Ināʻoe eʻohi i ka zucchini hou no ka hoʻoilo i kahi puka maloʻo ,ʻaʻohe mea e pāpā iāʻoe e kālua mai i kēia'ōhū o ke kauwela. I ke kauwela, hiki ke hōʻemiʻia kēia pāʻani no ka loaʻaʻana o nā huaʻai. No kahi e hoʻomākaukau ai i kahi stew mai ka zucchini a me ka uala, e wehewehe pono mākou i nā hopena hou.
Ke koko o zucchini a me nāʻuala me ka moa
Mea Kai:
- ketchup - 65 ml;
- ka uli - 135 ml;
- ka kirimoaʻona - 260 ml;
- poteto - 340 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- meaʻono - 110 g;
- zucchini - 360 g;
- ka champignons - 230 g;
- ka waihona moa - 180 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻohana i ka liʻiliʻi nui o kaʻaila mea kanu mua i ka'eliʻu a me ka pepaʻalani. Ma hope o 2-3 mau minuke, e hoʻomoʻi i nā halo i ka mea kanu, ai ka manawa e hoʻopauʻia ai ka mimiki holoʻokoʻa mai ka hope mai, e kau i nā moa me ka kali a hiki i ka hopuʻana. I ka hopena, e hoʻohui i nā pulu'āpana i ka paʻi, aʻo kouʻikeʻana i ka meaʻala - e hoʻopiha i nā mea o loko o ka'anaki manua mai ka kirīpiʻona, ka'ōmole a me kaʻaila. E hoʻokuʻu i ka'ōpulu ma lalo o ka poʻi no nā minuke he 15, a laila hiki ke hoʻohanaʻia me kaʻaʻaiʻana o ka hua a iʻole.
ʻO ka'ōpūʻai me ka zucchini, kāpī a me ka uala
Mea Kai:
- zucchini - 320 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- kāloti - 90 g;
- kekipi chives;
- poteto - 340 g;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 270 g;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 15 ml;
- paprika, pepaʻulaʻula - eʻono;
- ka kirimoaʻona - 45 ml;
- kahe hua manu - 380 ml;
- ka pipi - 85 g.
Hoʻomākaukau
Ma ka lalo o ka mea hoʻonā wela, e kau i ka puaʻa bale. Ke hoʻoheheʻeʻia nā momona a pau mai nā mea hope, a'āpana nā'āpana i ka bale i loko o kahi papaʻa likeʻole, a uʻi i nā kime o zucchini, nāʻuala, a me nā koloka a me nā kāloka no ka momona. Ke hōʻiliʻili nā huaʻai me ka'ōpū, e kau i nā lau āpau o kāpīpī'ōpiopio, e hoʻokomo i nā meaʻala, a me ka pīpī a me ka wīne i paʻiʻia i loko o ka paʻi. E hoʻopili i kaʻailaʻona ma ka'ōpū puna a ninini i ka hopena hopena me nā huaʻai. Ke uhiʻoleʻia ka ipu me ke poʻi, e hoʻokuʻu i ke kapuaʻi no 15-20 mau minuke, a hiki i ka wā e hoʻopau ai kekahi o ka mīkini, e hoʻohuli i nā mea i koe i loko o ka momona momona,ʻaʻole e loli nā huaʻai.
ʻO ka'ōpūʻai me ka zucchini, ka eggplant a me ka uala
Mea Kai:
- onioni - 45 g;
- kāloti - 280 g;
- potatoes - 900 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- nā'ōmato - 560 g;
- zucchini - 130 g;
- eggplant - 130 g;
- nā pīlaʻa kēne - 280 g;
- kahe - 450 ml;
- i nā lāʻau Provencal - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hāpaiʻia nā eggplants ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka manawa nui me ka paʻakai moana a waiho no ka hapalua hola. E hoʻomaʻemaʻeʻia ka hua maloʻo me ka wai anuanu a maloʻo ma mua o ka'ōhinuʻana. ʻO nā kinipona likeʻole eʻokiʻoki i ka momona, nā'ōmato, nāʻuala a me nā kāloti,ʻokiʻoki i nāʻokiʻoki i loko o nā apo, hoʻokahi hapalua keneta ka lahilahi. E kau i nā mea kanu a pau i loko o ka polzier me ka liʻiliʻi nui o kaʻaila. Ke hoʻomaka ka nui o nā meaʻai i ka'ōhū, a hoʻomaka ka'ōmato e hoʻomalulu a lilo i kahi mīkini, e hoʻohui i nā huaʻina i kahi kepaule kāleka maikaʻi, nā mīkini Provencal maloʻo, nā pīni a ninini i nā mea a pau i loko o ke kō. E hōʻalo i ka pulu ma lalo o ka poʻi e pili ana i 25-30 mau minuke.
ʻO ke kuala o zucchini a me ka uala me nā hulu i ka umu
Mea Kai:
- nā'ōmole kūlohelohe - 360 g;
- onioni - 175 g;
- zucchini - 230 g;
- ka palaoa - 10 g;
- poteto - 310 g;
- ka'ōmato'ōmato - 450 ml;
- wai 120 ml.
Hoʻomākaukau
Mālaʻi ka'ōmole i ka'ōmole a hiki i ke gula, e hoʻohemo i ka lole i loko o kahi waihona'ē aʻe, a hoʻohana i nā momona i koe no nā'ōpuni'enemo a me nā pālaʻi. Ke hopu pūʻia hoʻi nā meaʻai me ka'ōwili, kāpīpīʻia me ka palaoa, huʻi, luna, waiho i ka papa o nā hulu a me nā'āpana o zucchini. E hoʻokuʻu i ka'ōmiʻomoma me ka wai a ninini i ka hopena hopena o nā mea o ka polzier. E huki i ke kapuahi i ka wela 150 a me ka umua no ka hapalua hora.