ʻO Tom - he meaʻai no ka meaʻaiʻono a Thai

ʻO Tom yam he mea ho'āla no nā meaʻai Thai, aʻo ka hanaʻana o ia mea e hāʻawi i kahi manawa eʻono ai i ka mīpī momona iʻoi aku ka maikaʻi loa i kaʻono. ʻAʻole hiki ke kapaʻia kēia kumukūʻai, akā,ʻo ka hopena hopena,ʻo ia ke uku piha i nā kālā i lilo a me ka manawa no ka hanaʻana i kēlā hanaʻoihana o ka kukeʻana.

Pehea e hoʻomākaukau ai i ka leo no nā lua?

Hoʻopiliʻia e hoʻomākaukau i kēlā mau lua, pono pono ke aʻo a kūʻaiʻia i nā mea e pono ai, no ka mea,ʻaʻole kēlā me kēia lumi kuke i nā mea'ē aʻe, keʻole ka mea Thai e like me ia.

1. No ka hoʻomākaukauʻana i kahi tom tom ma mua, ponoʻoe i nā meaʻai: lemongrass, galangal, nā lālā lime a me ka'ōmole a me ka mea iʻa. Eia hou,ʻoi aku kaʻenehana i ka hoʻohuiʻana i ka waiu niu
2. I ka pihaʻana o ka mīpala, hoʻohana pinepineʻia ka iʻa: kūkena, scallops, mīkini, nā pūmoa manawaʻole a me kaʻiʻo moa.
3. Hoʻomoʻiʻia ka waiʻalani i ka ipu ma ka hope o ka kukeʻana.
4. ʻO kahi māhele nui o ka meaʻai Thaiʻo ia ka pali wela. Pehea e hana ai i kahi pasta tom i ka home ma ka home e loaʻa ma kaʻaoʻao aʻe.

Pākī pasta tom - meaʻai

ʻO ka pāʻina o nā lua he kumu kūpaʻaʻole ia no ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōlani Thai maʻamau i kona mau hoʻololi. Eia hou, hiki ke hoʻololi maikaʻi i nā meaʻono o nā mea kanu'ē aʻe o kāna mea hana pono'ī, e hoʻopihapiha i ka lāʻau me ke akamai a me ke akamai.

Mea Kai:

• nā pepa chili - 4 pcs.;
• keka - 4 mau niho;
• Pāhili - 1'āpana;
• kaʻaila aila - 4 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. I ka'ōhinu wela eʻaila i ke kālaka i ka'ōpū, e wehe iā ia ma luna o kahi pāpale.
2. I loko o kēlā mau momona hinuʻeleʻele, e hoʻonui i ke kāla.
3. Hiki i ka chili ma ka pata, ka malohi no hoʻokahi minute, hoʻihoʻi mai i kaʻaila a me ke kāleka i ka pākī.
4. E hoʻokuʻu i nā meaʻai no nā minuke he minuke, a ma hope iho ua lepo lākou me ka mea holoi.

Pehea lākou eʻai ai i nā pits?

ʻO ka poʻe iʻikeʻole i ka meaʻai Thai e makemake lākou eʻike i kaʻaiʻana i ka mīpī me ka yam, me kaʻole a raikiʻole paha.

1. Nui nā'āpana o kaʻiʻo a me ka iʻa iʻa mai ka'ōpena eʻaiʻia me nā kuhupapaʻu.
2. No nā'āpana liʻiliʻi a me kaʻaila, hoʻokaniʻia kekahi spoune Thai liʻiliʻi.
3. ʻO nā pīpīʻai, a me nāʻano iʻa Thai'ē aʻe, e pono ke hoʻohanaʻia i ka raiki, kahi e hoʻonele ai i kaʻoi aku. Hoʻokomoʻiaʻo ia i loko o kahi spoon, i hoʻokuʻuʻia i loko o ka hulu mai ka mai a hoʻounaʻia i loko o ka waha.

