mau keiki hipa a me nā huaʻai i loko o ka papa kōkū, me ka nui o kaʻaila. Hiki i ka'ōmole hana 25-30 mau minuke,ʻoiai e nānā ana i ke ahi - pono e lawa ka ikaika, aʻo ka mea nui loa - mai hoʻopoina i ka hoʻonuiʻana i nā meaʻala e 'ai no 15 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana.
Ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka dirhu, a holoiʻia ka laiki, hele i ke kahua o ka kukeʻana i loko o ka aerogrile: i loko o ke polagrill e hoʻopiha mākou i nā mea a pau, no ka wai wela (e uhi i ka laiki me nā manamana lima) a waiho i ke kaumaha no hoʻokahi hola ma kahi mahana o 180 degrees.
ʻO ka palaoa pilaf me ka iʻa iʻa i ka'arogril
ʻO Pilaf me ka iʻa iʻa he meaʻoluʻolu maoli ia,ʻo kaʻono a me ka meaʻono hikiʻole ke haʻiʻia ma nā hua'ōlelo. E ho'āʻo i ka hoʻopiliʻana iāʻoe iho, akāʻaʻole naʻe i maʻalahi, akā heʻano leʻaleʻa maikaʻi o ka pilaf maʻamau.
Mea Kai:
- ua kuiʻia nā moa - 350 g;
- squid - 2 kino;
- haʻuna - 200 g;
- rice - 500 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- hoʻopiliʻia nā meaʻala no ka pilaf - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ono - 2 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ʻohi (kekahi) - eʻono.
Hoʻomākaukau
'Aʻokiʻia nā'aleʻa a me nā kāloti i loko o nā mea nui a hoʻounaʻia i ka'ākau e hoʻonuanu i ka mahana wela no 10-15 mau minuke. Ma hope o ka manawa e hiki ai iāʻoe ke hoʻohemoʻia nā mīkini maʻemaʻe, e hoʻohui i kahi wai (e uhi i ka hui), nā meaʻala a pau e hoʻokuʻu i kahi mau minuke he 15 ke like. Ma hope, hiki hiki ke hoʻomoe i kahi raiki rai lōʻihi i holoiʻia a nininiʻia me ka wai 2 mau manamana lima ma luna o ka nui o ka palaoa. Hoʻomaʻa mākou no 45 mau minuke i 200 mau.
ʻO ke koena o nā iʻa iʻa e like me ke kohu a me ke kolo e'ōleloʻia e hoʻomaʻemaʻeʻia a hukiʻoleʻia i kahi kaʻawale, no ka mea, ua lilo keʻano o kā lākou mea momona ma keʻano o ka kuke lōʻihi. Hoʻolālāʻia ka pilaf i nā iʻaʻono a me nā greens.
ʻO Pilaf me ka moa i ke earogrill
Mea Kai:
- ka moa (koe wale nā'ōpili) - 500 g;
- rice - 1 mea;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā meaʻala no ka pilaf, ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pau nā'ākini i ka'āpana, me ka weheʻole i kaʻili. Hiki i kaʻailaʻaila ke kālepa nui i nā kāloka a me nā hapalua o nā aniani, me nā meaʻala. Ma mua o ka kukeʻana i ka pilaf ma ka aerogril, e hoʻomaʻamaʻa i ka moa me nā huaʻai, a laila e hoʻokuʻu i ka pīkeke i loko o ka lako kīhini. E hoʻopiha i ka iʻa a me nā mea kanu me ka wai e uhi ai, a e hoʻopauʻia i 180 degrees no ka hapalua hora. I ka hopena o ka manawa, waiho mākou i ka laiki a me ke kāleka, e hoʻohui i ka wai i ka manamana lima ma luna o ka maka o ka laiki a waiho i ka mākaukau no 40-45 minuke i 200 mau. Aloha maikaʻi!