ʻO kahiʻohe he iʻa iʻa kula, noho i kahi hohonu hohonu, kokoke i kahakai. A i loko o ka poʻe, ua kapaʻiaʻo ia he mō'ī, no ka mea, uaʻae waleʻia nāʻaihue eʻai. ʻO kēia iʻa momona heʻono iki iki a heʻano like me ka pāpaʻi. He meaʻono ia i nāʻano a pau - ka'ōhū, ka mea puhi, aʻeliʻia i loko o ke pā a me ka paʻakai. E noʻonoʻo mākou i nā koho no ka pehea e kuke ai i ka moa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahiʻohe
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kahe - 3 mau'āpana;
- waina winika - 20 ml;
- Olive me nā lua - 200 g;
- koume - 2 mau kiki;
- aila olila - 20 ml;
- wai puna wai - 200 ml;
- mea kanu teriyaki - 20 ml;
- ka uala - 100 g;
- beka-125 g;
- ka waiū bipi - 50 ml;
- he lau o ka pipi - 12 mau'āpana;
- mea kanu celery - 16 pcs.
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i nāʻaila i'ōniuʻia a kohiʻia i loko o ka pahu, e nininiʻia i loko o ka vīnega waina a me ka waiʻona . A laila hoʻohui i kaʻailaʻaila a me koume. Hoʻouhi mākou i ka pahu me ka meaʻai kiʻi a lawe i loko o ka pahu hauā no nā pule he nui. Hoʻomoʻiʻia nāʻoliva i loko o ke kīʻaha, hoʻokomo i loko o ka'okiwe welawa,ʻokiʻoki i 10 mau minuke a maloʻo loa, a laila kuʻiʻia me ka mea holoi e hana i ka lepo.
Wehe mākou i ka'ailala a hiki i ka manawa e mākaukau ai lākou, e hoʻonui i kahi'āpana o ka waiūpaʻa waipū, e nininiʻia i loko o ka waiū a hoʻololi iā lākou i loko o ka paila. Me kahi mulule e hoʻokaʻawale i nā kāpili me ka liʻiliʻi me ka pīpī i ka wai maʻemaʻe ma kahi wela wela, podsalivaya eʻono ai. Ma luna o kahi pāpale e pālahalaha mākou i ka'ahuʻula mai kahi pīpīʻuala, hoʻokomo mākou i ka mūkeke ma luna o ia mea a kāpīpīʻia me nāʻolivaʻeha. Hoʻonani mākou i ke kīʻaha me nā lālā i hoʻouluuʻi, ka palaoa a me ka lawelawe pū i ka papaʻaina me ka teriyake a me kaʻaila.
Nā meaʻai no nā mea maʻalahi i ka umu
Mea Kai:
- kale kale - 8 mau'āpana;
- nā'ōmaʻomaʻi - 15 pcs.;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- pinepine pine - 40 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ua maloʻo maloʻo - 30 g;
- ke poʻo - 2 tbsp. koko;
- ʻO nā olive me nā lua - 40 g;
- Mint, Basil - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia ka waina me ka wai anuanu a ninini i 20 mau minuke, a laila e pīpī maikaʻi. ʻAi i nā meaʻai i kahi paʻi maloʻo maloʻo. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila aʻoki loaʻia. Ua holoiʻia a maloʻo nā kahakai. Hoʻokipaʻia ka papaʻi ma nāʻaoʻao 4.
I kēia manawa, hoʻomehana mākou i ka pīniʻu me ka waiūpaʻa a hele mua i kaʻaila, a laila e hoʻokomo i ka'opi, ka waina, nā nati a me nāʻoliva. Hoʻomaʻa mākou i 5-7 mau minuke, e kanu i nā'ōmato, kāwili, uhi me ke poʻi a kāpī no 10 mau minuke. I kēia manawa e wehe i ka milo mai ka pā, e hoʻopau i ka mīkini maikaʻi a me ka hui. Hoʻokihana kahi mea wela i 180 haneli. Hoʻomaʻaʻia nā iʻa, hoʻoponoponoʻia a waihoʻia i loko o kahi kīʻaha. Nō lāʻau, ka pepa eʻono ai, ka pailaʻia me kaʻaila, e uhi i ka mihī a me ka kuke no 15 mau minuke.
He meaʻai no ka'ōhū'ōpiopio
Mea Kai:
- aʻa pakiaka - 5 g;
- ka peanut oil -1;
- ka'ōpū - 2 mau'āpana;
- moana kai;
- ka coriander - 0.25 ka laau.
No ka maʻalahi:
- ʻalani -ʻelua mau'āpana;
- nāʻanoʻano o ke kui'ōwiwi;
- aila olila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa, waiho i ke poʻo a me ka huelo, holoi i loko o ke kai anuanu a hoʻokuʻu ia. I kahi'āpana pākī liʻiliʻi, e hoʻomaʻamaʻa mālie i ka huaʻano coriander a i ka wā e pōʻeleʻele ai lākou, e nininiʻia ma luna o ka papa aʻokiʻoki i ka'āpana o ka pahi.
Mai ka waiʻalani, e nininiʻia i loko o kahi'ōpū me ka lepo hohonu, a hoʻoulu, e kuke i kahi ahi maʻamau no kahi 15 mau minuke.
E hoʻopiha i kahi wai liʻiliʻi o ka wai anuanu a lawe mai i kahi maʻi. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻolapalapa pono iʻelua mau minuke, a laila e hoʻoulu i ka wai aʻoluʻolu ka hau. Hoʻopihaʻia ka pīpī pēpē i loko o ka pīniʻu e hoʻolālā ai, e kāpīpī i kaʻohe me ka paʻakai, e hoʻokomo i loko o kaʻailaʻaila a hoʻomaʻamaʻa mai nāʻaoʻaoʻelua, a hiki i ka mākaukau. Hāpai mākou i ka'ōmole me nāʻalaniʻalani, nā kāpena cilantro, ka meaʻono a me kaʻalani.