ʻO Tom i ka waiu niu - meaʻai

ʻO Tom, ka mea e hōʻikeʻia ma hope mai, ua hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o ka iʻa a me ka wai o ka niu niu. Ma kahi o nā haroi heitake, hiki iāʻoe ke lawe mau i nā haʻuki kūpono, a ma kahi o ke aʻa pakiaka kalangal. Hāpaiʻia ka meaʻai i ka meaʻai ma mua o kaʻaila.

Mea Kai:

• Ka waiʻu waiʻu a me ka hulu iʻa - 300 ml i kēlā me kēia;
• kaomi o lemongrass - 5 pcs.;
• Lime lau - 5 pcs.;
• galangal - 1-2 mau'āpana;
• ka wāwae - 10-15 mau'āpana;
• Shiitake - 5 pcs.;
• kahe iʻa - 1 tbsp. koko;
• ke kōʻakai koko a me ka sesame - 0.5 teaspoons;
• lime - 1 wahi;
• cilantro a paʻi i ka nui o nā lua - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. I ka paila kohua,ʻokiʻia i loko o 3 mau'āpana a me ka'āpana lemongrass, nā lālā lime, ka'āpana kahelehele me nā papaʻeleʻele a me ka lua pasta, e hoʻonui i 2 mau minuke.
2. E hoʻomoʻi i nā'ōhiʻakai a me ka meaʻai iʻa, hoʻomehana i kekahi 2 mau minuke.
3. Hulu i ka wai niu, ka wai lime, ka huka, lawe mai i kahiʻeha a wehe i ka pā.
4. Hoʻopihaʻia nā iʻa iʻa i loko o nā lua i hanaʻia me ka waiu niu .

ʻO Tom i ka moa -ʻo ka meaʻai

ʻO Tom Tom,ʻo kahi mea kanuʻoiaʻiʻo e pili ana i ka hoʻohanaʻana i kaʻiʻo moa e like me kahi mea no kaʻohi a me ka meaʻono, keʻano waiwai nui a hoʻonui i ke kohu. Hāʻawiʻia iā ia e pani i ka cherry me nā'ōmato maʻamau, ka hānai'ālala, a me nā halo kalo a Tsaogu halo.

Mea Kai:

• kahi moa - 1 l;
• ka waihona moa - 250 g;
• kaomi o lemongrass - 2 pcs.;
• Lime lau - 10 mau'āpana;
• galangal - 2 mau apana;
• hiki i ka'ōpū ke kohoʻia Tsaogu - 1 ipu;
• koale - 1 tbsp. koko;
• kahe iʻa - 1 tbsp. koko;
• nā'ōmaʻomaʻi - 7 pcs.;
• lime - 1 wahi;
• Pākī pālua - 2 tbsp. koko;
• cilantro.

Hoʻomākaukau

1. Ma ka'ōpala e waiho i nā lālā lime lūlū, āpau i ke ākea nui, iʻokiʻokiʻia a hoʻonuanuʻia me kahi hammer lemongrass a pasta pit, e kuke no 15 mau minuke.
2. Hoʻohui ka hauhi, ka moa, ke kuke no 10 mau minuke.
3. E kau i loko o nā lua me ka moa moa o ka cherry, ka coriander, ka mea iʻa, ka wai lime, ke kō koho.
4. E hoʻopau i ka pele mai ke ahi ae lawelawe me nā greens o coriander.

Māla me nā iʻa iʻa - meaʻai

ʻO Tom Tom, kahi meaʻai kaulana loa e hōʻikeʻia ma hope aku, eʻoluʻolu i nā mea mahalo i ka iʻa, ma hope o ka mākaukauʻana me ka hoʻokomoʻana. Hiki ke hoʻonuiʻia nā papahana me nā kuʻemaka, nā pale a me nā māhoe e nā kānaka'ē aʻe o ke kai. Ma kahi o ka iʻa iʻa i loko o kēia hihia, ua hoʻohanaʻia ka auwaha.

