Hoʻonui pinepineʻia nā meatballs i ka raiki i mea e hoʻonui ai i ka nui o ka hua i hoʻopauʻia. ʻO kaʻoki no kēia kumuhanaʻaʻole no ka mea i kohoʻia: he kūʻokoʻa kūponoʻole, ua maʻalahi a mākaukau kokeʻia, hiki ke nininiʻia i keʻano kūpono a hāʻawi i ka manaʻo o ke kūlana. Ma nā hopena hou, e haʻi aku mākou iāʻoe i kekahi mau mea huna o keʻano o ka kukeʻana i ka meatballs me ka laiki.
Meatballs me ka laiki -ʻo ka meaʻai
Hoʻomakaukauʻia kēia mau'ūpuni kalo-calorie mai ka pumeka me ka pāʻoleʻana i ka momona, ua hoʻokuʻuʻia lākou i ka moa o ka moa o ka moa, a laila e mālamaʻia i ka papa wale nō a iʻole i nā meaʻai.
Mea Kai:
- kahiki - 1,2 kg;
- ka lālā laiki lōʻihi - 1 mea;
- aniana - 1 pc.;
- kahe moa - 730 ml;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe pono i ka laiki, pono e holo ka wai piha. ʻO kahi maloʻo maloʻo maloʻo maloʻo, akā,ʻoiai lākou e hoʻoulu i ka wai nui, e huli i loko o ka pipi me ka'ālika. No ka ligament, e hoʻohui i ka hua i ka meaʻona, a laila ninini i loko o ka laiki. ʻO kahi o nā meaʻala i loko o kēia meaʻai, he elemental: kahi o ka paʻakai kai a me ka pepaʻala. A laila, e hana i kahi meaʻai'aniani a kau i kēlā me kēia o lākou i loko o kahi pāpaʻi a hoʻopiha i kaʻaila. Hoʻopili i nā meaʻai me ka laiki a me ka mīkini meaʻai no kahi 45 mau minuke i ke kau wela.
ʻAiʻia nā meaʻai me ka laiki
ʻO ka hanaʻana i nā mea'ūpokiʻaʻole hiki i ka moa wale aiʻole i ka pipi, akā i kauʻia ma luna o ka pulp iʻa. Ināʻaʻoleʻoe e kuke i nā meaʻai iʻa i mua, a laila e'ōlelo mākou i ka hoʻomakaʻana me kēia papa hana maʻalahi.
Mea Kai:
- ka pī bale, coriander - 2 tbsp pākahi. koko;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- Harissa - 1/2 tsp;
- kumumana kumumu - 1 teaspoon;
- nā puʻupuʻu iʻa - 680 g;
- onioni - 95 g;
- 'ai ka palaoa - 1 1/2 mau mea;
- nui - 1 wahi;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 410 g;
- kahe - 340 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻohuli i ka iʻa i loko o kaʻiʻo mīpala a hoʻohuiʻia me ka'ōwili palaoa a me ka hua manu. E like me kā mākou eʻaila e like me ka papahana hikina, e hoʻopiliʻia ka iʻa e nā meaʻono likeʻole. E hoʻopili i nā mea kanu i kanuʻia me nā'omela, ka mīpala paʻakai, ka mīkī koi a me ka kumini. E hoʻolālāʻia mai nā pōpō i hoʻomākaukauʻia a kālai koke i kaʻaila wela. Me ka manawa hoʻokahi me ke kalo, e hoʻomaka a hoʻomākaukau i ka mila, kahi e pono ai eʻohi i nā'ōmato a me ka hulu iʻa a hiki i ka hui. E kau i nā meaʻai iʻa i ka mihini a hoʻopau i kahi mau minuke he 15.
Hoʻomanaʻo no nā meaʻai me ka laiki i ka'ōniu
Mea Kai:
- ono - 115 g;
- me ka lima o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo, basil, oregano;
- kīʻaha i ka laiki - 2 mau mea;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- meaʻai moa - 520 g;
- nui - 1 wahi;
- ka'ōmato hapa - 55 g;
- ka palaoa - 45 g;
- kahe - 565 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO kahi'āpana'ora me ka pāleka, e hoʻohui i ka paila i kaʻiʻo moa moa a hoʻohui i nā meaʻai. E hoʻomoʻa i ka meaʻene liʻiliʻi me ka kohoʻana o nā 'āmakai liʻiliʻi, a no ka pūpū e hoʻonui i ka hua. E hoʻolālā i nā'āpana o nā mea i kāluaʻia i loko o nā pōpō e like me ka nui, kāpīpīʻia me ka palaoa a me ke kalaʻula ma ka wela nui. ʻO ka huiʻana o ka paila me ka wai, e nininiʻia i loko o ka pā. E kau i nā pōʻaleʻa manu i ka wala e hiki mai ana. E puhi i ka meaʻai me ka laiki i loko o ka umu no 15 mau minuke i 170 mau.
ʻAiʻia nā meaʻai me ka laiki
Mea Kai:
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 415 g;
- kekiko chives - 3 pcs.;
- wai - 320 ml;
- ono - 115 g;
- Nā meaʻai - 520 g;
- nui - 1 wahi;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻi Worcestershire - 15 ml;
- piha ka lima o ka berena crumbs;
- ka meaʻalani i ka maloʻo - 235 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha pānui, e nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻokomo i nā tōmato a me ke kālaʻiʻaila. Ma hope o ka hoʻonāʻana o ka wai a me ka waihoʻana i ka mīni ma luna o ka pahu i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai. No ka hui pūʻana i nā meaʻai me ka liʻakai liʻiliʻi, ka hua manu, ka wister, ka'ūpū palaoa a me ka pepa wela. Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka paila i loko o nā pōpō, e hoʻokomo iā lākou i loko o ke kīna me ka'ōnihi a waiho i ka minamina 25 mau lā.