Ināʻaʻole pono iāʻoe kaʻoiaʻiʻo o ka meaʻai no ka meaʻaʻai Italian Italian "Tiramisu", a laila ma ka hoʻomākaukauʻana e hiki ai iāʻoe ke mālama nui me ka hoʻololiʻana i ka cheese mascarpone me nā mea like me ke kūlike a me kaʻono me nā meaʻai. No ka mea e pani ai i ka mascarpone i loko o tiramisu, e kūkākūkā mākou ma lalo nei.
He aha kāu e pani ai no ka palaoa mascarpone i ka pōpō "Tiramisu"?
ʻO ka mea mua e komo i ka naʻau i ka wā e nānā ana i kahi pani pani mascarpone, keʻano o ka'ūmū i hoʻomākaukauʻia ma ka home. E like me ka lālani kahiko, ua hoʻomākaukauʻia kona home mai ka momona o ka momona momona, ka mea e hoʻokaʻawaleʻia ana mai ka wai uila me ka wai o ka wai lemon.
Mea Kai:
- kaheʻe (ʻoi aku ka momona) - 480 ml;
- lemona wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E ninini i kaʻaila i loko o ka'ōpū a me ka wela ma luna o ka wela wela, e hoʻonāukiuki, no 5 mau minuke. Hoʻohui i ka wai lemon a me ka hoʻouluʻana, e wela i ka paila no 5 mau minuke a hiki i ka māla. E waiho i ka'ōpū me kaʻaila a waihoʻia ka papa no ka hapalua hola. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻopiha i nā mea o nā ipu i loko o keʻokiʻalua o ka gau, a, ma hope o kaʻohiʻana i nāʻaoʻao, e waiho i ka wai nui no ka hoʻouluʻana no 8 hola. Ua hoʻomākaukauʻo Masicalpone analogue no tiramisu, ua hoʻomau wale ia e hui me ia a hiki ke hoʻohanaʻia no ka mea i manaʻoʻia.
ʻAmi no ka tiramisu me ka mascarpone
E hoʻopili i ka mascarpone me ka huʻi o ka pīni kulimalima maʻamau,ʻoi aku ka maʻalahi ka loaʻa a me ke kūʻaiʻana ma ke kumukūʻai ma kā mākou mau kālepa. ʻO kaʻono a me ke kūlike o kahi anahana likeʻole ka mea kokoke i ka mea mua, ma mua o ka meaʻai i hāʻawiʻia ma nā wahi a pau ma muli o ka puaʻa.
Mea Kai:
- ka hulu cream - 230 g;
- nui momona - 55 ml;
- beka - 35 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana, e hoʻomaopopo pono i ka hoʻonaneaʻana o kaʻaila.
E kau i nā meaʻai a pau i loko o hoʻokahi kīʻaha a pīkoi i ka māmāʻoi o ka mea huila no 3-5 mau minuke.
ʻO ka Curd cream no ka tiramisu me kaʻole mascarpone
ʻO kahi mea kaulana i kā mākou māhele'āina analog mascarpone heʻaila ia e pili ana i ka palaoa a me kaʻaila. Ma muli o ka'aleʻa a me ka noʻonoʻo,ʻaʻole like ka hīnaʻi me ka mea kumu, akā e hoʻohana ponoʻia no nā mea kūpono.
Mea Kai:
- kahi nihi - 1 mea;
- i ka palaoa - 45 ml;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 35 g.
Hoʻomākaukau
E pīpī i nā paila a me kaʻaila me ke kō a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o kahi kānana. E inu i ka meaʻono no ka'ōpala a hoʻomanaʻo hou.