Nui nāʻohana wahine iʻike he lālā maikaʻi loa ka laiki no ko mākou kino. He mea kūpono ia no ka poʻe e hahai ana i ko lākouʻano a me ke olakino, a me kēlā mau wāhine i koho i ka mea maikaʻi a kūpono i kaʻohana. ʻO kahi laiki ka maikaʻi loa a he nui nāʻano protein, a ma kahi pāʻuni me nā huaʻai,ʻo ia ka'āpanaʻaoʻao maikaʻi loa.
ʻO kaʻohi me ka mea kanu
Mea Kai:
- rice - 1 mea;
- wai - 1.5;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ka ÿaila ÿaila - 100 g;
- ke peasia peʻa - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa kanuia - 3 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Eʻoki pono i ka'eneʻakai a me ka meaʻai i kaʻaila meaʻai. E hoʻomoʻi i nā kāloti,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i kaʻiliahi, e hoʻolei i loko o ke kīʻaha i loko o ka pā palai, e hoʻokahe i ka wai. A i kahi paʻakai liʻiliʻi, e kau i kahi ahi a me ka kuke a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. Ke hoʻopau kokeʻia ka wai a pau, uhi, hoʻohaʻahaʻa i ka wela a lawe mai i nā huaʻai me ka raiki i ka mākaukau piha. Hoʻomākaukauʻia i ka laiki, hui pū me nā huaʻona, hoʻomohu i ka palaoa a me ka hua, a laila e hui hou. ʻO kēlā laiki me ka huaʻai e hiki iāʻoe ke lawelawe i ka papaʻaina ma kaʻaoʻaoʻaoʻao a me kahi kīʻaha kaʻawale.
Līkiʻi me nā hua manu a me nā huaʻai
He mea nui kēia e hoʻonani ai i nā iʻa o ka iʻa a me ka iʻa. ʻO kaʻalani, i'ōlaʻoʻia me nā huaʻai, he meaʻai pono i loko ona, no laila e hoʻohana ana ia mea me he'āpanaʻaoʻao, maiʻauʻa i nā'āpana.
Mea Kai:
- rice - 200 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- Peʻa - 5 tbsp. koko;
- kohua - 5 tbsp. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻailaʻaila;
- soy sauce.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka laiki me nā mea kanu? ʻO ke kīkī a hiki i ka mākaukau, akā naʻe,ʻaʻole e palupalu. E kinai a waiho i loko o kahi momona. ʻO kahi liʻiliʻi liʻiliʻi loa iʻokiʻia a māmā nani i kaʻaila. Eʻokiʻoki i ke kāpena i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i nāʻaila. E hoʻokuʻu koke a hoʻomopala i ka pepa Bulgarian. Ke kuhi i ka wela wela no 5 mau minuke'ē aʻe, a laila e hoʻopau i ke kāleka kaumaha a me ka laiki. E hoʻomau i nā mea a pau a laila e ninini i ka meaʻalani i kāu leʻaleʻa. E hōʻiliʻili i ka palaoa a me ka hua. E uhiʻia me ka pākī a hoʻomohala no kahi o 5 mau minuke. I loko o kekahi pahuʻokoʻa, e paʻi i ka hua a nininiʻia i loko o ka laiki, eʻoni mau ana. I ka manawa e mākaukau ai ka hua, e hoʻopau i ka wela a lawelawe i ka laiki.
ʻO ka'atika me nā huaʻai i loko o nā ipu
I ke kauwela, i ka nui o nā huaʻai, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka lumi kuke. ʻO nā hua liʻiliʻi he kumu huaʻole o ka huaora, aʻo ka laiki wale nō me nā huaʻai i ka umu,ʻaʻole ia he mea pono wale nō, akā, ua maʻalahi hoʻi no ka hōʻinoʻana. He mea nui no ka olakino o kouʻohana.
Mea Kai:
- rice - ½ mea;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- eggplant - 1 piece;
- ka kulina puʻu;
- nā'ōmole, kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia kaʻaila aʻoki pono a hiki i ka maopopoʻana i kaʻailaʻaila. E hoʻomoʻi i nā kāloka i nā'ōpana lahi a me ka pepa i nā cubes. E hana i 5 mau minuke, a laila e hoʻopau i nā eggplants, a me nā mea hana. Hāʻawi i ka eggplant i kahi liʻiliʻi e kinai, a laila e hoʻopili i nā tōpuni paʻipaʻi,
Peheaʻoe e hana ai i ka laiki me nā mea kanu. Hiki iāʻoe ke kālua a hoʻomaʻoki i nā mea kanu, a laila e hoʻopau hou i ka laiki. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke kauʻia i kahi raiki me nā huaʻai i loko o kaʻaila. E koho i ka papa hana maikaʻi noʻoe iho, e noʻonoʻo i nā meaʻono o nā mea a pau o kouʻohana, a laila e hoʻomaopopoʻia nā mea a pau.