He kūpono kūpono nā pae'āina no ka papaʻaina. Hiki iā lākou ke hanaʻia me kekahi mea, akā,ʻo nā meaʻano nui nā meaʻono mushroom. Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā mea momona maikaʻi me nā haohao a me nā mea'ē aʻe.
Nā kūmole me nā haʻalua
Mea Kai:
- nā kāleka (e kūʻai mākou i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka hale kūʻai)
- 300 kani hauʻoli (keʻokeʻo, nā haʻalulu, russula)
- 3 mau hua moa
- ka pōhaku 100ʻailaʻono (lahilahi) aiʻole ka mayonnaise (mea hanaʻia i ka home)
- 1 aniani
- 50 ml o ka mea kanu a me ka waiū
- nā meaʻala a me ka paʻakai
- nā lau paʻi a me ka basil
Hoʻomākaukau:
Hoʻopihaʻia ka hoʻopihapihaʻana i nā māhele me nā haula e like me kēia. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpū ma ka wai anuanu a waiho mākou i loko o kahi colander. E wehe i ka pākuhi. Eʻokiʻoki i nā haohao a me kaʻaila aʻoi loa aku, koe wale nō nāʻaila i loko o ka pākī i kaʻaila a hoʻonui i nā halo. ʻO Protushim, e hoʻonāukiuki ana me kahi mokumahu, a hiki i ka wā e mākaukau ai. Inā hoʻohana mākou i kaʻailaʻona, a laila hoʻohuiʻia i ka pauʻana. E hoʻolapalapa mākou i nā hua pa'ū. Hoʻokomo mākou i nā'āpanaʻeleʻele a hui me nā haha (inā hoʻohanaʻia i mayonnaise, e hoʻohui i kēia manawa). E lawe i ka meaʻala. E hoʻolālā a hoʻopiha i nā hua. E kāpīpī i luna me nā'ūlū i kālaiʻia. Hiki iāʻoe ke kāhiko me nā lau laʻau a me ka basil.
Nā'āpana me nā hauhi a me ka laiki
Nā meaʻai (no 10 mauʻona):
- 5-8 mau hamo a me nā kuʻi
- 1 pāʻani liʻiliʻi
- 1'atika liʻiliʻi
- ʻo ka palaoa gram 80-100
- kahi mea kanu ulu aiʻole iʻaila
- ka paʻakai, hoʻomalolo i nā meaʻala, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau:
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpū a kāpīʻia i ka wai. Eʻokiʻoki iā lākou i ka mea liʻiliʻi. Eʻokiʻoki loa mākou i nā'ūmiki, aʻo kā kāloka mākou e kāpala ma luna o ka papa (aiʻole e hoʻohana mākou i kahi hui). E mālama i nā'ālika a me nā kāloka a hiki i ke gula a hoʻonui i nā haha. E hoʻopau mākou a hiki i ka mākaukau, e hoʻoulu a hoʻomāhuahua i nā meaʻala maikaʻi. E hoʻopiha i nā pāpū me nā mea wela a hoʻopiha nuiʻia me ka palaoa kahi. Ua makaukau kēlā. Hiki iāʻoe ke kau i nā kīpū ma kahi pāhao maloʻo maloʻo a hahao i loko o ka umu wela no kekahi mau minuke, a ua maloʻo ka paʻakai. Hoʻonani mākou i nā lau me nā kī. ʻOiaʻiʻo, ua kapaʻia kēia he'ulina me kahi hauʻoli me nā halo i loko o nā kāwaha.
ʻO kālepa julienne
Akāʻo kekahi mea'ē aʻe no ka julienne me nā halo i loko o nā tartlets he mea kūʻokoʻa.
Mea Kai:
- nā māhele
- 300ʻeha kahui
- he mīkina o kaʻaila kirīmi lahilahi
- 1 aniani
- kekahi meaʻai a he'ūpulu i hoʻonū
- ka mākia iki
- 150 g paʻakai
- greens, paʻakai, meaʻala.
Hoʻomākaukau:
Hoʻokiʻokiʻia nā pūʻopaʻa i hoʻokuʻuʻia a kau ikiʻia i loko o ke kapuahi maloʻo a hoʻopukaʻia ka wai o ka wai, a laila e hoʻokomo i ka waiū a me nāʻaila, i kahi maikaʻi loa. A liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻomoʻi i nā meaʻala a me ka'ōniu a hiki i kaʻulaʻula. I kēia manawa i kahi pīniʻu me nā hapi e hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi, e hoʻohui me ka hoʻokomoʻana i ka māka. E hoʻopau mākou, e hoʻonāuki a hiki i ka māʻona. Hiki iāʻoe ke hoʻonui i ke kāleka kaumaha. E hoʻomaʻamaʻa mālie a hoʻopiha i kēia hoʻopihapiha me nā kāwaha. Hoʻokomo mākou i kahi pāpale bakena a hahao i loko o ka umu. E hoʻomaʻamaʻa māmā, e hoʻomaloʻo a'alaʻula ka pele. Hoʻonani mākou me nā lālā o ka'ōmaʻomaʻo.
Nā'āpana me nā hamo a me ka moa
Meaʻai (no 20 mauʻona):
- 1 ka umauma hānai
- ka 200 gram 200
- kahe 150 mau kakanaka
- 1 aniani
- 1'atika liʻiliʻi
- ka mayonnaise a iʻole ka kirimailaʻono
- nā meaʻala maikaʻi
- ka paʻakai, greens, kahi pipi iki.
Hoʻomākaukau:
E puhi i ka umauma meli aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'ōpena liʻiliʻi. Eʻoki pono i nā'alela i'ōniʻoniʻo. Hoʻopili mākou i nā kāloti ma ka'elika toharite. E hoʻopalapala i kaʻohe i loko o nāʻela a me nā kāloti. Protoshim a hiki i ka mākaukau (5-8 mau minuke). Pākuʻiʻia kaʻaila kawa a me ka mayonnaise. Hanu mākou. E waiho mākou i kahi pā bakena me ka loleʻili, e hōʻike mākou i nā kāʻei a waiho i ka hoʻopihaʻana. E kākau kākou i ka tīhi ma ka papa waena. E kāpīpī pono i kēlā me kēlā me kēia me ka tīhi i luna o ka hoʻopihaʻana a waihoʻia i loko o ka umu mua i 5-8 mau minuke. Hoʻonani mākou i nā lau me nā kī. Hana maikaʻi i ka mahana.
Hiki ke hoʻohanaʻia nā kāwaha me ka pele, ke, keleʻele, aiʻole ka'ōmaʻomaʻo, ka cafe, ka pia, ka waina pāʻani.