ʻO kekahi o nā malihini i makemake nuiʻia ma kā mākou papaʻaia,ʻo ia nō ke ake, inā he meaʻaiʻono ia. Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e hana ai i kēia,ʻo ka hopena i kākauʻia ma lalo nei e lilo pono loa ia.
Pehea kaʻono e kuke ai i ka'ōpū hānai?
Makemake i keʻano o ka kukeʻana i ka huhū hānai wikiwiki a meʻo? ʻO kaʻaoʻao maʻalahi ka hoʻopauʻana i kaʻaila a lawelawe me ka mea kanuʻuala. Akā ma hope o nā mea a pau, he nui nā koho, pehea e kālua ai i ka'ōpū hānai maikaʻi. Eia kekahi mau mea.
ʻAi i ka'ōpū i ka kirimaluʻono
Mea Kai:
- ka hanu moa - 1 kg;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 1/2 tsp. o kahi puna;
- kaʻaila kirīmi - 500 g;
- ka palaoa i'ōwili - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia ka hanu mai ka penaʻana o nā kiʻi i nā'āpana'āpana. E'okiʻuku loa i kaʻaila a hoʻomoʻa i kaʻaila meaʻaila a hiki i kaʻalu. Hoʻomālahalaha mākou i waho o ka pākī a hoʻokomo i ke ake i loko, ua uhiʻia i loko o ka palaoa. E kahe i ke akepaʻa no kahi o 7 mau minuke aʻikeʻia ke kiko. Hoʻomoʻiʻia ka hapalua o nā'emela i'ōniʻoniʻo i lalo o ka ipu tunu, a kau mākou i ke ake i luna, uhi mākou me nā'omeʻa i koe. I loko o ka'ōmole paʻiʻana i kaʻaila kawa, ka paʻakai a me ka pepa, inā he makemake, e hoʻokomo i ka'ōniu kōmato. Hoʻomehana mākou i ka kirīpiʻona, hoʻonāukiuki, a nininiʻia ma luna o kahi papaʻala. E kāpīpī i nā pahuʻai a me ka baʻa no 20 mau minuke i ka umu, ma mua o ka 220 ° C.
ʻOi i ka pua Farani
Mea Kai:
- ka hanu moa - 1 kg;
- Kekuhi - 300 g;
- ka palaoa - 150 g;
- kaʻaila aila - 7 tbsp. koko;
- kaomi i ka waiu - 4 teaspoons;
- paprika - 1 teaspoon;
- ono - 2 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- aila olila - 50 g;
- waina inu - 1 aniani;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- mea punahele loa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka palaoa a me ka paprika. ʻO koʻu ate, ua hoʻomaʻemaʻeʻia mākou mai nā kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a me ka'ōwili i loko o ka palaoa. I loko o kahi hohonu panula, e puhi hou i 3 tbsp. nā puna o ka mea kanu a me ka spoonful o ka pata. Eʻokiʻoki i nā haohao a hoʻowalulu iʻelua mau minuke. Ma hope o ka weheʻiaʻana o nā haohao, a ma luna o ka pīkeke e pālahalaha ana i ke kālakiʻia me nāʻaila. E kīkoʻa hoʻi iʻelua mau minuke a hoʻokuʻu i kaʻaila a me ke kāleka me kaʻaila mai ka'ōmole. I loko o ka pākī, e ninini i kaʻailaʻaila a kahe i ke ake. Hoʻomoʻa mākou i ka'ohua i hoʻolapalapaʻia ma kahi pāpale a waihoʻia i kahi mahana. I ka pīpaʻi e hoʻonā i ka waina, mahana, waiho i nā'ōmato i'ōpala a kāpiliʻia a me ka pipi i ka wela wela no 5 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻokomo mākou i nā haohao, kaʻaila, ke kākika, ka ate, ka paʻakai a me nā meaʻala. E hele a lawelawe i ka papa.
Pehea kaʻono e kuke ai i ka pua puaʻa?
ʻAʻole hiki i nā kānaka a pau ke koa e kālua ai i ka pua puaʻa, no ka meaʻaʻole iʻike ka nui i ka hanaʻana i ka meaʻono, no lailaʻaʻole iʻawaʻawa ke ake. Hanaʻia ka momona ma ke akepaʻa ma muli o nā kēle bile, no laila e hoʻomaʻemaʻeʻia ka huahana mai iā lākou. Eia kekahi, he mau hora o ka ate he hola e holo ai i loko o ka hopena o ka vīneka (150 g o 9% vineka i 1 liter o ka wai) aiʻole i ka waiū.
No laila pehea e kuke ai i ka'ōpū hānai maikaʻi a palupalu? Pono i ka wā e lūlū ai i ke ake a i ka wā eʻoki ai i ka lili, e kau i kahi kōmaʻi liʻiliʻi a me ka meli (1-2 tsp i 1/2 kilokilo o ke ake), i ka paʻakai o ke ake i ka hopena o ka kuke. I kēia manawa eʻikeʻoe i kekahi mau hana hoʻopunipuni, hiki iāʻoe ke hele i ka meaʻai kuke.
ʻO ka puaʻa Pork i ka'ōlelo Kepanī
Mea Kai:
- ʻO ka puaʻa Pork - 200 g;
- kaʻailaʻaila;
- ka palaoa;
- laiki - 1 lekāle;
- paprika - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, pepaʻulaʻula - eʻono;
- ka peʻa'ōmaʻomaʻo kēni - 40 g;
- bipi;
- me ka soy sau;
- ka nui - 50 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka ate i nā'āpanaʻeleʻele, a komo i loko o kaʻaila hinu a me ka palaoa. Hulu ma nāʻaoʻaoʻelua, kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa. E puhi i ka laiki, e hoʻokomo i ka peʻa, paprika a e mālama i loko o ka wai wai no 10 mau minuke. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka Mandarins, hōʻuluʻulu mākou i nā paʻi a māmā mālie i ka wai. Hoʻoukaʻia ka pale i kahi pālahalaha, no kēlā me kēia'āpana mākou e kau ai i kahi ilima mandarin. E lawelawe me kahi raiki, e kāpīpī māmāʻia me ka meaʻai.
ʻAno puaʻa i ka kiriminaʻono
Mea Kai:
- ate - 400 g;
- waiu - 100 ml;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- keka - 1 clove;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- mustard - 1 teaspoon;
- ka pāʻani, kaʻaila hinu, nā mea hoʻonani - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kāniʻia i kaʻaila, ka maloʻo, e hoʻonā i ka waiū i hoʻonāʻia i ka waiū me ka paʻi 10 mau minuke. Hoʻohui i ka mūmū, kaʻaila kawa, ke kāleka a me nā meaʻala, e hoʻoulu i ke ake a me ke kuʻi a'āla.