Mea Kai:

• ka niu niu - 350 ml;
• kahe moa - 600 ml;
• kaomi o lemongrass - 3 pcs.;
• Lime lau - 5 pcs.;
• galangal - 1 piece;
• nā mea kanu, nāʻala a me ka mākeke - 100 g;
• kahe iʻa - 1 tbsp. koko;
• nā'ōmaʻomaʻi - 7-10 pcs.;
• lime - 1 wahi;
• Pākī pālua - 2 tbsp. nā puna a iʻole eʻono;

• 'ōniʻomaʻa maʻemaʻe, baila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka'āpala i nā'āpana he nui, pana ikiʻia, eʻoki i nā lau lime aʻokiʻoki i ke diagonally i loko o 3-4 mau māhele. E hoʻopili pū a pau no nā minuke 2.
2. E hoʻonui i ka iʻa, e hoʻopau hou iʻelua mau minuke.
3. E hoʻomoe i ka hapalua o ka cherry, me ka puhi no 1.5 mau minuke.
4. E hoʻouna i ke kīʻaha i loko o ke pola, e ninini i kaʻaila wela, ka waiu niu.
5. ʻO ka'ōmaʻakoʻaʻalani me ka meaʻai ka meaʻala, kaʻaila, ka lime wai, ma hope o kaʻaila e hoʻokuʻuʻia mai ka papa.

ʻO ka Volume Tomona Meaʻai

ʻO ka'ōpala kahi hoʻolāʻau , ka mea, hikiʻole ke lilo i ka meaʻaiʻono, meaʻai a me ka meaʻai. Ma keʻano heʻoihana i loko o kēia pahu, hoʻohanaʻia nā harole shiitake, kahi hiki ke paniʻia me nā haʻalulu a me nā haha ​​kaʻi.

Mea Kai:

• ka wai niu niu - 250 ml;
• wai - 1 l;
• kaomi o lemongrass - 1-2 pcs.;
• Lime lau - 4 mau pcs.
• galangal - 1 piece;
• shiitake - 300 g;
• nā'ōmato - 3 pcs.;
• lime - 1 wahi;
• Hoʻopā i ka nui o nā lua - eʻono;
• ka paʻihia, ka pā pā.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka mua e hoʻomākaukau i ka galangal, aʻokiʻokiʻia nā lau i 3 mau'āpana, uaʻokiʻia nā pūpū o ka lemongrass i 3 mau'āpana, i pākīʻia i kahi mālie, a haehae nā lau o ka lime i ko lākou lima i kahi mau'āpana.
2. I ka wai kahe, e hoʻokomo i ka lemongrass, kahelelania, nā lime a me ka paʻi paʻi, e kuke no 5 mau minuke.
3. E inu i ka wai niu, a ma hope o 5 mau minuke i nā halo a me nā'ōmato.
4. Hoʻomoʻa no 10 mau minuke, manawa me ka lime wai, e hoʻokomo i nā greens.

ʻO ka'ōpena me nā'ōmato - ka meaʻai

ʻO Tom Tom, he meaʻono ia i loko o ka hana maoli iʻoi loa ke koi a hoʻohanaʻia i kahi raiki wale nō. Hanaʻia ka hopena e like me ka paleʻana i kaʻoi o ka meaʻoi a hoʻouluʻia i ka'alaʻena e like me ke ala. Ma waho aʻe o ka hoʻouluʻana i ka popo i ka hulu, e waihoʻia ana he'ōleleʻulaʻula, e ho'ākāka i keʻano o ka meaʻai.

