He nui nā wāhine i ka makaʻu e nā loʻi o nā kīʻaha me ka puʻu beef i loko o ke mele. A pono mākou e hōʻoia me kaʻole. Ma hope o nā mea a pau, kēia huahana, ma keʻano o kona mau waiwai pono'ī a me ka hoʻohuiʻiaʻana o nā huameʻa a me nā kumuwaiwai, kaʻoihana o ka pipi maʻamau, a me ka ho'āʻoʻana i kēia huahana huahua, inā i hoʻomākaukau ponoʻia ma kahi kiʻekiʻe. ʻO kāna kumukūʻai wale nō he lōʻihi ka lōʻihi o ka manawa e kuke ai, akāʻo ka hopena, he mea kūpono ia.
A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i kahi papa momona o ka lūlū mai ka puʻu pipi a hōʻike i nā kiko o ka kukeʻana mai kēia huahana o ka waiwai a me ka momona.
Salameʻa o ka puʻu pipi - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka pila - 650 g;
- ʻohe hua saladi - 120 g;
- ka paʻakai - 95 g;
- hua hua moa - 4-5 pcs.;
- kukama i kālaiʻia - 220-280 g;
- hiki i ka mea kuhi ke kuhi - 180 g;
- ka peasn kele'ōmaʻomaʻo - 180 g;
- mayonnaise - 245 g aiʻole eʻono;
- nā lau o Basil a me nā lālā fennel no ka nani;
- pepa pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi sāleta, pono e hoʻopihaʻia i ka puʻu pipi a'ohua. E hoʻomaka i ka hua i loko o ka wai anuanu a waiho noʻekolu manawa, a hoʻololi i ka wai. Eia nō naʻe, me kaʻole o kēia manawa, hiki iāʻoe ke hana me kaʻole, a hoʻomaka koke i ka kuke i keʻano huahana.
Pehea e laʻau pono ai i ka pipiʻohi? No ka hanaʻana i kēia, holoi mākou i ka huahana, hoʻopiha i ka wai maʻemaʻe, kau i ke ahi, e ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi ma hope o ka paila a kuke iʻekolu mau hora. No kahi oʻumikumamālima mau minuke a hiki i ka pauʻana o ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i ka meaʻono, a inā makemakeʻia, e hoʻolei i ka laurele, ka pepa pepa a me nā meaʻala'ē aʻe a me nā meaʻala.
A laila, hoʻopomoʻia nā huaʻupuʻa i nā hua a me nā'āpana'āpana liʻiliʻi. Pēlā nō, e uhaʻi mākou i nā kukama hoʻokomo, a hanaʻia ka paʻakai paʻakai ma kahi papa nui. E kiola i nā'āpana'āpana'āpana liʻiliʻi aʻokiʻoki i loko o ka hapalua hapalua o ka salakeke alubama. Hiki i ka hope hope ke hoʻopauʻia ma hope o ka pōkole i loko o kahi wai o ka wai, ka vīneka a me ka sugar granulated, e hoʻokomo i nā meaʻai a pau o ka moana marinade eʻono ai.
Ma ka mākaukauʻana o ka puʻuwai, e hoʻolulilulu ia, eʻokiʻia i nā pale keʻokeʻo a iʻole nā'āpana liʻiliʻi a hele i ka helehelena o ka saladi. Ma kēia hihia, e waiho aku mākou i nā mea a pau o ka pāʻina ma kahi kīʻaha aiʻole i loko o ka pāladi sala. ʻO ka mua mākou e hāʻawi aku i nā'ōhiʻoki a me nāʻaila. A laila hoʻohuli i ka puʻuwai a me kaʻohi kukumba. I kēia manawa nā hua, ka sīni a me ka peas kē. Hoʻolapalaʻia kēlā me kēia pa'ū me ka mayonnaise a me ka paʻakai inā pono. Hāʻawi mākou i ke kīʻaha iʻelua mau hora i hoʻomoʻaʻia i loko o ka fīhīʻau, a laila e hoʻonani ia me nā lau o basil a me nāʻohe paʻi a hoʻokau i ka papa.
Pehea e kālua ai i ka puʻu pipi?
Mea Kai:
- ka pipi bee - 980 g;
- ka pakaha hou - 180 g;
- kapi'āpiʻuki - 180 g;
- pepa paʻi Bulgarian - 120 g;
- cloves kele - 3-4 pcs.;
- ka'ōpū tomato - 90 g;
- laurel leaves - 1-2 pcs.
- ʻo ka peʻa o ka meaʻono - 4 pcs.;
- aila hua'alaʻula me ka meaʻalaʻole - 55 ml;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpenaʻai ma mua o ka kukeʻana, inā hiki, kūpulu i ka wai anuanu no kekahi mau hola. A laila eʻokiʻoki i ke momona mai ka huahana, aʻokiʻoki i ka pulp me kahi mauʻu maloʻo. Hoʻomālaha mākou i ka huapalapala i hoʻopiliʻia i loko o ka hua'alaʻula, hoʻomahaʻia i loko o ke kīlaʻau aiʻole ka mīpipan me kaʻahiʻole, a kalo a hiki i ka loaʻaʻana o nā'ōpala. I kēia manawa, hoʻonui mākou i ka wai i loko o ke kīʻaha i ka naʻau, hāʻawi mākou i kahiʻeha, hoʻopau mākou i ke ahi, uhi mākou i ka pahu me kahi poʻi.
Ma kahi o ka hopena o ka hopena, hoʻokomo mākou i nā'okika a me nā kāloti i loko o ka puʻu beef mīlū, ke kanuʻana i nā mea kanu a me kaʻokiʻokiʻana i nā'āpana a me nā pale, a hoʻolei aku i ka pepa Bulgarian. Inā makemakeʻia, hiki ke puhiʻia ka hihi i kahi liʻiliʻi. Hoʻomomi pū mākou i ka paʻi tumato, ka paʻakai, nā lālā bay a me ka peʻa o ka meaʻala maikaʻi i ka pāla, hoʻokuʻu a waihoʻia i ka wā e hoʻolapalapa ai ma lalo o ke poʻi no hoʻokahi kanahā mau minuke. I kēia manawa, ke hoʻolei nei mākou i ka'ōkiki'ōniʻoniʻo a kāwahaʻia i loko o ke kōkō, ke hoʻokuʻu nei mākou i ke pā no nāʻumi mau minuke'ē aʻe a hiki ke hana, me ka mea i hoʻomoʻiʻia me ka ualaʻuala.