Mai nā rumen mai, i ka manawa pinepine, i ka nui o nā pīpī a puni ka honua, e like me keʻano, lawe i nā'ōmole hoʻokahi , aia ka meaʻai ma ko mākou pūnaewele. E hoʻomākaukau i nā mea kanu a me nā momona momona, aʻo ka lua o ka papa ( kahi i hanaʻia e ka home ). Ma mua o ka hoʻonāʻana i kahiʻula o ka pipi, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia a holoiʻia, a laila hoʻomaka e kuke. Ua lōʻihi ka manawa, akā ma kēiaʻano, e lilo kaʻiʻo i palupalu a maikaʻi.
Pehea e pehu ai i ka pipi puaʻa?
No laila, ua kūʻai muaʻoe i kahi puʻu a nīnauʻoe iāʻoe iho: pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka pipi puaʻa? E hoʻomaʻemaʻe a wili a kāpili pono iā ia no ka weheʻana i ke keleʻeleʻele kiʻekiʻe, ka slime a me ka pīkī, a laila holoi maikaʻi i ka wai holo. Aia kahi mea huna liʻiliʻi: hiki iāʻoe ke pīpī i kaʻili me ka paʻakai a kulu i ka wai anuanu no hoʻokahi lā aʻelua paha, a laila,ʻoi aku ka maʻalahi o nā mea a pau loa. I kēia mau lā, hiki iāʻoe ke kūʻai aku i kahiʻupena i kāpaeʻia, a lailaʻaʻole ponoʻoe e hoʻonele i ka manawa ma kahi ka lōʻihi a paʻakikī, hiki iāʻoe ke hoʻomaka koke e hoʻomākaukau.
ʻO ka Roulette mai ka pipi mai
ʻOiai keʻano o ka papapalapalapala i nā mea kūʻai, hiki ke hoʻohanaʻia ka hopena no ka hoʻomākaukauʻana i ka rumen beef no ka papaʻaina,ʻo ia wale nō ma muli o kou akamai a me kou akamai. E hōʻike mākou iāʻoe i kekahi o nā meaʻai.
Mea Kai:
- ʻiliʻili - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- ono - 1 wahi;
- ka paʻakai, bay leaf;
- ʻo ka hua mīmū maloʻo, bell pepper.
Hoʻomākaukau
Mālama mālama mākou i kaʻili, e holoi i ka paʻakai a holoiʻia i ke kai anuanu. Kāleka (maikaʻi maikaʻi) a hoʻomaʻemaʻeʻia, i like keʻano o ka mānoanoa o nā wahi likeʻole. Puka mākou i loko o ka'ōpū o ka pipi me ka mīmona a me ka paʻakai, kau mākou ma nā kāloti i waena a me nāʻaʻahuʻulaʻula, a lilo i'ōwili pepa, a hoʻokuʻuʻia nāʻaoʻao o kaʻaoʻao i loko a hoʻopaʻa mākou me ke kaula ikaika ma nā wahi. E hoʻopili pono i kaʻili, no ka mea, i ka wa e kuke ai i ka paila a lilo i ka liʻiliʻi. E hoʻopiha i ka'ōwili me ka wai anuanu a kau i ka pan i ke ahi. He 10 mau minuke ma hope o kaʻaila, holoi mākou i ka wai a pāpālua hou. A laila e ninini hou mākou i ka'ōwili mai ka pipi liʻiliʻi me ka wai a hoʻonohoʻia e kuke no 4 mau hola. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka meaʻai e hoʻoholoʻia e kahi'ōpala - pono e komo i kaʻiʻo. Inā ua maʻalahi kaʻili, a laila, ka wai paʻakai, e hoʻopili i ka riki, ka pepa, nā lālā bay a e hoʻomau i ka kuke no kekahi 15-20 mau minuke. Hōʻoluʻolu mākou i kaʻili, me ka laweʻoleʻana mai loko mai o ka wai, a laila hoʻohuli i kahi kīʻaha a hoʻomaʻemaʻe ia noʻelua mau hola i loko o ka pahu fri. I kēia manawa hiki iāʻoe ke wehe i ke kaula aʻoki i ka'ōwili. Hiki iāʻoe ke lawelawe iā ia i ka mahana a me ke anu.
Hoʻopiʻia ka pipi me kaʻaila a me nā meaʻai
E hoʻomākaukauʻia nā meaʻai he nui mai ka rumena pipi, a na mākou e hoʻokomo iāʻoe i kahi o lākou - me ka hoʻohuiʻana i nā meaʻono a me nā huaʻai.
Mea Kai:
- scar - 1.5 kg;
- wai - 3 l;
- ka waina 9% - 9 tbsp. koko;
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- ono - 6 mau apana;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- ka pepa, ke kalo;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- ka 'aila - 200 ml;
- ke kālaʻa - 2-3 cloves.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻonaniʻia ke kāhili holoi a holoiʻia i ka wai wela no 5 mau hola. Hoʻomākaukau mākou i ka marinade mai ka wai, ka vīnega a me ka paʻakai. A laila holoiʻia, hoʻopihaʻia i ka wai, e hoʻolapalapa ia no 15 mau minuke, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai, holoi i nā'āpana (i ka manawa like, a holoi i ka pan). I kēia manawa, e ninini i ka wai, e hoʻonui i 2 aniani, 1 kaloti, kaʻaila a me ka pepa. Hoʻomoʻa mākou i ke kuke. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpala pipi e lawe 3 - 3.5 mau hola. Ke hoʻomaloʻoʻia, e hoʻoulu i ke kai a hoʻomaha i kaʻili. Hoʻokiʻoki mākou i ka mauʻu, nā'ālika a me nā kāloka mākou e hele ai i kaʻaila meaʻai, e hoʻoulu i kahi maʻile, e kāpala i ka paʻakai, e hoʻokomo i ka waiūpaʻa a hoʻomau i ka kuke no nā minuke 10. A laila, ninini mākou i ka mīmū, pākuʻi i ka paʻakai, inā pono, a me ka stew no 10-15 mau minuke. E like me kāu eʻike ai, he mea maʻalahi ke kukeʻana i ka pipi puaʻa aʻaʻole loa e hopohopo.