ʻO ka mikila i hoʻomoʻaʻia i ka umu, e hiki iā ia ke haʻohaʻo me kāna mea'ānā nui loa i nā mea kūʻai maʻa loa loa. ʻO kona meaʻai he palupalu, heʻono a heʻala loa. Ua lawa ka hoʻomākaukau ponoʻana i ke kino ma mua o ka kukeʻana aʻohi i kahi kaiāulu kūpono ma keʻano o nāʻano mea kanu a me nā meaʻala likeʻole. ʻO ka hopena o ka hopena, he meaʻoluʻolu loa ia, a he mea kānalua loa, he mea pono loa e hoʻohanaʻia i ka papaʻaina me ka hoʻohinuʻana iā lākou i nā lā a pau.
Mai kā mākou mauʻoihana i hōʻikeʻia i lalo nei, e aʻo aiʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka meaʻono maʻemaʻe i ka umu.
Hoʻomanaʻo no nā meaʻeleʻele i hoʻomoʻaʻia i ka umu me ka mea kanu
Mea Kai:
- ka pōhakuʻeleʻele maloʻo - 1 pc.;
- aia kekahi tomato nui - 1 pc.;
- keka - 1 poʻo;
- ʻo ke zucchini'ōpiopio - 1'āpana;
- aila olila - 65 ml;
- ka mea kanu seed - 120 g;
- lemon - 1 piece;
- i ka wai coriander - eʻono;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- nā mea kanu maloʻo maloʻo (oregano, basil) - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- nā mea kanu hou o kāu koho a me ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻi ke keokeo'alaʻula, e hoʻololi ana ia mai ka pahu hauʻoki i ka papa lalo o ka pahu fri. A laila eʻokiʻoki i nā iʻa, e hoʻohemo i nā'ōpū a me nā momona. Wehe maikaʻi mākou ma ka holoʻana i ka wai, aʻo ka manawa hoʻokahi e lawe i kahi kīwaha i loko mai kaʻeleʻeleʻeleʻele, e hoʻomaloʻo me kahi kāwele pepa a me ka hanaʻana i nā'āpana pāʻani paʻakai i nāʻala. E hoʻopau i ka loko me kahi wai lemonona liʻiliʻi a kau ma nāʻaoʻao a pau me ka paʻakai, ka coriander corla ame ka hui pūʻia, a me ke kau me nā lāʻau maloʻo.
Hoʻomaʻiʻia ka zucchini, me ka hoʻomaʻemaʻeʻole,ʻokiʻia me nā lole a iʻole nā'āpana o ka mānoanoa o ma kahi oʻelua keneta. Māiʻakai mākou i nā'ōmole. Hoʻopiliʻia ka papale i niho a holoiʻia me ka holoiʻole. A ke hoʻopakele nei mākou i nā mea wī mai kaʻili.
Ma kahiʻano'alapalapala no ka pahūʻana a me ka palolo e kāwiliʻia ana, hoʻopuka mākou ma ka lālani hoʻokahi i nā lepa o ka lemon. Hoʻokomo mākou i nā makaleʻele ma luna o lākou, a ma nāʻaoʻao mākou e hoʻonohonoho i nā mea i hoʻomākaukau muaʻia, i hoʻonani me ka paʻakai a, inā makemakeʻia, pepa, nā mea kanu.
E kāpīpī ma luna o ka mahele o nā iʻa a me nā huaʻai me kaʻailaʻoliva a hoʻoholo i ka ipu i kahi wela aʻelua haneri dela no ka manawa he kanahākūmālima mau minuke.
I ka wā eʻoki ai, e hoʻohuli i nāʻaʻahu o ke kāleka i kekahi mau manawa iʻole e puhi.
Kūleʻa mākou i ke keʻokeʻo, i kāhuaʻia me nā mea kanu, e hoʻoulu me nā mea kanu hou.
Hoʻomoʻaʻia ka mīkini i ka umu me kaʻuala
Mea Kai:
- nā kino o nā meaʻala keʻokeʻo hou - 2 pcs.
- ka'ōlaaʻuala - 1 kg;
- keʻokeʻo keʻokeʻo,'ōmona liʻiliʻi - 2 pcs.;
- aila olila - 65 ml;
- lemon - 0,5 mau apa;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoeʻia nā pōhakuʻeleʻele ma ka papahana o ka pahu hau hau a hoʻokuʻu aku i ke poʻo, a me nā mīkini. Holo mākou i ka iʻa me ka wai eʻauwai ana, e holoi ana i ke koena o kaʻeleʻele i loko o ka'ōpū, a maloʻo me nā kāpena pepa a me nāʻaʻahu. E kāpīpī i ka meaʻeleʻele me ka wai lemon, kāpīpī i ka paʻakai, ka lepo me ka huiʻana o nā pepa a me nā meaʻala a waiho no nā minuke heʻumikumamālima.
ʻOiai e hukiʻia ka iʻa, holoi a holoi i ka'ōlaʻi'alala a māhele iā lākou i nā'āpana liʻiliʻi, aʻokiʻoki i nā'omela rima i kekahi mau apo. ʻO ka manawa me ka paʻakai, nā hui a me kaʻaila a me ka hui.
ʻO mākou kaʻaila i ka pahu kuke aiʻole kaʻili me kaʻailaʻaila, e hoʻolaha i nā kupapaʻu o nā iʻa a me nāʻaoʻao o kaʻuala me nā'okena. E kāpīpī i ka iʻa mai luna mai me kaʻaila a me ka wahi i loko o ka umu, a wela i 200 mau hekelima, no nā minuke he kanalima. Inā pono, hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i ke pā no nāʻumi mau minuke heʻumi ma lalo o ke kuhinu kiʻekiʻe.
Hāpai mākou i kahi iʻaʻala me kaʻuala, e hoʻoulu ana me nā lālā o nā'ōmole hou.