ʻO ka paku me nā'ōmato a me ka paʻakai kekahi o nā mea maʻamau i ka honua. ʻO ka pōmaikaʻi o kēia pāʻakai ka wikiwiki o ka kukeʻana a me ka māmā, a me ka maikaʻi maikaʻi. ʻO ka mea nui loa, no ka hoʻomākaukauʻana i kahi pasta Italia,ʻaʻole ponoʻoe e loaʻa nā mākaukau kūkeʻa kūikawā, ponoʻoe e koho i nā meaʻai maikaʻi. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i kahi pālani maikaʻi me nā'ōmato.
Pālolo me nā'ōmato a me ka baʻa
Mea Kai:
- pasta - 250 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- aniana - 1 pc.;
- ka paʻakai (ʻoi aku ma ke parmesan) - 100 g;
- ka waihona moa - 150 g;
- aila olila;
- ka paʻakai, pepaʻeleʻele;
- nā wā maloʻo (basil, oregano, kumini).
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka iki, no kēia mea, e ninini i kaʻailaʻaila ma ka paʻipaʻi a hoʻokomo iʻelua cloves o ke kāleka. He pono no kaʻaila e loaʻa kahiʻalaniʻoluʻolu maikaʻi. Ke hoʻomaʻemaʻeʻia ke kālaiki, e hoʻokaʻawale i ka'ōmole. Hoʻohui hou i loko o kaʻaila pono'ī i ka'ōniʻoki i keʻokiʻoki i loko o nā apoʻelua. Eʻokiʻoki i ke'ōpili i loko o nā'ōpena liʻiliʻi Hoʻopili mākou i kaʻaila. ʻO ka'ōpala,ʻo ia, eʻokiʻoki i loko o nā kopa a hoʻouna aku iā lākou i kahi paʻipaʻi, ka paʻakai, ka pepa a waihoʻia e hoʻomaʻamaʻa ma kahi wela wela.
I kēia manawa mākou e kālua i ka macaroni, e hoʻonui i ka macaroni i ka wai wai e hoʻolapalapa ai a no ka 6-7 mau minuke. I kēia manawa, ua kukeʻia lākou i ka hapalua o ka papa, aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka pīni i kāpenaʻia a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, e hoʻolei i loko o ka colander, akāʻaʻole e hoʻomaʻemaʻe, e hoʻonā i kaʻaila a me ka hui. Hoʻokomoʻo Macaroni i nā kiʻi a hoʻopiha iā lākou i ka lole me nā'ōmato. E kāpīpī i ka nihi kuʻi a me ka pāʻakai liʻiliʻi loa. Hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia ka pāhana i ka papa.
Pālolo me nā hamo a me nā'ōmato
Mea Kai:
- ka champignons - 150 g;
- pasta - 200 g;
- ono - 1 pc.;
- nā'ōmato - 4 mau'āpana;
- keka - 1 clove;
- Pākī Parmesan - 50 g;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- oregano;
- basil;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, a ua hoʻomaʻemaʻeʻia ke kālaea aʻokiʻokiʻia. Noʻu nā māhuʻu aʻokiʻoki i nā'āpana. I loko o kahi pākī, e'ō'ō mua i ke kāleka a hiki i ka'ōmaʻomaʻo (a laila hoʻolei koke aku ia). Hoʻohui hou i loko o ka'ōhū a me kaʻaila. Me kahi'ōmato, ka peel aʻokiʻoki i loko o nā'ōmi liʻiliʻi. E hoʻomoʻi iā lākou i ka pīniʻu i kaʻaila a me nā halo. Hoʻokumuʻia kēia a pau no 10 mau minuke. ʻO ka pāpale, ka pepa, e hoʻokomo i kahi pino o ka'enegano me nā lau basil.
I kēia manawa, e hana mākou i ka mīkini, eʻaila e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna o ka'ati me ka uhiʻoleʻia o kaʻaila. Hoʻomoʻiʻia ka spaghetti i loko o kahi papahele a hoʻokuʻuʻia i kahi panomi i kā mākou hui. Ma hope o ia mea, e wehe koke i ka pīniʻu mai ke ahi, e kāpīpī i ka palaoa a kāwili maikaʻiʻia. Hoʻomoʻa mākou i nā mea a pau ma kahi pāpale, kāpīpīʻia me ka tīhi a me ka basil. Hoʻomakaukauʻia ka pasta, ua lawelaweʻia i ka papa i kahiʻano mahana.
Pāpaʻi me ka'ōmaʻomaʻo maloʻo
Mea Kai:
- pasta - 100 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- arugula - 50 g;
- kahe i hanaʻia - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- ua maloʻo ka'ōmato - 50 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻo Macaroni i hoʻokahi minute minuke i hōʻikeʻia ma nā kuhikuhi.
Ke puhiʻia ka pīpī, hoʻopuka mākou i ka wai, akā,ʻaʻole i ka pau, waiho wale iʻelua punetēpuni. Hoʻomoʻa mākou i kahi kāpena me ka pasta ma ke ahi liʻiliʻi loa. E hoʻomoʻa i ka peʻiloni a me ka liʻulu lihi . Hoʻomaʻi pū mākou i nā tōmato a me ke kālaʻaʻalani, hoʻopiliʻia ia mea. E hoʻomaha i kā mākou pāpaʻi ma ka wela wela a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai. E kauʻia ma luna o kahi pāpale a kāpīpīʻia i ka palaoa Parmesan.