ʻO Kalmar kahi iʻa momona maikaʻi a maikaʻi loa, a heʻano kū hoʻokahi kona a me ka palaha kupaianaha. Mai kaʻiʻo o ka pa'ū e hiki ai iāʻoe ke kuke i nā'āpana likeʻole, ke anu a me ka wela. E koho hou i kahi hou (aneloa i ka maloʻo),ʻoiai,ʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea i hiki ke hoʻohanaʻia, eʻoi aku ka maikaʻi ke kukeʻana iāʻoe iho, no ka mea ua hoʻomākaukau kokeʻia ka calamari a me ka maʻalahi.
Ka meaʻai no nā mea anu anu mai squids a me daikon
Mea Kai:
- kaʻiʻo o ke kiko - 300 g;
- rulu onioni - 1 pc.;
- daikon (aka white radish) - 1 piece;
- nā hua'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo;
- ka waina kaina waina - 1 tbsp. koko;
- pipi uila;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- kaʻaila aila - 3-4 st. koko;
- sesame hua - 1 tbsp. koko;
- nā greens o ka cilantro a me ka pāhiri.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka moa i ka waiʻaila a hoʻomaʻemaʻeʻia mai kaʻili, nā kiʻiʻoniʻoni a me nā kālai. ʻOhi i kahi wai e hoʻonāʻia ai no 3 mau minuke aʻoi aʻe, eʻoluʻolu aʻokiʻoki i loko o nā'ūpana aiʻole nā mea. ʻO Dykon e hoʻomaʻamaʻa a hoʻomaha ma kahi papa nui (ʻoi aku ka maikaʻi - ma luna o ka papa no nā kāloka Korean). E hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila aʻokiʻoki i nā'āpana'āpana lahilahi a iʻole ka hapahā o nā apo. Eʻokiʻoki i nā lau letusce i mau'āpana. Hoʻopiliʻiaʻo Garlic a me paprika i kahi pahi me ka pahi a me ka mīkini i loko o ka mimina me ka liʻiliʻi o ka paʻakai. E'ānai loa mākou i ke kapa. E hoʻokuʻu i ka waiū me ka vīnega. Hoʻopiliʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu saladi. E hoʻonui i ka hua o ka sesame, e ninini i ka pāpale a me ka hui. Hiki keʻono i kēia meaʻai me ka laiki'awaʻaka, vodka, gin, aquavit, waina hua waina, waina waina papa.
Pāʻona i ka meaʻai no ka pia mai ka'āpana ulaula
Mea Kai:
- (kahi i kūʻaiʻia ma ka pepa ulaula) - e pili ana i 300 g;
- Nā lāʻau kedera - e pili ana i 80 g;
- kahi i loko o kahi puaʻa pua - e pili ana i 150 g;
- nā kīkākā pāʻani, basil a me cilantro - he puʻupuʻu lahilahi;
- aila olila o ka mea mua i pihiʻia;
- ka wīne maʻemaʻe.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ō pine ma kahi'ōmole maloʻo. Hoʻokiʻoki mākou i ke kui me nā kānana a me nā pua. Kūleʻaleʻa ka puaʻa me nā pōkole pokole, maʻalahi no kaʻaiʻana. ʻAʻole mākou e'ānai loa i nā greens. Hoʻohui mākou i nā meaʻai i loko o ka pāladi salai a ninini i ka huila o kaʻaila a me ka vīneka (ratio 3: 1). Kuʻuna. Hāpai mākou me nā kīkoleʻona a me nā mea paʻakai i nā pia.
ʻO ka hopena maikaʻi o ka calamari ma ka'ĀpanaʻAina
Mea Kai:
- nā kino kupapau - kahi 300 g;
- keiki - 1 kapu (e pili ana 150-170 g);
- ono - 1 pc.;
- kaʻaila aila no ka ulana a me ka hoʻouluʻana;
- kākāka - 1-2 mau'āpana;
- pulu uila wela;
- Heʻokoʻa nā greens hou;
- wai puna lime;
- soy sauce.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau mākou i ka'ōpiopio mai nā kiʻiʻoniʻoni, ka pehu a me kaʻili. 'Ohua i kahi wai e hoʻolapalapa ai no 3 mau minuke. Hoʻokiʻoki mākou i ka'ōpala i ka mauʻu, aʻo nā aniani ke kōpana o ka hapalua. E kāhi i nā'ebona i loko o ka pākī a hoʻokomo i ka makika. Hoʻokomo mākou i nā mea a pau a hiki i keʻano o ka hue gula.
E kupa i ka laiki a mehela no 8-12 mau minuke i ka nui o ka wai, a laila hoʻoleiʻia i kahi kānana. Hiki iāʻoe ke holoi me ka waiʻaila. Hoʻopiʻiʻia ka paʻi a me ke kālepa i nā mea liʻiliʻi a paʻiʻia i loko o ka pila E hoʻokuʻu me kahiʻaila iki, meaʻala lime a me ka meaʻai soy . ʻO ka'ōmaʻomaʻo, eʻoki loaʻia. Hoʻohui mākou i nā meaʻai a pau i loko o ka pāladi sala. Hoʻohana mākou i ka vodka, gin, kawa tinctures.
Hoʻopiʻi pinepineʻia nā squid me nā kuʻi Farani a me ke kāpī
Mea Kai:
- kahe;
- potatoes;
- nā makaule maikaʻi o ka kale kale;
- aniani;
- kāleka.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kīpala a kāpiliʻia ma keʻano like e like me nā hopena mua (e nānā i luna). Eʻokiʻoki i ka squid a kalo i loko o ka paila i kaʻaila a hiki i ka hue gula (makemakeʻoe, a me nā'ālika, ke makemakeʻoleʻoe). Hoʻopiʻia ka piʻi pīpī i loko o ka hohonu a hoʻokuʻuʻia i kahi kānana. Aia ma kahi pālahalaha e hoʻokuʻu i kahiʻohe i'ōniʻoniʻo, ma kaʻaoʻao o ka uala a me ka kāpī. Hāʻawi mākou i ka beer.