Hoʻopiʻia ka pīpī me ka mea mīni a me ka lihi i ka umu

Ma waena o kēlāʻano pāpale, he mea like ia e like me ka pātaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi meaʻono maikaʻi, e hoʻoulu iā lākou me ka mea mīpī me ka hoʻokomoʻana o ka baʻa a me ka kukeʻana i ka umu me ke kui.

Ponoʻo Macaroni no ka kukeʻana i ka nui. A hiki i ke kau, e like me ka kaulana kaulana o Béchamel , a me nā mea'ē aʻe e like me kāu makemake, a nui ka lawaʻana e uhi i nā pīpī i kāpiliʻia i loko o kahi ipu holoi kūpono.

Inā makemakeʻoe i kēia manaʻo, e haʻi aku mākou iāʻoe i nā mea kiko'ī i loko o kā mākou meaʻai pehea e kuke ai i ka pīpī i kāʻaʻia i ka umu . A i kou kohoʻana e hiki ke hoʻololi i nā meaʻai, e lawe ai, e like me keʻano o kahi papaʻai, a ma ka hoʻomākaukauʻana paha i kahi mea iki iki. I kēlā me kēia hihia,ʻo ka hopena eʻoluʻolu loaʻoe.

Pāpaʻi me ka iʻa mīmū a me ka puaʻa i mīpalaʻia i ka umu me ka béchamel sauce

Mea Kai:

• nā pākī nui pasta (concillions) - 12 pcs.
• ka pipiʻai - 400 g;
• ʻohi - 250-300 g;
• kekaʻaka - 2 wili.
• ka nui o ke kāloti - 1 wahi;
• ʻo ka'ōmato - 5-6 tbsp. koko;
• koa paʻakai - 250 g;
• waiu - 950 ml;
• beka - 120 g;
• ka palaoa - 3 punetēpō me kahi'āpana liʻiliʻi;
• kaʻailaʻaila;
• pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
• ʻO nā mea kanu Italia;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

Peeled a me nā'atika kala, ke kāleka a me ka leomi i loko o kahi kōkena liʻiliʻi a liʻiliʻi paha i loko o ka pā palai me kaʻailaʻaila no kaʻelima aʻehiku mau minuke. Hoʻomoe hou i kaʻiʻo i'ōniu, e hoʻomau no nā minuke heʻumi, e hoʻopau pinepine e hoʻokuʻu i nā kukui, ka paʻakai, ka pepa, e hoʻokomo i ka'ōmato. E noho ia noʻekolu mau minuke, e hoʻonele i ka wela, e hoʻonuanu, a me ka hui pū me hoʻokahi haneri karama o ka palaoa i kāhiʻia. Hoʻopihaʻia ka hoʻopiha.

No ka hamo i loko o ka wai i hoʻoheheʻeʻia i loko o ka panakū hohonu a iʻole i loko o kahi kōmaʻa, e nininiʻia i loko o ka palaoa a hele e pili iʻelua mau minuke i kahi'ōmaʻomaʻu. A laila e hoʻoulu pinepine, e ninini i kahi'ōpū o ka waiū, e pākuʻi i ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala Italia, ka hoʻopukaʻana i kahiʻeha a wehe i ka wela.

Ma ka pahupaʻu e hoʻopili ai i kahi kīnaʻi iki,ʻaʻole mākou e kau aku ma luna o ia mea i ka paʻi pīpī me ka pīpī i ka mea i koe. Ināʻaʻole i uhiʻia nā pili, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ke kōpū aiʻole ka wai. Mai luna mai, e pīpī i ka'ati me ka'ūlū i koe i loko o kaʻaila me ka kukeʻana i ka umu, a hoʻonuiʻia i 180 degrees no kahi o kanakolu mau minuke.

Hāʻawi mākou i kahi mea wela me nā huaʻai hou, a kāhikoʻia me nā greens.