Ma hope o ka pauʻana o ka'ōpala, ua loaʻa iāʻoe ka manawa e hoʻomākaukau ai i kēia mau meaʻono nani, e like me nā paʻi Strasbourg a me nā paʻi a me ka puaʻa, hiki iāʻoe ke palekana a me ka hua maloʻo.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi Strasbourg pai me nā pala
E hoʻomaka kākou me keʻano maʻamau o ka paʻi, kahi e hoʻohana aiʻoe i kahi manawa lōʻihi, akā, e like me ka manawa mau loa,ʻo ka hopena ma mua o ka ukuʻana i nā hana a pau.
Mea Kai:
- ka palaoa - 210 g;
- kuke - 175 g;
- plums - 430 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kaʻaila kirimoa - 230 g;
- aila - 135 g;
- ka nihi kakanua - 270 g;
- cinnamon - 5 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano hana e hoʻomaka me ke kāwiliʻana i kahi lepo one, kahi eʻokiʻia ai kaʻaila i loko o ka'ōwili o ka palaoa a me ka pata, a laila hoʻohui i nā mea a pau me ka hua a 60 grams o ke kō. Ke hui pūʻia ka mea liʻiliʻi, hoʻounaʻiaʻo ia i ka anu no hoʻokahi hola hola a lawe i nā hua a me nā meaʻai.
No ka hoʻopihaʻana, hoʻomoʻaʻia nā hua i koe, ua paʻiʻia nā yolks i ka liʻupaʻa a me ka 100 g o ke kō, a ua hoʻokaʻawaleʻia nā proteins i'ōhū. ʻO ka mea'ē aʻe, ponoʻoe e hoʻohui pono i ka haukahu pūmua me ka mass curd, e ho'āʻo ana e hoʻopakele i ka ea kiʻekiʻe.
Hoʻopiliʻia ke koena o ke kōpaʻa me ka kinamonaʻala. Hikiʻia nā liona, hoʻokaʻawale mai i nā iwi a waiho i loko o ka lua i hanaʻia he kōkō liʻiliʻi me ka kinamona.
E huki i ka palapalapala, e kau i kahi'āpana, e uhi i nāʻaoʻao a me lalo. Ma luna o ke kumu one, e hāʻawi i nā palapona me ke kōpaʻa a hoʻopiha i kahi kīʻaha pipi.
E kaluaʻia ka piera Strasbourg plum no ka hora hoʻokahi i 200 degrees.
ʻO ka pieka Strasbourg me ka plum
Mea Kai:
- ka palaoa - 220 g;
- plums - 180 g;
- kuke - 175 g;
- beka - 135 g;
- kahi nihi - 290 g;
- ka maloʻo - 55 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- walnuts - 6-7 mau'āpana.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka pakuhi Shortbread me kahi kumu o kaʻaila paila, a laila e hoʻomapala i ka paukū,ʻelua mau punetēpuni o ke kohu a me ka hua manu e hoʻonuiʻia. ʻO ka hopena o ka pōmole e hoʻomaʻemaʻeʻia no ka hapa hapalua, akā no kēia manawa, e paʻa i ka hoʻopihaʻana. No ka pono o kāna mau hua me ka maloʻo, ka nihi a me ka 2/3 o ke koena.
E kāwili i ka palaoa a hoʻopalaha i ka hopena o ka hoʻopihapihaʻana. E hoʻopili i ka pai me nā hapalua'āpana, ma kahi o ka pōhaku kahi i waiho aiʻoe i ka sugar a me nā'āpana hua'ōlelo.
Hiki ke hanaʻia me nā paona Strasbourg ma ka multivark, e hoʻonohonoho i ka hana kuke "Baking" no hoʻokahi hola.