ʻO Macaroni (ʻoi aku,ʻo pasta) aiʻole, e like me kā lākou e'ōlelo nei ma'Europa,ʻo ka paku ka mea punahele loa o ka palaoa palaoa, kaulana i nā'āina he nui.
Hoʻomaʻaʻia ka paila mai ka moa maloʻo (kahi wale nō ka palaoa a me ka wai). I ka hanaʻana o kekahiʻano, ka palaoa mai nā huaʻai'ē aʻe (ka laiki a me ka buckwheat), ka maloʻi mai nā pīni mung, ai kekahi manawa ua hoʻohana pūʻia kekahi hua.
Hanaʻia e kaʻoihana, hiki i ka paku keʻano o nāʻano: ma keʻano o nā pūpū, nā pōkole pōkole, a me nā mea'ē aʻe. ʻO nā meaʻai mai nā huahanaʻaʻole wale nā hiʻohiʻona maikaʻi ma ka papa, akā,ʻoiaʻiʻo, uaʻoi aku ka pono.
Hoʻopiliʻia kēlāʻano kēiaʻano pasta, ka mea e hoʻolapalapa ai i ka wai, hoʻohanaʻia e like me kaʻaoʻaoʻaoʻao,ʻo ia hoʻi, ua hoʻohanaʻia me nā kīʻaha mai ka iʻa, ka iʻa, ka iʻa, nā haloo, nā huaʻona a me nā hua. I Italia, hoʻohanaʻia ka pasta e like me kahi kīʻaha kūʻokoʻa me nāʻano kuʻina a me nā paila. Hiki nō hoʻi ke hoʻohanaʻia ka pasta e like me kekahi o nā meaʻono o ka hulu.
Pehea ka maikaʻi a me kaʻono e kuke i ka paʻi ma ke kāhiko?
I ka manawa maʻamau ma ka hōʻailona o ka pasta kiʻekiʻe, ua kākauʻiaʻo ia i keʻano o kā lākou kukeʻana.
No nā hihia'ē aʻe a pau, e hoʻomanaʻo: hoʻolaleʻia kekahiʻano pasta hua no ka manawa 5 a 15 mau minuke. ʻAʻole makemake kaʻalani kūpono i ka holoiʻana, ua kiola waleʻia lākou i kahi colander a i kahi kānana e inu i ke aniani. Aia kekahi pūkole kūikawā me kahi kānana, kahi i hoʻokomoʻia i loko o ka paila kohua i kapiʻia, a laila laweʻia i ka manawa kūpono.
E hoʻoponopono pono i kekahiʻano pasta i ka moku o al dente (i ka'ōlelo Italian ma ka "niho"). ʻO keʻano, ua kukeʻia ka pāʻina no kahi o 8 mau minuke kokoke, ma mua o ka lawelaweʻana.
Pākuʻiʻia ka pasta al dente, lawelaweʻia me ka papahele nui a / a mea paha (hiki paha iāʻoe ke kau i kahi'āpana pata i loko o kahi pālapala wela aiʻole eʻaila i kaʻaila).
ʻO ka pāʻina e hanaʻia ai, e'ānenaʻia i kēia manawa, no ka mea,ʻo kēia mau kīʻaha e hoʻohanaʻia i ka mahana.
ʻO Macaroni i ka Moana
Mea Kai:
- i kēlā me kēia pāʻani maʻamau - ka hapalua o ka hōʻaia maʻamau no 2-3 mau lawelawe;
- ka pipiʻai nui (puaʻa a pua puaʻa) - 400 g;
- pau ka waiʻona pata;
- ono - 1 pc.;
- Pākākā;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hiki i loko o kahi pā palai ma luna o kaʻaila. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo moa, hoʻohui a hui me ka mahana wela no 15 mau minuke, e hoʻoulu ana me ka spatula. Nuiʻia i ka paʻakai a hoʻolālāʻia me nā meaʻala. (Kahi wale nō ka pepaʻeleʻele). Ma hope o ke kinaiʻana i ke ahi, e hoʻopau i ka paʻakai a me nā kīʻaha paʻi, e waiho ma lalo o ka poʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i kekahi'āpana o ka'alina maoli a iʻole ka kirimaluʻona a me nā hua moaʻelua no kaʻai a me ka meaʻai.
Pehea e kuke ai i ka paina i ka Moana?
I kekahi o ka mea puhi ahi, i ka manawa hoʻokahi, e kuke i ka pāpaʻi i ke degree o al dente a hoʻololi i ke kula.
E hoʻokomo i ka pasta hana i hoʻomākaukauʻia a hoʻomākaukauʻia i ka meaʻai i meaʻai i nā papa, e hoʻohui me ka lawelawe i ka papa.
Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka pātaʻi i loko o kahi pākī me ka mīmū a me ka huiʻana, a laila pālahalaha ma nā papa (hiki ke hoʻonāʻia nā koena). ʻAi mākou i kēia pāpale, no laila, me kaʻole o kaʻai.
Ma ka wikiwiki a ma nāʻano kahua paha, no ka nele i ka meaʻono liʻiliʻi e hiki ke hoʻopiliʻia me kaʻiʻo kalo, uaʻikeʻia kēia e nā mea a pau a he nui i alohaʻia e ka nui o nā kahu . Pono e hoʻonāʻia i loko o ka pā a mīpalapala, e hoʻokomo i nā greens, nā meaʻala, ke kāleka a me ka paʻakai.
Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka ketchup aiʻole ka mayonnaise i kahiʻano Flemish (kahi i hanaʻia i ka home).