ʻO ka Ratatouille kahi kīʻaha o nā lau momona, kahi hiki ke maʻa mau i kahi kūpaʻa ma kahi papaʻaina. E haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka ratatouille hua.
Hoʻomanaʻo no ka ratatouille maha
Mea Kai:
- eggplant - 205 g;
- zucchini - 165 g;
- nā'ōmato'ōpiopio - 2 pcs.
- Paʻi Bulgarian - 75 g;
- ka'ōmato tomati - eʻono;
- wai 115 ml;
- kekala - 10 g;
- ʻO nā puna a me nā lāʻau maloʻo Provencal - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka ratatouille huahua, e hoʻopau i ka umu a hoʻowāʻia i kahi kiʻekiʻe he 180. I kēia manawa e hoʻomākaukau mākou i nā mea kanu: holoi mākou iā lākou, hoʻoponopono iā lākou aʻokiʻoki. Hiki i nā'ōpiopio keʻalani lahilahi, hahao i loko o ke pola, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a waiho no 10 mau minuke. Hiki like ke kuʻi Zucchini, paʻakai a hoʻonui i kekahi pā. Hoʻopiliʻia nā'ōpiʻoki kūpeʻe, aʻokiʻia ka Bulgarian pepa i nā kumupena. I ka pākī, e ninini i kaʻailaʻaila liʻiliʻi, e hoʻomaha ia mea ma luna o ka lāʻau a hoʻolei i ka pepa mua. Ma hope o 5-7 mau minuke, e hoʻohui i nā tōmato i hoʻomākaukauʻia, a laila e pākuʻi i nā kāleka kālepa kalo ma o ka paomi. I ka lāʻapōpō ka huaʻai ma kahi ahi wela no nā minuke he minuke a laila hoʻolaha i ka pōʻai o ka eggplant a me nā courgettes, e hoʻololi i waena o lākou. E kāpīpī i ke kīʻaha me nā meaʻala, a maloʻo i nā kumu Provencal a ninini i ka mīmati palolo i hoʻopihaʻia me kahi wai liʻiliʻi. Hoʻouna mākou i ke kīʻaha i kahi umu wela a kākauʻia e pili ana i 1 hola. ʻO ia keʻano, ua makaukau ka'ōpūʻohi no ka hoʻohanaʻana!
Pehea e kuke ai i ka'ōnumera i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- onioni - 45 g;
- kekala - 10 g;
- eggplant - 95 g;
- neʻeneʻe - 95 g;
- meaʻalaʻulaʻula - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- nā'ōmato - 105 g;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- he waina maloʻo maloʻo - 145 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pau nā huaʻai i ka holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia. Uaʻokiʻia nā'alemo i loko o nā'āpana a me ka melenko e'ālohilohi, a me ke kāleka