Mea Kai:

• ka niu niu - 350 ml;
• kahe moa - 400 ml;
• ka 'aila - 200 ml;
• kaomi o lemongrass - 3 pcs.;
• Lime lau - 5 pcs.;
• galangal - 3 mau'āpana;
• iʻa iʻa - 400 g;
• ka lawaiʻa aiʻole ka mīmoa - 1 tbsp. koko;
• kahupu - 200 g;
• lime - 1 wahi;
• nā pepa chili - 4 pcs.;
• Pīpī tom pits - 2-3 tbsp. koko;
• laiki ka tunu.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki mua i nā huapalapala o ka lemongrass, paʻiʻia, kaʻokiʻoki kahelela iʻekolu papa, kahi eʻoki ai nā lime
2. I loko o ka paila kohua waihoʻia nā lemongrass, nā lālā lime a me ke kalola.
3. E hoʻomoʻa i ka pasta, ka milo, nā haloo, e kuke no 10 mau minuke.
4. E nininiʻia i ka waiū, kaʻaila, ka lime wai, e kau i nā pipi o ka chili a me ka iʻaʻono.
5. E lawelawe i ka'anana wela me ka yam me ka laikiʻaila .

Māʻina me nā'ōpala - ka meaʻai

He mea maikaʻi loa i nāʻanoʻono a me nā meaʻono. Hoʻopihaʻia ka meaʻono a me keʻala o nā meaʻai i nā meaʻai i ka wā i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka hinu sama. I kēlā manawa hoʻokahi, ponoʻoe e hoʻohui i nā meaʻai o ka pasta Thai maʻemaʻe a iʻole ka mea hoʻonā wela i hoʻomākaukauʻia.

Mea Kai:

• ka waiu niu - 400 ml;
• ka'ōpuniʻala - 400 ml;
• kaomi o lemongrass - 3 pcs.;
• Lime lau - 3 mau'āpana;
• galangal - 5 pcs.;
• hīmeni - 400 g;
• ka lawaiʻa aiʻole ka moa - 40 ml;
• sesame hinu - 30 ml;
• lime - 1 wahi;
• Pākī pālua - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻokiʻia ka'āpalapala, hoʻonʻalu,'ā'ī keʻakeʻa iʻekolu papa, nā lime lau e haʻalulu.
2. I kaʻaila ka'ōwili i 2 mau minuke kalana, lemongrass, nā lime.
3. E hoʻomoʻa i ka popo i nā luakupapa lua, a laila ka'ōmole, e'ōlaʻi no 2 mau minuke.
4. Laweʻokoʻa i kahi'ōpena i ka huiʻana o ka meli a me ka waiū, e ninini i loko o nā mea nui.
5. Hōʻalo i ka meaʻai me ka wai lime, ka lole.

Hoʻokumuʻo Tom i ka pipi

ʻO ka'ōpū māmā me nā lua liʻiliʻiʻaʻole ia heʻano moʻomeheu aʻoiaʻiʻo paha o ka kukeʻana, akā he mea'ē aʻe i nā rula. Eia naʻe, i kēia hanaʻana, he nui nā mea mahalo i nā meaʻai. E like me ka hui pūʻana i kahi kīʻaha nui, ka laiki, nā pīniʻu i kālaiʻia a me nā kumulāʻau sesame e hoʻohanaʻia ana.

Mea Kai:

• wai - 1 l;
• pipi - 400 g;
• kaomi o lemongrass - 3 pcs.;
• Lime lau - 3 mau'āpana;
• galangal - 4 mau apana;
• 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
• Mele me ka chilli - 40 ml i kēlā me kēia;
• sesame hinu - 30 ml;
• lime - 1 wahi;
• Pākī pālua - 2 tbsp. koko;
• ka pīni, nā kānana sesame.

Hoʻomākaukau

1. Pipi kohu, e hoʻokaʻawale i kaʻaila,ʻokiʻoki i loko o nā pūpū.
2. I ka pata 2 mau minuke iʻokiʻia a hoʻonuanu i nā lemongrass, nā lime lau, 3 mau pālahalaha.
3. E hoʻomoʻi i nāʻeka a me nā kāloka, a hoʻomalaʻe no 5 mau minuke.
4. E kau i kaʻiʻo, e hoʻopili i nā mīkini a pau, ka pīpī pasta pits, e nininiʻia i loko o ke kōpū.
5. E'ōpala i ka mīkini no 5 mau minuke, manawa me ka wai lime a lawelawe me ka pēa a me ka sesame.