Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi?

I nā'āina he nui nā borshch kekahi o nā mea punahele a me nā mea maʻamau. Nui ka nui o nā meaʻai, me ka'ōleloʻole i kaʻike o kēlā me kēia kahu wahine i kona huna pono'ī, pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi. He nui ka hapanui o mākou eʻike nei heʻoi aku kaʻono o ka borscht i ka wā i hoʻolapalapaʻia ai i ka'ōpū o ka meaʻai -ʻo ke kīʻaha he mea waiwai a māʻona. Akā,ʻaʻole nā ​​mea a pau e makemake i ka kuke kuke i kaʻaila, i kēlā manawa, hiki iāʻoe ke kuke i ka lean borsch,ʻoiai he māmā o ka papahele kahiko. Hoʻomākaukauʻia e like me ka borsch me ka pipi a me ka moa, akā, me kaʻole o kaʻiʻo.

E hoʻomākaukau i ka borscht hiki iāʻoe me ke kāpena, a me ke kūleʻa. ʻOiaʻiʻo,ʻo ka meaʻai no ka borsch me ke kūkoʻole kona mauʻano pono'ī aʻaʻole nō e noʻonoʻoʻia ke kīʻaha basthch kahiko, akā naʻe,ʻaʻole e hiki i kānaʻai ke hoʻohua i kekahi mea.

Pehea e kuke ai i ka borscht me nā pīni?

I Ukraine,ʻo ka mea i kaulana loa keʻano no ka borscht me nā pī. Ma ke ala, inā eʻokiʻoe i nā beana no ka pō i loko o ka wai anuanu, a laila,ʻo kaʻoi aku ka māmā o ke kuke.

Mea Kai:

• pipi ma ka iwi - 100 g;
• poteto - 200 g;
• beana - 100 g;
• ka pipi - 200-300 g;
• ke kāpena hou - 300-400 g;
• momona momona - 50 g;
• ono - 1 wahi;
• kāloti - 50 g;
• meaʻono - 2 mau'āpana;
• ka'ōmato hapa - 50-100 g;
• greens - eʻono;
• Kālaka, paʻakai - eʻono;
• hoʻopiha'alapī - eʻono.

Hoʻomākaukau

E kau i ka meli ma loko o kahi kōmole a ninini i ka wai anuanu. E lawe mai i kahi ohe, e hoʻokuʻu i ka mahu, a laila e kuke i ke kōpala a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai kaʻiʻo. ʻO Cook ma kahi wela nui e hoʻomaopopo ai i ke kai. Ma hope o hoʻokahi hola, paʻakai ka paʻakai, a nānā i kaʻiʻo no ka mākaukau. Inā kaʻawaleʻo ia mai ka pōhaku mai, ua mākaukau. A laila, e wehe i kaʻiʻo, eʻeli i ka hulu, e kau i ka pan i ke ahi a lawe i kahi'ōpū. Hiki iāʻoe ke kuke i ka borscht, me ka pipi a me ka moa. I ka lua o ka hihia, e emi iho ana ka manawa eʻaila ai.

ʻOiai e kuke i kaʻaila, e hoʻomaʻemaʻe pono i nā puʻu i piha i ka wai anuanu. E pīpī i nā pāpapa me ka wai anuanu a kau i ke ahi ahi ma lalo o ke poʻi. Hoʻolālāʻia i kahi o 1-1.5 mau hora a maʻemaʻe. Ināʻaʻole lawa ka wai i ke kaʻina wai, hiki iāʻoe ke uhi i ka wai waiʻaila wale nō.

Eʻoki i kaʻuala me ka mauʻu I ka'ōpena kohu e hoʻopili i kaʻuala a me kaʻiʻo, i hoʻopiliʻia i nā'āpana. Eʻokiʻoki i ka puaʻa paʻakai i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, e puhi i loko o ke kīhāha wela a hiki i ka'ōmaʻomaʻo, e hoʻoulu i ke koʻi lima maikaʻi a hele a hiki i ke gula. I nā'ālika, e hoʻokomo i nā kāloti kuʻi a paʻipaʻi paha a hoʻomau i ka heleʻana a hiki i ka manawa o ke kāmaʻa he'ōmaʻomaʻo o ke kala. Hoʻomoʻiʻia nā lau nahele a pau i loko o ka ipuhao me kahi kāpena kuke. Hoʻohui pū i nā bean pēpē i ka borscht, hiki ke hoʻokomoʻia ka hulu, kahi i kīʻia ai nā beana. ʻO ka mea e hoʻonui ai i kaʻono o borscht.

Kāpena i kaʻono'āpana, ka pepa iʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi aiʻole nā ​​kaula a hoʻokomo i borscht ma kahi o 15 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka māla. Eʻoki i ka'āpana nui aʻokiʻokiʻia i loko o nā pa a hoʻokomo i loko o ka skillet i kahi wai liʻiliʻi. ʻO ka paʻakai, e hoʻokomo i 1 teaspoon o ke kō a me ka uhi. Pono ke kuʻi a hiki i ka lapalapa o ka pipi. Hoʻonohoʻoe i nā beets i ka borscht ma hope o ka hikiʻana o ka uala i ko lākou mākaukau. I ka hopena o ka hoʻomoʻaʻana, e hoʻopili i ka paila kīmato,ʻo nā kīʻaha'akoʻa loa i ka pā me ka borscht - maikaʻi loa e lawe i ka paʻi, a hoʻopiʻi i ke kālaki. E hoʻopau i ke ahi, e uhi i ka pan me kahi poʻi a hoʻokuʻu i ke kī e kū no kahi hola. A laila e hoʻomau a lawelawe. Hiki ke hoʻohanaʻia iā Borscht me ka kirīpiʻona a me ka pampushki me ke kāleka a me ka bale -ʻo kēia mau mea e hoʻonui ai i ka meaʻai o ka pā.